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| 內容簡介： |
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大家切不可小瞧脂肪肝！因为它会慢慢演变为癌症、心肌梗塞、脑梗塞等可怕的疾病。一直以来，大家都认为酒是引发脂肪肝的罪魁祸首。其实，导致脂肪肝的真正元凶是水果等含有糖分的东西！喝酒可以预防脂肪肝！在本书中，作者主要为大家介绍可有效预防脂肪肝的饮食方法、运动方法、生活方法。
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| 關於作者： |
若生凯，85后爷们儿一枚，出生于黑龙江，却生长在日本，属于日籍华人，现就读于医学院。汉语、日语都十分流利，又是医学专业生，平时就喜爱翻译日文书籍，妥妥的有文化有内涵的魅力男。 栗原毅
毕业于北里大学医学部。现任日本东京都日本桥栗原医院院长。
庆应义塾大学特聘教授。元东京女子医科大学教授。
主要著作
马上实现！200%轻松降胆固醇和中性脂肪的基本要领“（日东书院本社 出版）
血流通畅使人变美“（magazine house 出版）
马上实现！200%轻松提高肝功能的基本要领”（日东书院本社 出版）等若生凯，85后爷们儿一枚，出生于黑龙江，却生长在日本，属于日籍华人，现就读于医学院。汉语、日语都十分流利，又是医学专业生，平时就喜爱翻译日文书籍，妥妥的有文化有内涵的魅力男。 栗原毅
毕业于北里大学医学部。现任日本东京都日本桥栗原医院院长。
庆应义塾大学特聘教授。元东京女子医科大学教授。
主要著作
马上实现！200%轻松降胆固醇和中性脂肪的基本要领“（日东书院本社 出版）
血流通畅使人变美“（magazine house 出版）
马上实现！200%轻松提高肝功能的基本要领”（日东书院本社 出版）等
参考文献
马上实现！200%轻松降胆固醇和中性脂肪的基本要领“栗原毅（日东书院本社 出版）
不吃水果，会变得健康 栗原毅 （学研出版）
提高肝功能的关键 栗原毅 （学研出版）
每天减糖一点点 轻松减肥！栗原毅（讲谈社 出版）
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| 目錄：
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第1章 不要忽视脂肪肝……………………………………11
◆在日本，每4个人中就有1个患有脂肪肝，从全身体检结果来看，肝功能异常的比率最高…………………………12
◆肝脏是“沉默的器官”，一般不会有任何不适，脂肪肝是肝脏受损的“危险信号”！………………………………14
◆肝脏是人体最大的器官，同时也是维持人体生命活动必不可少的脏器之一……………………………………………16
◆肝脏有三大功能：代谢、解毒、制造胆汁…………………18
◆影响肝功能的原因主要有两个：不良生活习惯和病毒感染……………………………………………………………20
◆由不良生活习惯引起的肝病，最初阶段是脂肪肝…………22
◆碳水化合物在肝脏中转变成中性脂肪………………………24
◆大部分脂肪肝都是因过度摄取碳水化合物导致的…………26
◆确认脂肪肝检查的相应数值①“ALT超过20”就需要注意……………………………………………………………28
◆确认脂肪肝检查的相应数值②不能只用“γ-GTP”的结果判断是否得了脂肪肝……………………………………30
◆即使不喝酒，也得脂肪肝的人在增加？…………………… 32
◆脂肪肝是生活习惯病的“温床”，不可小看……………… 34
◆ 脂肪肝是代谢综合征的“前因”，会使心绞痛、心肌梗塞的发病概率翻倍…………………………………………… 36
◆因快速减轻体重而引起的快速减肥性脂肪肝……………… 38
◆糖尿病也会引起脂肪肝……………………………………… 40
◆ 非酒精性肝脏疾病——“NASH（非酒精性脂肪性肝炎）”很危险………………………………………………………… 42
◆ 一旦得了酒精性脂肪肝或酒精性肝炎，请立即禁酒让肝功能恢复到原来的状态……………………………………… 44
◆ 发展成肝硬化后，肝脏就无法“工作”了………………… 46
◆肝癌的病因已经很明确，是可以预防的…………………… 48
