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| 編輯推薦： |
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对中国粮食问题的研究文献浩如烟海，但尚缺乏系统展现和解释建国后粮食政策的研究。本书的探索可以从经验上帮助读者理解建国后粮食政策的走向和变迁逻辑。
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| 內容簡介： |
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本书主要关注新中国成立以来中国粮食政策的制定和演变过程，对比改革开放前三十年和后三十年的政策走向，研究中国粮食部门计划经济模式的建立和市场化改革的经验，进而为政策变迁的一般理论假说提供部门或行业层面的案例经验支持。本书将粮食政策历史分为两个阶段：*阶段是1949年到1978年，即以粮食市场统购统销为代表的从市场向计划的转变阶段，这一部分主要分析统购统销政策的制定背景和过程，粮食政策面临的实际困难和调整，以及背后的理论解释；第二阶段是1979年到2008年，即家庭承包制下的市场化改革阶段，这一部分梳理了改革开放以来粮食政策的演变过程，从价格双轨制到多重目标和策略选择的制度变化，以及政府在政策制定过程中的价值目标和主流观念。
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| 關於作者： |
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赵德余，现任教于复旦大学社会发展与公共政策学院，教授，社会管理与社会政策系主任，复旦大学中国乡村发展研究中心主任，复旦大学发展与政策研究中心主任，《复旦发展与政策评论》主编。
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| 目錄：
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序1
导言1
一、 问题的提出1
二、 粮食部门改革的经验研究5
三、 本书的结构安排12
上篇 从市场走向计划控制：粮食统购统销政策（19491978）
第一章 驾驭市场制度：新中国成立初期的粮食市场调控政策（19491952）21
第一节 引言21
第二节 新中国成立初期粮食政策的多重目标22
第三节 政策工具的探索性运用及其对市场交易关系的调整25
第四节 新中国成立初期粮食市场调控的成效：总体的评价31
第五节 政策经验与讨论35
第二章 从市场到计划控制：粮食统购政策的确立（19531957）38
第一节 引言38
第二节 1953年的粮食危机与政策决策层对粮食统购统销政策的决策与制定41
第三节 对统购政策实施的价格激励功能障碍的消解：粮食市场是如何消失的？46
第四节 粮食政策执行的合约规则变化：对市场功能的替代性制度安排52
第五节 粮食征购政策执行过程中农民的抵制：国家的回应及对交易成本的控制60
第六节 粮食统购统销政策确立的初期效应63
第三章 粮食危机、获取权与19591961年困难时期的再解释68
第一节 引言68
第二节 困难时期的出现及其性质：测量和解释70
第三节 19591961年困难时期的原因探究：一个系统的再解释74
第四节 结论与讨论86
第四章 粮食政策的短暂退却及其底线（19611966）89
第一节 引言89
第二节 困难时期对中央政策决策层粮食政策观念的影响90
第三节 1961年之后粮食政策的退却92
第四节 包产责任田制度的试验及其夭折：从安徽省的经验看政策退让的底线101
第五节 粮食政策调整的积极效应及其评价106
第五章 文化大革命时期粮食统购统销政策系统的强化（19661976）111
第一节 引言111
第二节 文化大革命时期粮食政策的制定逻辑：供需系统的不稳定性112
