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| 編輯推薦： |
高血压一种常见的心血管疾病。据统计，在我国每5 个成人中就有1 个人患有高血压。医学研究证明，早期预防、稳定治疗、养成健康的生活方式可使75% 的高血压及其并发症得到预防和控制。由此可见，加强对高血压的认识以及高血压患者的自身管理对于防治高血压有着重要的意义，而饮食控制则是高血压患者进行自我管理的一项重要内容。
在日常生活中，对于许多高血压患者来说，吃什么、怎么吃，是他们*关心的问题之一。这本《高血压替换食谱》，就是要帮高血压患者解决这个问题，而且本书是一本纸质和二维码视屏相结合的生活图书，让读者对食物的烹饪过程更加直观明了，具有很高的实用性。
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| 內容簡介： |
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本书以高血压病替换食谱为主题，告诉高血压病患者在日常生活中，应该吃什么和怎么吃。本书是一本纸质和二维码视屏相结合的生活类图书，具有一定的吸引力。
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| 關於作者： |
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胡维勤，中国人民解放军总参警卫局保健处主任医师，被国务院评为有突出贡献的医学科学家，1990年被中央保健委员会授予荣誉证书和荣誉奖状，享受国务院特殊津贴。
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| 目錄：
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Part 1
带你了解高血压
高血压是一个我们耳熟能详的医学术语，但是关于高血压的专业概念、专业知识和健康常识，很多人却说不清楚。下面，我们就来看一下，到底什么是高血压，深入了解一些和高血压相关的健康常识。
有关高血压的相关常识002
高血压健康护理的主要内容与目标006
高血压防治误区007
高血压饮食黄金原则008
容易忽视的饮食细节015
五色食物与高血压016
Part 2
高血压分型食谱替换，每日都有新花样
中医按病因将高血压分为七种不同的类型，根据不同类型，安排不同的饮食。本章针对各类型高血压做各种不同的营养配餐，替换起来非常方便。让你轻轻松松达到降压的效果，减缓不适症状。
瘀血阻滞型高血压020
丹参山楂大米粥021
四味乌鸡汤022
葡萄苹果沙拉023
气血两虚型高血压024
山药粥025
西红柿炒山药026
牛奶阿胶粥027
益母草乌鸡汤027
肝阳上亢型高血压028
薄荷糙米粥029
木瓜莲子银耳汤030
鲫鱼苦瓜汤030
橄榄油芹菜拌核桃仁031
阴虚阳亢型高血压032
菊花粥033
鲜桃黄瓜沙拉034
猕猴桃炒虾球035
白果杏仁银耳羹035
白果薏米粥045 陈皮炒鸡蛋046
肝肾阴虚型高血压036
苹果梨香蕉粥037
清拌金针菇038
山药鸡肉煲汤039
生地黄鸭蛋煮肉039
阴阳两虚型高血压040
栗子燕麦豆浆041
玉米洋葱煎蛋饼042
栗子花生瘦肉汤043
海参干贝虫草煲鸡043
痰湿阻逆型高血压044
白萝卜玉米陈皮瘦肉汤047
牛奶鲫鱼汤047
Part 3 降压食材轻松替换，让您的降压之路不再寡味
高血压患者的日常饮食往往会受到各种限制，在食材的选择上也难免单一。本章为您介绍一些可以互相替换的食材，供您选择，让您的餐桌不再单调，让您的降压之路不再寡味。
燕麦050
玉米燕麦粥051
燕麦黄豆豆浆052
可替换食材 荞麦
荞麦豆浆053
黄豆054
双瓜黄豆排骨汤055
黄豆红枣粥056
黄豆甜豆浆057
可替换食材 黑豆
酱香黑豆蒸排骨058
可替换食材 绿豆
绿豆燕麦红米糊059
薏米060
薏米山药饭061
可替换食材 黑米
百合黑米粥062
可替换食材 小米
小米蒸红薯063
小米鸡蛋粥064
大米小米粥065
豌豆066
豌豆绿豆粥067
牛奶豌豆泥067
可替换食材 蚕豆
蚕豆枸杞粥068
蚕豆黄豆豆浆069
苦瓜070
冰镇苦瓜071
苦瓜玉米粒072
玉米苦瓜煎蛋饼072
可替换食材 冬瓜
冬瓜绿豆粥073
黄瓜074
茄汁黄瓜075
香菇豆腐酿黄瓜075
蒜味黄瓜酸奶沙拉076
