新書推薦：
《
《你的名字。》美术画集
》
售價：HK$
124.2
《
北齐书（点校本二十四史修订本 全2册）
》
售價：HK$
170.2
《
美丽的地球：高山（呈现世界70余座宏伟高山，感受世界的起伏）
》
售價：HK$
112.7
《
下一个风口：新质生产力驱动下的科创投资逻辑
》
售價：HK$
80.4
《
傻钱：社交浪潮与散户革命
》
售價：HK$
78.2
《
猎头高情商沟通实务
》
售價：HK$
56.4
《
桃花夭夭，灼一世芳华：古代蕙心女子的诗情词韵
》
售價：HK$
48.3
《
生活在低处
》
售價：HK$
64.4
|
| 內容簡介： |
云鹏主编的《养猪业发展与新技术应用》紧扣生 产实际，关注养猪业发展动向，从养猪基本知识、猪 场生产经营管理等方面进行阐述。
本书不是一本教科书，也不是论文集,是8年来 生猪产业技术体系北京市创新团队在北京市养猪业生 产、推广和流通领域总结和实施的养猪技术，是团队 100位成员科技推广的结晶，是全体成员智慧的总结。
|
| 關於作者： |
|
本书作者云鹏和薛振华，均系北京畜牧兽医总站职工。其中，云鹏为总站副站长。
|
| 目錄：
|
第一章我国养猪业概况
第一节总量分析
第二节种猪市场
第二章育种新技术
第一节常规育种技术
第二节分子育种技术
参考文献
第三章绿色饲料添加剂及其使用技术
第一节饲用益生菌制剂
第二节饲用酸化剂
第三节植物提取物
第四节酶制剂
第五节抗菌肽
第六节生长育肥猪低蛋白日粮
参考文献
第四章饲养管理新技术
第一节批次生产管理技术应用
第二节公猪管理新技术
第三节高温与母猪生产效率
参考文献
第五章仔猪肠道健康营养调控新技术
第一节仔猪液体饲料代乳粉饲喂新技术
第二节仔猪益生菌饲料应用技术
第三节仔猪天然物添加剂应用技术
参考文献
第六章猪场规划与猪舍设计新技术-
第一节猪场设计新技术应用
第二节猪场设计新工艺应用
第三节自动化干清粪工艺设计
第四节粪污处理新技术
第七章环境控制与监测技术
第一节猪场通风新技术
第二节猪舍降温技术
第三节猪舍取暖新技术
第四节生猪养殖节水新技术
第五节猪舍环境监控
第八章猪肉加工与流通
第一节猪肉生产技术规范
第二节新型低温肉制品加工技术
第三节猪肉安全检测技术
第四节猪肉流通质量控制技术
第五节肉制品安全
参考文献
第九章猪繁殖新技术-
第一节猪冷冻精液技术研究与应用
第二节深部输精技术应用
第三节定时输精技术
参考文献
第十章疫苗免疫与猪病监测技术
第一节猪场免疫新技术
第二节猪蓝耳病净化新技术
第三节伪狂犬病净化新技术
第四节猪脐带血检测新技术
参考文献
第十一章清洁能源与低碳养猪
第一节清洁能源改造
第二节低碳养猪新技术
第十二章公司 农户组织模式与生猪产业效率：来自温氏的例证
第一节公司 农户组织模式概述
第二节公司 农户组织模式与生猪良种繁育体系
第三节公司 农户组织模式与生猪养殖效率
第四节公司 农户组织模式进一步优化需要注意的问题
附录养猪生产小窍门
附录1仔猪针筒式断尾器
附录2仔猪早期去势技术
|
| 內容試閱：
|
前言
生猪产业技术体系北京市创新团队成立于2009年，是北京市财政局和北京市农业局共同支持、组建的一支产、学、研、用相结合的养猪技术推广组织。团队设首席专家1人，负责统领团队。按照推动养猪生产、加工和流通各环节设立功能研究室，在北京市10个远郊区设立综合试验站和农民田间学校工作站，团队成员约百人，覆盖全北京养猪产业各环节。团队宗旨是将现代、先进养猪技术扎根落地，促进北京市养猪业可持续发展，建立城市畜牧业典范，发展生态、环保和节水养猪业，生产安全、高效和首都品牌优质种猪和猪肉产品。团队成立以来，在郊区县进行调研活动，摸清北京市养猪业家底，提出北京市养猪业发展十二五规划和根据新时期首都功能疏解、定位的十三五发展规划。在科学调研的基础上，按照分工、协作原则，开展新技术推广工作。本书分12章和附录部分，是团队8年来团队成员在各自岗位上成果集成。各章分别是：第一章：我国养猪业概况；第二章：育种新技术；第三章：绿色饲料添加剂及其使用技术；第四章：饲养管理新技术；第五章：仔猪肠道健康营养调控新技术；第六章：猪场规划与猪舍设计新技术；第七章：环境控制与监测技术；第八章：猪肉加工与流通；第九章：猪繁殖新技术；第十章：疫苗免疫与猪病监测技术；第十一章：清洁能源与低碳养猪；第十二章：公司 农户组织模式与生猪产业效率：来自温氏的例证。生猪产业技术体系北京市创新团队首席专家、北京市畜牧总站副站长云鹏研究员为本书主编，孙德林、魏荣贵、薛振华为副主编，并负责统稿和总篡工作。本书不是一本教科书，也不是论文集。是8年来生猪产业技术体系北京市创新团队在北京市养猪业生产、推广和流通领域总结和实施的养猪技术，是团队100位成员科技推广的结晶，是全体成员智慧的总结。因时间仓促，很多内容还没有来得及纳入书中，我们将在适当时候编写续集，以飨读者。《养猪业发展与新技术应用》编委会2017年4月1日