第三节 公社制度下粮食政策实施的扭曲问题：市场控制、征购与储备等策略性行为119
第四节 文化大革命时期粮食生产与流通政策的效率特征124
第五节 简要的结论与讨论129
第六章 粮食微观生产组织的集体化与统购统销政策的耦合对公社体制下粮食生产效率的争论与再解释132
第一节 引言132
第二节 粮食微观生产组织的演变及其制度的效率特征：一个结构化的解释模式133
第三节 公社制度的微观基础：对生产队组织的经济学解释140
第四节 劳动激励与集体行动的效率：对生产队组织的社会学解释144
第五节 统购统销政策与公社体制下粮食产量和效率变动的比较：对理论假说的检验147
第六节 解释公社体制下粮食生产效率的理论价值：基本命题及其推论152
第七章 粮食统购统销政策的进一步解释及其理论启示158
第一节 民主集中制下粮食政策变革的权力与决策规则158
第二节 粮食统购统销政策变迁的主流观念逻辑159
第三节 进一步讨论与理论的延伸164
下篇 家庭承包制下粮食政策市场化改革（19792008）
第八章 家庭承包制下的价格双轨制：在市场与计划之间（19781991）169
第一节 引言169
第二节 1980年之后政府主流观念的演化170
第三节 19791984年期间的政府主流观念与1985年的粮食政策改革173
第四节 价格双轨制的制度特征与社会福利分析：粮食政策的新古典主义基础185
第五节 简要的小结194
第九章 价格自由化改革的尝试与回归双轨制（19911997）199
第一节 引言199
第二节 19861992年期间的政府主流观念与价格双轨制202
第三节 19921994年期间的价格自由化改革212
第四节 一个简要的评述218
第十章 政策变革的路径依赖、国有部门寻租与政策失灵1998年粮食改革的经验226
第一节 引言226
第二节 价值目标与效率的紧张：党的十五大之后政府主流观念的强化227
第三节 1998年粮改政策实施的依据、方案及其经济含义：进一步讨论240
第四节 作为政策工具与公共机构的国有粮食部门：垄断市场收购的另一种解释249
第五节 粮食部门寻租行为的经济模型和学术文献中的论述255
第六节 1998年粮改政策运行的实际效果、问题及其退却261
第七节 结束语270
第十一章 多重目标、政策变迁与转轨策略的选择：2001年之后的中国粮食部门改革276
第一节 引言276
第二节 入世与党的十六大之后粮食政策的政治经济约束条件的变化277
第三节 党的十六届三中全会与2004年粮食政策目标优先序的调整283
第四节 粮食产量目标政策的实施及其决策的计量检验289
第五节 我国粮食直补政策实施的地区差异及其面临的问题298
第六节 粮食订单的缔约难题及粮食产业治理的组织改进311
第七节 2004年政策变迁的经济思想理论基础：转轨策略的政治经济学328
第八节 简要的小结336
第十二章 结论与评述344
第一节 政府主流观念对粮食政策目标之决定344
第二节 政策变迁的主流观念模型的解释与其他经典解释模式的比较351
第三节 若干命题讨论的延伸356
参考文献361
附录图表索引389
后记393
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| 內容試閱：
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民以食为天。在传统农业中，粮食是农村日常生产、生活实践围绕的轴心；在一个10多亿人口的大国中，粮食直接关系到社会的稳定与国家安全。赵德余先生的《中国粮食政策史：19492008》以开阔的思路、独特的视角、严密的逻辑条分缕析地分析了中国半个多世纪以来粮食政策的演变，描述了围绕着粮食问题而展开的一系列重大政治、经济与社会事件，从而为理解中国农村、农业与农民打开了一个窗口，为探索中国政治与社会的运行机制提供了一条路径。
