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『簡體書』烘焙教父： 黎国雄妙手烘焙

書城自編碼： 3058663
分類：簡體書→大陸圖書→烹飪/美食→烘焙甜品
作者： 黎国雄
國際書號(ISBN)： 9787538892406
出版社： 黑龙江科学技术出版社
出版日期： 2017-08-01
版次： 1
頁數/字數： 160/80000
書度/開本： 16开 釘裝： 平装

售價：HK$ 50.8

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編輯推薦：
香气浓郁的面包、妙不可言的饼干、幸福美味的蛋糕、充满爱意的甜点，总能让人心生欢喜，吃上一口，满口留香，很多人相信，甜点的味道就是幸福的味道。
內容簡介：
本书一共67道幸福西点，饼干、面包、蛋糕、甜点，一网打尽，所选配方均为日常生活中受欢迎的，且非常适合零基础爱好者学习。在书中开篇部分配有详细的理论知识，让零基础烘焙爱好者们从理论到操作都有名师指导。除此之外，针对烘焙过程中可能遇到的难点、问题，本书配有烘焙心得，以供读者参考，同时还配有28个免费烘焙视频，扫码即能观看，全方位指导你的学习。
關於作者：
中国名厨，我国烘焙行业较早获得全国技术能手称号的烘焙技师，中国饭店业白金五星勋章获得者，一代蛋糕裱花艺术大师, 广东省焙烤食品糖制品产业协会家庭烘焙委员会秘书长，广州西餐协会副会长。黎国雄蛋糕烘焙中心创始人，广州市启焙社烘焙学校校长，发掘并培养5 万多名烘焙技师。荣获中国烘焙行业人才培养功勋人物称号，受邀担任DW 家庭美食烘焙大赛裁判长。
內容試閱：
烘焙，与家人分享幸福的味道烘焙像风一样迅速吹遍全球，越来越多的人，开始想要亲手做出美味的烘焙食品给自己和家人品尝。在购买烘焙食品远比自己烘焙方便快捷的时代，为什么自制烘焙还会如此流行？除了省钱、放心，自己不会添加防腐剂外，更多的原因可能还在于烘焙自身的乐趣。在干净整洁的厨房，用洁净的双手优雅地将面粉加水揉捏成面团，看着都觉得有趣。更有趣的是，你可以将这面团做成香气浓郁的面包，也可以做成酥脆可口的饼干；可以做成幸福美味的蛋糕也可以做成充满爱意的甜点。特别是在它们出炉时，满屋的飘香，更是令人动容。想到自己烘焙的成果，在亲朋好友品尝过后得到由衷的赞叹，谁的心里不会产生些许幸福和甜美的感觉呢？为了将亲手做烘焙的幸福带给更多的人，我们特意请烘焙教父黎国雄老师主编了这本书。本书分为五个部分，我们先向读者初步展示烘焙的世界，包括基本的烘焙工具、常用的烘焙材料等。余下的四个部分，我们讲述实际的做法，依次是 香气浓郁的面包妙不可言的饼干幸福美味的蛋糕 充满爱意的甜点。每款烘焙我们都采用图文并茂的形式，有的不仅有详细的制作步骤，还配有关键的步骤图，让初学者就能轻易学会，有一定基础的读者，也可以在反复练习中，举一反三让自己的技艺更上一层楼！

 

 

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