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『簡體書』简约时尚派蛋糕裱花 新手裱花快速入门推荐书

書城自編碼： 2877237
分類：簡體書→大陸圖書→烹飪/美食→烘焙甜品
作者： 梁凤玲 著作
國際書號(ISBN)： 9787555226567
出版社： 青岛出版社
出版日期： 2016-05-01
版次： 1 印次： 1
頁數/字數： 246/200000
書度/開本： 其他 釘裝： 平装

售價：HK$ 74.7

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《法式烘焙宝典：甜点大师皮埃尔·埃尔梅750道经典配方》
內容簡介：
*适合新手学习的蛋糕裱花教程，时尚的日韩风格，简单的造型，清爽的配色，看一眼都暖心，做一次就上手。
關於作者：
粱凤玲，美国惠尔通wiltonWMI认证导师。一直致力于追求自己热爱的烘培事业，目前在广东佛山经营着两家实体店、一家网店candv烘焙杂货铺以及一家惠尔通授权认证教室CandvBakerv。曾前往中国香港学习美国惠尔通课程，并在2013年成为国内首批美国惠尔通wiltonWMI认证导师。除此之外，还进修英国PME翻糖蛋糕课程，并获得Master证书。早在韩式裱花大热之初。又赴韩国学习正宗韩式裱花课程。Candy一直在朝着自己的目标前进，也希望将这份烘焙的热情传递给每一位来到Candy?Bakerv教室学习的烘焙爱好者和学员！
目錄：
Chapter?1??零起点开始学裱花
准备好工具
准备好材料
威风蛋糕坯
海绵蛋糕
磅蛋糕
慕斯蛋糕
打发淡奶油
调制糖霜
调制基础奶油霜
调制法式奶油霜
调制意式奶油霜
奶油霜调味
……
Chapter?2??学习基本裱花造型
Chapter?3??简单易上手的纸杯蛋糕裱花
Chapter?4??浪漫温馨的蛋糕裱花

 

 

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