第2章饮酒可以预防脂肪肝…………………………51
◆饮酒预防脂肪肝①饮酒可以预防脂肪肝或糖尿病？……… 52
◆饮酒预防脂肪肝②“酒为百药之长”是千真万确的！…… 54
◆酒是健康饮品，每日适量饮用可以长寿…………………… 56
◆每日喝多少酒算“适量”？………………………………… 58
◆向脂肪肝患者推荐零碳水化合物的“蒸馏酒”…………… 60
◆喝啤酒或日本酒都OK，但是“酿造酒”必须适量… …… 62
◆最好不要饮用加果汁的酸酒………………………………… 64
◆要充分了解酒里的碳水化合物含量………………………… 66
◆喝葡萄酒，最好选红葡萄酒………………………………… 68
◆可以边喝酒边减肥？“高球减肥”………………………… 70
◆下酒菜最好以鱼、肉、蛋为主……………………………… 72
◆逐店闹饮容易导致脂肪肝，这是最不科学的饮酒方式…… 74
◆每天可以适量饮酒，没必要有“休肝日”………………… 78
第3章脂肪肝的元凶是碳水化合物…………………81
◆和高卡路里相比，碳水化合物才是脂肪肝的元凶………… 82
◆中性脂肪过度沉积导致脂肪肝，其主要成分是碳水化合物…………………………………………………………… 84
◆吃面包时可以加一些乳酪等脂类食物……………………… 86
◆不同种类的碳水化合物，被人体吸收的速度也不一样…… 88
◆水果里的果糖是脂肪肝的“天敌”………………………… 90
◆女性脂肪肝患者的增加与过量吃水果有关？……………… 92
◆越高档的水果，可能越甜…………………………………… 94
◆如果果蔬汁里含有大量果汁，请注意其摄入量…………… 96
◆水果里的果糖容易让人衰老………………………………… 98
◆碳水化合物①确认碳水化合物的含量……………………… 100
◆碳水化合物②改善饮食营养平衡…………………………… 102
◆合理食用碳水化合物含量高的主食………………………… 104
第4章不容易得脂肪肝的饮食方式……………… 107
◆不吃早饭易发胖，一日三餐要按时吃……………………… 108
◆夜晚脂肪容易蓄积体内，晚饭应尽早食用………………… 110
◆规定好吃东西的顺序，可以预防血糖值急剧升高………… 112
◆“狼吞虎咽”导致血糖急剧升高，所以吃饭时要充分咀嚼再下咽……………………………………………………… 114
◆冷饮容易促使内脏脂肪增加，谨防“冷饮综合征”……… 116
◆充分了解食物所含能量值，科学制定饮食计划…………… 118
◆每天最好将碳水化合物摄入量控制在200g 以内………… 120
◆GI 值低的食物可以控制血糖值… ………………………… 122
◆ 点心和面包含有大量碳水化合物，肉类食品的碳水化合物反而很少…………………………………………………… 124
◆油酸对人体好，可以促使血流通畅………………………… 126
◆从不同种类的食物中均匀地摄取蛋白质…………………… 128
◆摄入足量食物纤维，可以有效控制肥胖和体内胆固醇含量…………………………………………………………… 130
◆维生素可以去除活性氧让血流通畅………………………… 132
◆ 矿物质可以帮助调节身体各项功能，请尽可能从多种食物中摄取……………………………………………………… 134
◆饮食要清淡，且食用加工类食品前确认盐的含量………… 136
◆注意控制铁的摄入量，过多会给肝脏增加负担…………… 138
◆绿茶里含有儿茶素，有预防肥胖、促进血液循环的功效… 140
◆按照规定的量服用营养保健品，才对身体有帮助………… 142
◆种类丰富、营养均衡才算健康饮食………………………… 144
◆ 点外卖时要选择营养均衡的套餐，如果只点主食类食品，请外加一些蔬菜……………………………………………… 146
◆每天做饮食记录，有助于改善饮食生活…………………… 148
第5章有助于预防脂肪肝的运动………………… 151
◆日常生活中尽可能多活动身体，有助于脂肪燃烧………… 152
◆ 将“肌肉运动”、“有氧运动”、“伸展运动”三者结合在一起，可以提高运动效果……………………………… 154
◆每天坚持30 分钟有氧运动，让脂肪熊熊燃烧… ………… 156
◆激烈运动达不到理想效果，请选择适合自己的运动强度… 158
◆快走是容易实施、效果很好的有氧运动…………………… 160
