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| 編輯推薦： |
实践方向：产业链相加，价值链相乘，供应链相通，生态链相融。
融合要点：先把蛋糕做大，再把蛋糕分好。利益联结机制是融合的关键。
创业创新：优秀的创业者，必须拥有颠覆创新的思维，重塑再造的能力。
解密生产基地 中央厨房 校餐全新模式打破农业不赚钱的魔咒
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| 內容簡介： |
2015年至今，在大众创业、万众创新国家战略的大背景下，作者一直积极投身于中小企业管理与营销创新的研究与实践中，举办了数十场主题讲座，走访调研了数十家企业。在这期间，作者得出一个结论：大众创业和万众创新，其实也是一种融合的关系。大众创业是路径的话，万众创新就是大众创业的结果；换一个角度看，如果上下都形成了万众创新的态势，也会催生更广泛的大众创业。创业之中有创新，创新之中有创业。
*近几年，每年的中央一号文件，陆续提出鼓励和引导城市工商资本到农村发展适合企业化经营的种养业、推进农村一二三产业融合等要求，使政策、智力、科技、资本等诸多要素聚焦三农。商业资本下乡，不仅带去资金，更重要的是为传统农业导入了新的理念、新的模式。2017年中央一号文件，围绕农业供给侧结构性改革又提出了具体的路径，这包括大力推广生产基地 中央厨房 餐厅门店、生产基地 中央厨房 商超销售等产销模式。巧合的是，正德康城作为山东省一家融合性企业，在此之前已经进行了五年多的艰苦实验并日趋成熟，其创新的融合模式在这一历史节点与中央精神高度吻合。从整个结果往回看，正德康城的管理者是有远见的。
作者不仅看到了这家企业是如何用完善的链条与创新模式融合了三次产业，还看到了他们的多种融合案例，比如管理、文化、市场等。也就是说，正德康城的李国和他的团队已经找到了融合的规律和技巧，这是一种创业创新的方法论。本书将深入正德康城这家企业，从企业的发展中，总结归纳大道融合的企业发展路径。
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| 關於作者： |
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郑锋，知名管理学者、营销实践者，融合智慧研究创始人，购买七单元营销理论创建者，全国县市区域百佳优秀报人、中国博客维权标本人物、齐鲁文化之星、高校创业导师，国内多家学术机构特约研究员。指导过上百家中小企业营销实战，在全国举办多场讲座，曾发起书香齐鲁公益赠书活动，三天独行25万步助力创业创新。著有《购买全程》、《广告其实是一种诉说》等多部管理与营销书籍，著有文学作品集《心语》，博文《女人成就男人》爆红于网络。
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| 目錄：
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目录（序）我有一个梦想（前言）融合到底是什么？关于正德康城第一章：一个企业的颠覆与重构1、从纠结到好奇这个创业者有点怪2、善国热土育新梦小企业试水大融合3、写字板、投影仪不像老板像讲师4、从田园到餐桌农字撇捺拉得长5、小小二维码校餐安全做到家6、冬天的草莓红艳艳市场思维进田园7、带头大哥搭平台大众创业舞起来8、变变变老总带着团队变对话之创新精神与品牌意识
第二章：在羁绊中前行的创业路1、楼梯间又是楼梯间2、站住！那位骑自行车的姑娘3、危险失败来考验创业路上多辛酸4、走在乡间小路上心怀梦想却惆怅5、一边投资一边赔逼出农合新思维6、营养师 烹饪师中央厨房练兵忙7、三产趟出新路子学生吃上营养餐8、逆向行驶胆不小放话要创第九菜系9、精勤创业前行早探索融合敢为先对话之创业能力与使命感