可替换食材 丝瓜
松仁丝瓜077
可替换食材 南瓜
南瓜小米粥078
冰糖百合蒸南瓜079
菠菜080
菠菜蒸蛋羹081
可替换食材 芹菜
蒸芹菜叶082
核桃仁芹菜炒香干083
白萝卜084
萝卜丝蒸牛肉085
鸭肉蔬菜萝卜卷086
可替换食材 胡萝卜
胡萝卜鸡肉茄丁087
玉米胡萝卜粥088
胡萝卜牛尾汤089
茄子090
茄子泥091
蒜香手撕蒸茄子092 蒜香肉末蒸茄子093
明目菊花蒸茄子093
可替换食材 洋葱
洋葱拌西红柿094
小米洋葱蒸排骨095
莲藕096
糯米藕圆子097
藕丁西瓜粥098
藕片花菜沙拉098
糖醋藕片099
可替换食材 红薯
红薯紫米粥100
红薯糙米饭101
莴笋102
莴笋炒瘦肉103
黑芝麻拌莴笋丝103
可替换食材 空心菜
空心菜炒鸭肠104
可替换食材 韭菜
蛋丝拌韭菜105
芦笋106
芦笋炒鸡柳107
芦笋沙茶酱辣炒虾108
芦笋金针菇109
芦笋鲜蘑菇炒肉丝109
可替换食材 竹笋
竹笋炒鸡丝110
鹿茸竹笋烧虾仁111
黑木耳112
鸡蛋木耳粥113
木耳枸杞蒸蛋113
可替换食材 银耳
红薯莲子银耳汤114
木瓜银耳汤115
香菇116
香菇螺片粥117
栗焖香菇118
鲜香菇大米粥118
可替换食材 草菇
草菇扒芥菜119
草菇花菜炒肉丝120
草菇烩芦笋120
可替换食材 平菇
杂菇小米粥121
牛肉122
冬菜蒸牛肉123
蒜香茶树菇蒸牛肉124
牛肉萝卜汤124
可替换食材 鸽肉
陈皮银耳炖乳鸽125
乌鸡126
四物乌鸡汤127
鹿茸炖乌鸡128
桑葚乌鸡汤128
可替换食材 鹌鹑
茸杞红枣鹌鹑汤129
草鱼130
清蒸草鱼段131
菊花草鱼131
可替换食材 鲫鱼
银丝鲫鱼132
香芋煮鲫鱼133
海蜇134
海蜇黄瓜拌鸡丝135
可替换食材 海虾
胡萝卜玉米虾仁沙拉136
美极什锦虾137
酱爆虾仁138
可替换食材 海参
海参养血汤139
银鱼140
银鱼蒸粉藕141
菠菜小银鱼面141
可替换食材 武昌鱼
蒜烧武昌鱼142
葱香清蒸武昌鱼143
海带144
家常海带绿豆汤145 可替换食材
紫菜
虾皮紫菜豆浆147
紫菜笋干豆腐煲148
紫菜生蚝汤148
可替换食材 海藻
海藻墨鱼汤149
Part 4 特效药膳药茶，轻松降低血压
将有助于降血压的中药材和常见食材相结合，就能做出美味又健康的药膳药茶，帮助高血压患者轻轻松松降低血压。
药膳152
风味蒸莲子152
枸杞百合蒸木耳 153
枸杞冬菜蒸白切鸡153
糙米凉薯枸杞饭154
红枣杏仁小米粥155
黄芪灵芝粥155
山药杏仁银耳羹 156
党参黄芪蛋156
木瓜干贝玉米须排骨汤157
眉豆冬瓜玉米须瘦肉汤157
西洋参黄芪养生汤158
薄荷鸭汤159
荷叶扁豆绿豆汤160
决明鸡肝苋菜汤 160
黄芪鸡汤161
田七牛膝杜仲煲乌鸡162
西洋参煲乌鸡163
当归黄芪红枣煲鸡163
健脾山药汤164
益母莲子排骨汤164
莲子百合安眠汤165
药茶166
党参菊花茶166
菊花普洱茶167
鲜薄荷柠檬茶167
菊花枸杞茶168
灵芝茶168
三花清火茶169
罗布麻降压茶169
金银花丹参饮170
夏枯草金钱草茶 170
黄芪红枣枸杞茶 171
芦荟红茶171
Part 5 慎吃食材
高血压患者在日常饮食中，要慎吃一些不利于控制血压的食物，如高盐、高脂等食物。只有在日常饮食中避开这些食物，才能够更加有效地控制血压。
肥猪肉174
猪蹄174
猪肝174
猪大肠175
猪肾175
猪肚175
猪脑176
猪血176
牛肝176
羊肉177
狗肉177
鹿肉177
鹅肉178
麻雀肉178
鸡胗178
鸭蛋179
咸鸭蛋179
松花蛋179
熏肉180
腊肠180
烤鸭180
炸鸡181
牛油181
猪油181
黄油182
鱼子182
蟹黄182 雪里蕻183
咸菜183
荔枝183
榴莲184
杨梅184
苏打饼干184
薯片185
巧克力185
咖啡185
浓茶186
白酒186
冰激凌186
比萨187
方便面187
芥末187
附录一 高血压知识答疑188
附录二 有助于降血压的运动193
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在日常生活中，对于许多高血压患者来说，吃什么、怎么吃，是他们最关心的问题之一。我们这本《高血压替换食谱》，就是要帮您解决这个问题。
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