◆慢跑有助于脂肪燃烧，而且效果不错……………………… 162
◆ 水中行步对膝盖和腰部没有负担，还可以使全身肌肉得到锻炼………………………………………………………… 164
◆ 养成每天运动的习惯后，可以挑战健美操或自行车运动…………………………………………………………… 166
◆ 肌肉运动主要锻炼的是红肌，可以让大量脂肪燃烧，还不会发胖………………………………………………………… 168
◆每天可以做一些简单的“下蹲动作”……………………… 170
◆工作空闲之余做吸气运动，可以达到锻炼肌肉的目的…… 172
◆伸展运动让肌肉变得有韧性，可促进全身血液循环……… 174
◆“活动手脚的运动”促进血液循环，有助于脂肪肝的预防和缓解……………………………………………………… 176
◆服用营养补助食品，可更有效地燃烧脂肪………………… 178
◆ 短期内快速减肥，得不到理想的效果，最好每个月减0.5kg~1.0kg… ……………………………………………… 180
第6章不容易得脂肪肝的生活方式……………… 183
◆养成一些远离脂肪肝，不易让人发胖的生活习惯………… 184
◆每天称体重，对体重变化提高警惕………………………… 186
◆吸烟产生的活性氧对肝脏有百害而无一利………………… 188
◆ 精神压力促使活性酸素和中性脂肪增加，给肝脏带来负面影响………………………………………………………… 190
◆ 保证睡眠质量，多和人交流，保持身心愉悦，有助于缓解压力………………………………………………………… 192
◆疲劳和感冒容易使肝功能下降，请不要忽视……………… 194
◆ 日常生活中保持正确的坐立行走姿势，有助于身心健康，而且不易发胖………………………………………………… 196
◆缓解便秘，不让脂肪蓄积在体内…………………………… 198
◆保持充足睡眠，让肝一直处于最佳状态…………………… 200
◆睡前2 小时避免接触电脑和手机… ……………………… 202
◆最好不要长时间泡澡，否则会增加肝脏负担……………… 204
◆定期进行体检，有助于疾病的发现与治疗………………… 206
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| 內容試閱：
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如果在体检时查出有脂肪肝，可能很多人会置之不理，因为觉得身体并没有有什么不舒服的地方。
肝脏被称为沉默的脏器，同时又具有韧性，如果受损没有达到70%，就不会出现任何症状。但是，如果肝功能持续恶化，一旦出现一些临床症状，那可能已经到了肝硬化或肝癌的阶段。
脂肪肝的诱因大部分是现代人容易得的那些生活习惯病（糖尿病、肥胖等）。所以，我们必须给予重视。
人们对脂肪肝会有一些错误的认识，认为饮酒容易得脂肪肝、过量食用高油脂食物会得脂肪肝。
作为一名有37年临床经验的消化内科医生，想通过本书，对读者们的错误认识进行纠正。
特别想指出的是：饮酒一直被人们误认为是脂肪肝的最大诱因，但其实适当饮酒有助于脂肪肝、糖尿病的预防和治疗，而且可以延长寿命。
那么，引起脂肪肝的元凶究竟是什么呢？
答案非常令人吃惊，竟然是水果里的碳水化合物（糖分）。过多摄入碳水化合物容易引起肥胖，最后会导致脂肪肝。
所以说，在日常生活中减少碳水化合物的摄入，可以降低脂肪肝的发生概率。本书想给读者们介绍一些前所未闻的常识，帮助大家养成一些正确的生活习惯。
Q：早上起床后没有食欲，可以不吃早饭么？
A;为了预防脂肪肝，首先要预防肥胖。有些人以工作太忙、时间太紧、早上没食欲等理由不吃早饭。但是，不吃早饭反而容易导致肥胖。所以，哪怕是一杯牛奶、一杯乳酸菌或者一个煮鸡蛋都可以，不可不吃早饭。
如果长时间不摄入碳水化合物，机体就会暂时处于饥饿状态。等到下一次进食的时候，大脑为了不让机体重复之前同样的饥饿状态，就会命令机体大量分泌胰岛素，过量地产生许多脂肪堆积在体内。而且，隔餐饮食，常常导致下一餐会暴饮暴食，导致肥胖发生。
为了不让过多的中性脂肪蓄积在体内，请一日三餐规律饮食。建议一日三餐的量的比例为30%：40%：30%为妙。
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