第三章：众创空间1、思维发散 行动聚焦复合性格的创始人2、一个人能走多远要看与谁同行3、一场众创的大赛一份融合的大餐4、唯一不变的是变化他们眼中的融合5、三角原理塑人才强将手下无弱兵6、眼放远、脚踏地农业梦也可以很绚丽对话之企业即平台
第四章 融合的奥秘1、叮咯咙咚呛融合论初想2、融合出生态正德康城的落地实践3、从孤立到相融探寻融合的路径4、大道融合创造新物种对话之融合智慧与生态链
后记：献给新农人的一首
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| 內容試閱：
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前言
融合到底是什么？
最近几年有个词比较火，叫融合，她已经成为各个行业、各种业态创新变革中的关键词，比如传统媒体与新媒体的融合、实体经济与互联网的融合、传统与现代管理思想的融合、中西方文化的融合融合似乎已经无处不在。最近两年多的时间，在大众创业、万众创新国家战略的大背景下，我一直执着地投身于中小微企业管理与营销创新的研究与实践中，走访调研了数十家企业，感受到全民智创迸发出的无限活力与巨大力量。在这期间，我得出一个结论：大众创业和万众创新，其实也是一种相互促进、相互融合的关系。大众创业是路径的话，万众创新就是大众创业的结果；换一个角度看，如果上下都形成了万众创新的态势，也会催生更广泛的大众创业。创业之中有创新，创新之中有创业，双创在推动新旧动能转换和经济结构调整、经济发展方式转变的同时，又会有力地促进和带动就业，这已经形成了一个有机的整体。
提到双创，人们脑海中浮现的场景是疾驰的地铁和壮观的高架桥、装备精良的研发基地、连接纵横的计算机、车轮滚滚的物流车辆，她似乎只和高楼大厦、人潮汹涌的城市有关。然而，有一个更为广阔的天地，在等待着被激活、被耕耘、被重新定义。那里有肥沃的土地、茂盛的作物、绵延的河流、起伏的山脉，还有一双双充满渴望的眼睛我是因为写这本书才开始走近农业农村创业者，接触到农村一二三产业融合的概念。融合到底是什么？借鉴、排列、连接、交集？显然不是这么简单。在正德康城调研的这段时间里，我的脑海中对融合这个词有了更全面的认知。这种认知来源于我深入其中的现实体验与思考。因为，在这个企业里，我不仅看到了他们是如何把用完善的链条串起三次产业，以超前思维和创新模式融合了三次产业，以及他们在这个过程中构建出的全新生态，还看到了他们在管理中的多种融合实践，比如技术融合、市场融合、营销融合、人才融合等各个方面。也就是说，正德康城的李国和他的团队已经找到了融合的规律和技巧，这是一种创业创新的方法论。在整齐划一、充满生机的农业种植示范基地，在紧张忙碌、创新凸显的中央厨房，在规范整洁、有条不紊的学校餐厅、社区餐厅和超市，我在与这家企业管理者和一线员工近距离的交流中，深深感悟到融合的魅力，脑海中逐步形成了融合智慧的基本理论框架融合是通过对两个或两个以上的不同事物发生作用而使其融为一体的现象。它作为动词表现的是行为，作为名词体现的是结果。通过对事物的基因重组、流程再造，实现破界成新、涵养生态。融合是管理的最高境界，只有做到无时不融合、无处不融合、无道不融合，资源、渠道才能贯通，新物种与新生态才能形成。一旦达到了融合贯通，那么企业在行进中遇到的困难便可迎刃而解，其绩效也必然跃升。