第一章我国养猪业概况2016年已经过去，回忆起来，我们发现：①养猪人气很旺。除被拆迁猪场外，正在经营的猪场人气很旺，兴致高昂，信心饱满；②学习氛围好，积极性空前。由于盈利致使人们更加重视学习和充实；③对经营乐观满意。因为从2014年6月中旬开始猪价上涨至今日已经持续25年，养猪人的日子好起来了。2014年全年生猪平均价格在1328元千克，2015年全年生猪平均价格在1522元千克，2016年全年生猪平均价格在1733元千克（截至2016年11月），2016年与2015年相比环比上涨2214%；2014年全年玉米平均价格2 480元吨，2015年全年玉米平均价格2 320元吨，2016年全年玉米平均价格1 956元吨（截至2016年11月），2016年与2015年相比环比下降1569%；2014年全年平均猪粮比5351，2015年全年平均猪粮比6731，2016年全年平均猪粮比9571（截至2016年11月），2016年与2015年相比环比上涨5023%。综合分析， 20152016年为什么会涨价？主要原因是：产能减少。由于过去十年行情变化，促进产能减少，还有由于环境污染，政府强制关掉猪场促进减少产能。第一节总量分析一、20142016年各月生猪存栏量变化从图1-1可以看出，20142016年全年平均存栏量分别为43 79943万头、38 89775万头和37 41355万头，2015年与2014年相比存栏下降1119%，2016年与2015年相比下降385%。图1-120142016年各月生猪存栏变化资料来源：根据政府网数据整理，2016年截至11月
二、20142016年各月繁殖母猪存栏量变化从图1-2可以看出，20142016年全年平均存栏繁殖母猪分别为4 59559万头、4 10182万头和3 73240万头。2015年与2014年相比存栏母猪下降1074%，2016年与2015年相比下降901%。图1-220142016年各月繁殖母猪存栏变化资料来源：政府网数据整理，2016年截至11月
图1-320142016年存栏和繁殖母猪变化资料来源：根据政府网数据整理，2016年截至10月
三、20052016年全国生猪存栏量变化从图1-4可以看出，2005年到2014年间，这10年除2006年、2007年、2008年和2010年外，2014年全年平均存栏处于中等偏上水平，2015年与2016年基本持平。图1-420052016年全国生猪存栏量变化资料来源：根据历年国家统计公报，截至2016年10月四、20052016年全国繁殖母猪存栏量变化从图1-5可以看出，2005年到2014年这10年间，除2007年外，2014年全年母猪平均存栏为最低，预示生猪出栏产能会减少。2015年与2016年基本持平。图1-520052016年全国繁殖母猪存栏量变化资料来源：根据历年国家统计公报，2016年截至10月
五、20052015年全国生猪出栏量变化从图1-6可以看出，2005年到2014年这10年间，出栏逐渐升高，到了2014年达到出栏峰值。在消费和出口有限的前提下，出栏达到峰值，养猪效益会逐渐下降，直到达到谷底。图1-620052015年生猪出栏变化资料来源：根据历年国家统计公报
六、进出口与消费分析（一）中国猪肉生产2014年全年肉类总产量8 707万吨，比上年增长334万吨，增长20%。其中，猪肉产量5 671万吨，较上年增加178万吨，增长32%。2015年5 487万吨。从图1-7可以看出，20032014年这12年间全国猪肉产量不断攀升，其中，20052015年这11年平均猪肉产量达到4 964万吨，超过了我们消费需求。从2010年起猪肉产量都超过5 000万吨，尤其2014年猪肉产量达到5 671万吨。我们必须减少产能，努力把猪肉产量控制在5 000万吨以内。图1-720032015年全国猪肉产量资料来源：根据历年国家统计公报整理
（二）猪肉消费量分析从图1-8可以看出，猪肉人均消费量从2007年开始逐渐上升，到2014年达到4168千克。因为现在替代品很多，如果猪肉人均消费量降至35千克比较适合。作为去产能要考虑这一点。相对于畜牧业的生产发展，其消费增长更快。据国家统计局数据显示，2013年全国城乡居民家庭购买牛羊肉量为3961万吨，与2000年的2404万吨相比，年均消费增长39%，如果加上城乡居民户外餐饮消费，消费总量更大，增长速度还要快。供不应求带动价格连续上涨。从2001年开始，牛羊肉价格连续上涨了13年。其中，20072013年上涨势头较猛，牛肉价格从每千克1854元上涨到5881元，年均上涨179%；羊肉价格从1863元上涨到6188元，年平均上涨187%。2014年以来，牛羊肉价格没有延续往年的上涨态势，价格同比涨幅明显收窄，这是近几年没有过的。出现这种情况，一方面是生产增加了，另一方面也有消费疲软的影响。图1-820032015年猪肉人均消费量资料来源：根据国家历年统计公报整理
|
|
購物車/收銀台(
0
) | 在線留言板
| 付款方式
| 運費計算
| 聯絡我們
| 幫助中心 |
加入書簽
HOME
新書上架