毛泽东同志说：政策是革命政党一切实际行动的出发点，并且表现于行动的过程和归宿。［1］新中国成立以后，党和国家高度重视粮食政策的制定、贯彻与实施，试图以粮食政策统一干部和群众的思想，规范各级党组织和政府的行为。赵德余先生精辟地描述、分析了中国粮食政策所经历的从市场经济到计划经济再到重建社会主义市场经济的巨大转型，他的分析中包含着许多中国经验与中国道理，其中的部分内容引起我的关注。
中国农村的发展有一些令人疑惑的谜团，从1988年开展农村田野调查以来，这些谜团一直在我的脑海里萦绕。传统的农民是自由散漫的，农村缺乏超越血缘的组织。马克思曾把农民比喻成一袋马铃薯［2］，孙中山笔下的中国农民是一盘散沙。［3］面对着这样的农民，新政权何以可能在土地改革完成以后的短短数年内把数亿农民都组织起来？与苏联的农业集体化相比，中国的合作化过程相对比较平稳，换句话说，中国农民自愿加入了农业合作社，这是为什么？人民公社成立初期，中国农村遭遇了一场严重困难，令人疑惑的是，与这场灾难直接相关的人民公社制度却仍然闪烁着理想制度的光环，顺利实现了体制内部的结构调整，这又是为什么？诸如此类的谜团吸引着我，推动我怀着极大的兴趣在自己土生土长的村落里进行掘井式的深度研究。1988年，我出版了《告别理想人民公社制度研究》；2015年，以海宁地区村落研究为基础的多卷本《当代中国农民的脚印》付梓问世。
但中国的事情是复杂的，解释数亿农民的观念与行为是困难的。我期待着新的研究成果，以更好地理解中国农村与农民。赵德余先生的著作让我眼睛一亮。赵德余先生认真研究了涉及每一个农民吃饭问题的粮食流通领域的演变过程，在具体分析不同时期的粮食流通的同时还谈及了粮食的生产。他的研究是对我的村落研究的重要补充。这里以农业合作化为例。浙北农村农业合作化进展比较顺利，许多农民自觉地加入农业集体组织，高级社的推进速度甚至超出了当地干部们的想象。农业合作化时期浙北农民的行为与传统农民截然不同，这种情况让人困惑，也需要解释。在《告别理想人民公社制度研究》一书中，我概括出文化氛围、利益诱导、权力制约等三大要素，说明影响浙北农村农民行为选择的驱动力量。这种概括既注意到党和国家对于农业合作化运动强制式的政治干预，也顾及了外部冲击下村落内部的权力格局。赵德余的著作使我高度关注外部经济制度对于农民行为选择的巨大影响。从1953年下半年起，国家通过制定、实施统购统销政策逐步限制农民的市场交易行为；1955年，国务院出台相关政策，具体规定农村粮食统购统销实施办法；1957年8月17日，国务院发布了《关于由国家计划收购和统一收购的农产品和其他物资不准进入自由市场的决定》，［4］农村自由市场的大门彻底关闭了。从此以后，农村的粮食生产、销售与消费全部纳入国家计划，农民每年都不得不按照国家的要求生产粮食，否则，既会犯政治错误［5］，更要饿肚子！这就是说，粮食及主要农产品的计划经济制度关闭了村落的大门，把每一个农民都固定在农村的土地上。我们注意到，恰恰是统购统销这种外部经济制度的建构不断地逼迫农民自愿地走上了农业合作化道路。试想一下，假如农民们可以自由购买粮食从而有机会自由外出，有多少农民愿意交出世代传下来的土地加入合作社呢？现在，摆在农民们面前的只有与泥土打交道一条狭窄的通道，国家又不断地为入社农民提供经济利益与政治荣耀，在这样的情况下，入社慢慢凸显为更符合家庭利益的好选择。［6］
中国农村的发展有一个十分显著的特征政治挂帅，这个特征在毛泽东时代特别引人注目。赵德余先生在研究中国粮食政策史的过程中认真分析了这个重要的中国特征，并从中发展出自己的独特研究视角。他特别强调了政策决策层主流观念（价值观偏好和经济思想理论模式）变化对政策变迁的主导作用。［7］他把自己的研究视角概括成政策变迁的主流观念模型（也可称为主流观念政治经济学），在他的视野中，政策决策层的主流观念决定了政策演变与反复的历程，也就是说，政策决策层持有的价值观与思想理论模式的变化引起了政策目标组合偏好乃至政策具体安排的变革。［8］仔细研讨赵德余的著作，我们注意到了他的研究视角在展开过程中透露出来的三个重要观点。其一，以概念、范畴表达的主流观念构成了具有相对独立性的特定社会领域，在这里，主流观念总是与其他观念处在博弈的态势中，而且，主流观念本身也有其自身的前后演化的历史。赵德余先生在全书结论与评述部分列表展示了观念的演化。［9］其二，主流观念是真切的意义系统，话语、符号不是对于实在的镜面式反映，而是使实在具有意义的积极要素；更重要的是，主流观念总是包含着面向未来的愿景与理想。其三，在农村社会现实与指导人们行为的政策之间，主流观念，包括价值观、信念、政治理想、经济思想、目标偏好等等，是举足轻重的独立变项，直接影响着粮食政策的制定与演化。赵德余先生的独特研究视角以及潜在隐含的与主流观念（价值观与思想理论）相关的几个重要观点能否适用于其他社会科学研究领域呢？这个问题值得深思。