中央一号文件聚焦三农工作，最近几年陆续提出鼓励和引导城市工商资本到农村发展适合企业化经营的种养业、发展现代农业、推进农村一二三产业融合发展等要求，使政策、智力、科技、资本等诸多资源要素向三农倾斜。2017年的中央一号文件，围绕深入推进农业供给侧结构性改革、加快培育农业农村发展新动能提出了具体的要求和路径。这包括：优化产品产业结构，着力推进农业提质增效；推行绿色生产方式，增强农业可持续发展能力；壮大新产业新业态，拓展农业产业链价值链；强化科技创新驱动，引领现代农业加快发展等。在全面提升农产品质量和食品安全水平方面，提出坚持质量兴农，实施农业标准化战略，突出优质、安全、绿色导向，健全农产品质量和食品安全标准体系。在加快发展现代食品产业方面，提出大力推广生产基地 中央厨房 餐饮门店、生产基地 加工企业 商超销售等产销模式。商业资本下乡，不仅带去资金，更重要的是为传统农业发展导入了新理念、新模式、新技术、新方法。步入农业的正德康城围绕拓展产业链、提升价值链、打通供应链、形成生态链，健全农产品质量和食品安全标准体系，系统性探索生产基地 中央厨房 N和农业抓两头控中间等运营模式，已经默默地进行了六年多的艰苦实验并日臻成熟，其创新的融合模式在这一历史节点与中央精神高度吻合。从整个结果往回看，正德康城的创业者是有远见卓识的。
拿到全国的涉农企业群体中，正德康城目前的体量规模并不算大，属于小而美的案例。但是从整个农村一二三产业融合的各种维度上来看，这家企业已经有了比较全面的实践，以及由此而产生的理性认知。他们在三产融合的多个环节均有深度的涉足，并摸索形成了自己一整套的运作流程。所以，正德康城的案例应该能够对涉及农村一二三产融合的创业者提供参考价值。除此之外，他们还为管理学界提供了融合智慧研究的鲜活案例。有人也许会对融合智慧心存疑惑。因为这不是一件具体的事，也不是一台设备、一件产品，而是基于一种独特思维方式下解决问题的方法。真的会有技巧吗？如果真有技巧，那么是不是意味着融合有一种公式可以遵循？如果我们能够清晰地提炼、解析这背后的逻辑，那么其价值就放大了，它会对初创者有所启发，避免他们走弯路，从而增加其成功创业的可能性。这就是为什么要深度挖掘正德康城案例的另一层意义。
我们来看看正德康城都融合了什么、融合成了什么？并期待读者从他们的成长路径和故事里，找到全新的创业逻辑、创新密码、创富之道。
善国热土育新梦小企业试水大融合
去年秋天，我在北京参加一个有关健康产业发展的创业者沙龙活动，大家讨论得比较热烈，聊到了产业前景、创业模式，又聊到企业创新与食品安全。创新力不足，一直是中小企业发展的屏障，而食品安全则是个更为沉重的话题，因为前些年我们盲目追求规模扩张的时候，忽视了这个关键，使食品安全成为当下的一个致命忧患。活动结束后，我去拜访了出版社的老朋友们。我们一块喝咖啡的时候，聊起最近的选题，商量准备出一部有关双创案例的书。我们给未来书中的主人公画了个像：首先他一定是置身于县域经济生态下的中小企业创业者，因为这样更符合大众创业、万众创新的时代需要，更能展现草根创业的生态与路径，对刚开始踏入创业旅程的群体更有借鉴意义；第二，他必须有足够的理想，理想必须有足够的高度，因为创业时代需要榜样的力量，而这个榜样不能是小富即安、仅仅追求既得利益或短暂成功的；第三，最好是涉及农村一二三产业融合发展的创新型企业。自从国办发〔2015〕93号文《国务院办公厅关于推进农村一二三产业融合发展的指导意见》发布以来，各级政府开始大力推动农村一二三产业融合，而针对这个领域的创业创新群体中，还没有出现较为完整的深度解析案例。了解我的人都知道，我是一个行动力很强的人，在这个相对浮躁的环境下，我总清楚地知道自己在某一个阶段，要做什么、怎么做、到达哪里。于是，我就在心中谋划这本新书，开始搜集相关的资料、信息。最近几年，山东省枣庄市把推进农业供给侧结构性改革作为农业农村工作的主线，叫响厚道枣庄人、放心农产品的品牌口号，在培育农产品品牌、发展农业龙头企业等方面下了很大功夫，一批新型农企在市场中崭露头角。经过一些专业人士的推荐，枣庄市的滕州正德康城企业管理咨询有限公司终于进入了我们的视野。
