《餐桌上少不了的薯类》 - 甘智荣 - 黑龙江科学技术出版社 - 香港大書城

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『簡體書』餐桌上少不了的薯类

書城自編碼： 2902885
分類：簡體書→大陸圖書→烹飪/美食→家常菜谱
作者：甘智荣
國際書號(ISBN)： 9787538889161
出版社：黑龙江科学技术出版社
出版日期： 2016-11-01

書度/開本： 16开

售價：HK$ 49.2

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內容簡介：

本书追求薯类自身的养生价值，不添加中药材，让薯类食材为读者带来更多健康。要让读者心服口福，还介绍了多种关于薯类的养生相关内容。健康不止是国内人的追求，西方也在创新。美食无国界，追求健康，也是没有国界的，所以本书的菜肴，也是中西兼并的。也许一些菜肴看起来很难做好，但是有了视频就会变得简单了。文字不能直观体现的步骤，在视频里看一看，相信读者很容易就可以学会了。

關於作者：

从事烹饪工作多年，专业造诣深厚，精通粤、川、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系美食的烹调，擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺，特别是对新派菜品的研发独具天赋，能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问，担任多所大中专院校专业技术主任及烹饪讲师，创办智荣厨艺（www.zhirongcook.com）多年来，培养专业人才成果显著，并长年开设家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程。

內容試閱：

一直以蔬菜形象出现的土豆，居然要跟馒头、米饭一起跃升为主粮了，不再是饥荒时不得不吃的救命粮，还摇身一变成为了养生食材，并将逐渐成为水稻、小麦、玉米之后，第四大主粮作物。还等什么，一起来深入了解养生达人土豆吧！

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