中国农村的发展有一个引人关注的转折点改革开放，1982年以后，农村粮食政策的演变仍然深深受制于领导阶层主流观念的约束，但是，情况已经发生了很大的变化。首先，改革开放以前，马克思主义计划经济理论被看成不容置疑的真理、放之天下而皆准的革命理论，在革命理论指导下形成的主流观念的基本点是清晰的、绝对正确的，赵德余在书中把当时的主流观念概括成公有化、平等主义和产量目标至上主义。改革开放以后，随着社会主义市场经济的引进，经济效率引起了决策层的高度重视，于是，关于价值导向的目标与效率目标问题就成了政策决策中（公正与效率）的两难冲突。［10］其次，改革开放以前，毛泽东思想指导一切，统帅一切，民间的任何想法都不可能影响国家意志。1982年以后，我国出现了党和政府的主流观念与社会的主流观念之间的差别，尽管社会的主流观念实际上难以真正影响党和政府的主流观念，但是，正如赵德余在书中所说：指出这一点十分重要，因为即使在1995年之后，关于粮食政策研究者包括政府和非官方的科研院所，大部分研究的政策主张仍然是市场导向即当时的社会主流观念是市场取向的。社会的主流观念存在本身构成了政策制定与实施过程中的外部压力。最后，改革开放以前，国家的粮食政策相对而言是稳定的，改革否定了计划经济粮食政策，也否定了支持计划经济粮食政策的主流观念，但是，与社会主义市场经济相匹配的价值观与经济理论还有待探索，粮食政策的制定更不得不摸着石头过河。赵德余先生以表格的形式清晰地呈现了从1983年开始主流观念的不断变化，其中大部分主流观念仅仅维持两三年就被新的观念所代替。主流观念支配着粮食政策，主流观念的急骤变化导致了社会主义市场化改革与政策变迁不断反复逆转。［11］
价值观偏好、经济理论的多元、复杂与不稳定是中国转型社会的一种存在方式，切实地影响着改革开放以来中国粮食政策的演化。赵德余先生的著作清楚地揭示了主流观念与粮食政策不断反复逆转的曲折过程，这些文字给读者留下一个大大的问号：在当下与将来，中国如何可能确保出台好的粮食政策？
赵德余先生的著作没有直接回答这个问题，但他在最后一章结论与评述中的大量论述隐含着解决问题的路径；尤其值得一提的是，他以这样的命题结束全书：论社会主义市场化改革与政策变迁不断反复逆转的原因。俗话说，发现问题等于成功的一半，这里将从他对原因的思考中引出几个答案。其一，广泛参与，集思广益。中国正处在急骤变化的态势中，经济日新月异，社会生活不断更新，全球化冲击着古老的中华文明，互联网改变着无数普通人的价值在当今的中国，单靠政府或者政策决策层难以把握如此复杂的社会现实，唯有充分发动群众广泛参与，才可能集思广益，产生出好的粮食政策。其二，政府主导，平等协商。正如赵德余先生书中所说，现在，粮食政策的制定涉及多重目标的冲突，如公共安全目标、就业目标、收入目标、效率导向的资源配置目标等等，涉及不同社会阶层与利益集团的矛盾，为了协调错综复杂的利益与关系，需要政府主导，更需要在平等的基础上展开多样化的民主协调。其三，公开透明，法治秩序。纵观中国粮食政策史可以看到，长期以来，少数人独断与有政策不依一直是粮食政策制定与实施中的困境，摆脱困境的可能途径是公开透明与法治秩序。党的十八届四中全会全面部署了依法治国的战略，这无疑为确保好的粮食政策指明了方向。道路是曲折的，但中国有信心，也一定有能力合理解决10多亿人口的吃饭问题，并为缓解发展国家的粮食困境创造可供借鉴的经验。
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