位于山东省南部、有170万人之多的滕州是一个县级市，也是一座历史悠久的文化名城，古为三国五邑之地，境内距今7300年的北辛文化遗址，表明这里是中华民族最早的人类文明发源地之一。这里是科圣墨子、工匠祖师鲁班的故里。《孟子》记载从孟子而响应善国之治，滕文公礼聘孟子施善政，于是这里被称为善国。这是一个充满生机和活力的地方，一块创业和创新的热土。在其发展的诸多客观要素中，重要的一点便是区位优势融合的结果。京沪铁路、京台高速、岚曹高速、104国道和京杭大运河贯通境内。几年前，京沪高铁滕州东站启动运营，宣告着这个城市融入了高铁时代。作为北京到上海的中间段，北上南下更加便捷。因为交通发达，过往的客人多，滕州人进出的也比较多，在这个地方形成了大量的信息与资源交互，使时代的前沿思想、现代观念得以广泛传播，人们的商业思维和创新思维显得异常活跃。2017年的日历刚刚掀开，滕州市召开全市经济工作会议，确立了聚力工业、城市、农业、生态、民生五大经济转型发展，加快建设宜居宜业富裕美丽文明新滕州的中心任务。在农业农村方面，提出着眼于特色与效益，以更大力度推进农业经济发展。用发展服务业的理念发展现代农业，把推进农业供给侧结构性改革作为农业农村工作的主线，做大做强生态休闲观光、优质蔬菜、特色林果产业，促进农业增效、农民增收。滕州市城西的姜屯镇境内土地肥沃，资源丰富，素有滕西粮仓之称，物产丰富，农副产品种类齐全。正德康城的绿色种植示范园就坐落这里，它占地1000余亩，高标准日光温室大棚89个、钢架拱棚24个，年产优质蔬菜5000余吨。沿着红荷大道一路向西，远远望去，一大片现代化的钢架大棚鳞次栉比，印有良心生产健康、正德护佑生命字样的冷链运输车进进出出，农民工们忙忙碌碌，一筐筐鲜嫩的蔬菜从这里发往附近的中央厨房。滕州是首批国家现代农业示范区、国家农村改革试验区。有关资料显示，在当地政府大力推进农业农村改革的大背景下，这家叫正德康城的企业从过去单一经营数家文化超市，涉农之后用了短短六年的时间，发展成为今天拥有蔬菜专业合作社、绿色种植示范园、中央厨房、校园餐厅和社区餐厅配送一二三产无缝链接的产业体系。其中，最具创新的版块是他们所开展的学生营养餐项目，以九种服务模式为中小学提供营养餐配送解决方案，最近几年做得风生水起，每天为数万人次的学生提供营养健康的校餐，成为该行业的标杆服务机构，社会反响较好。
少年强则中国强。关心下一代的健康成长，关乎民族素质的提高、国家和社会的未来。由于城乡经济社会发展不平衡，中小学生营养不良间题仍然存在。为了进一步改善农村学生营养状况，提高农村学生健康水平，2011年11月，国务院办公厅印发《关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》。2012年5月，教育部、中宣部等十五部门印发《农村义务教育学生营养改善计划实施细则》等五个配套文件，对供餐内容与模式、食堂建设和管理、食品质量与安全、创新供餐机制等方面都做了明确的工作要求。正是当时这一系列政策的出台，为李国探索延长农业产业链、推进农村三产融合提供了契机。在几年的学生营养餐配送实践之路上，他禅精竭虑，倾尽全力，希望打造出一条从田间到餐桌、安全健康营养的学生餐科学供给线。但是，从农业、到加工、到餐饮，如何摆弄这表面上看起来毫不相干的三个不同产业，从传统商业跨界而来的正德康城无疑面临着巨大的挑战。他们面前的道路是未卜的，很多问题盘根错节，让人望而生畏，就像面对一整面墙上疯长的爬墙虎，根在哪里、哪条茎连着哪片叶，没有任何线索。这三个产业面临着诸多风险：都说农业不赚钱，中央厨房是新生事物，校餐食品安全风险更大选这条道走，就如同天天头上悬着一把剑。除了风险，各个产业之间的关系如何理顺？各种资源如何有效配置？供给侧如何顺应需求端？价值链如何形成？可以说，当时在这些方面根本没有系统的经验法则可供遵循，没有成熟的样板模式可供复制。这就意味着，创业者每走一步，都将是机会与风险并存，都是一次艰难的探索。这是一项从0到1、从无到有的工程，唯有在摸索前行的征途中把遇到的所有问题各个击破，不断颠覆与重构，才可能把大融合这盘棋下好！
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