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『簡體書』《本草纲目》中的食药养生秘方

書城自編碼: 3067026
分類:簡體書→大陸圖書→烹飪/美食药膳食疗
作者: 薛丽君 著
國際書號(ISBN): 9787538892031
出版社: 黑龙江科学技术出版社
出版日期: 2017-09-01
版次: 1

書度/開本: 16开 釘裝: 平装

售價:HK$ 57.7

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編輯推薦:
以中药为基础的食疗药膳是中国传统医学与美食的完美结合,一碗粥、一例汤、一道菜,只要加入适当的食材和药材,就成了滋补身体的药膳。本书为您介绍了《本草纲目》中较常见的各种食材和药材,以及生活妙用的理论基础,详细说明其特色及保健功效,并加上现代营养学的成分分析, 让您在活用这些食材和药材入菜时,可以有更完整的知识和营养概念。
內容簡介:
揭密《本草纲目》的食、药密码,用千年智慧养现代健康。食药同源,食物也像中草药一样,有性味之分和养生治病功效。在日常生活中,吃具有不同性味、功效的食物,就可达到相应的养生、食疗的目的。如,玉米须煎水降压、利水、消肿,萝卜煎汤宽中下气
本书精选了近百种常见食材和药材,详细阐述其性味、归经、养生功效、食用禁忌以及简便易行的食疗方等养生妙用,并特别讲述了9种体质养生法,教会大家学会自测体质,学会利用食物和常见的中药材制作药膳调理体质。
關於作者:
薛丽君,副教授,主治医师,毕业于湖南中医药大学。现任长沙医学院中医学院副院长,湖南省中西医结合学会营养与健康专业委员会委员兼秘书,公共营养师、国际营养师等职业培训讲师,多次担任营养健康讲座讲师。和多家跨国公司有过营养产品开发的合作,对营养学和中医保健食疗的科学应用有极为丰富的经验。曾主持省级科研课题3项,主持省级教改课题1项,参与省级教改课题2项,主持校级教改课题3项,指导大学生创新性研究课题7项,主编及参编学术著作、科普著作、教材等10部以上,在国内期刊上发表论文19篇,获得多项奖励和荣誉称号。
內容試閱
中医养生,就是指通过各种方法颐养生命、增强体质、预防疾病,从而达到延年益寿的一种医事活动。中草药养生重在良药苦口,是预防疾病、治未病的养生方。中药养生有其独特的规律,主要是以中医学的基本特点整体观念为指导思想,辩证地达到补益脏腑、调和气血、平衡阴阳、增进健康之目的。中医认为人的身体与四季有着某种对应关系,提出了春夏养阴,秋冬养阳四季五补的养生原则,以帮助人们适应气候的变化,来调节机体、促进健康。所谓" 春夏养阴,秋冬养阳",是因为春夏气候温热,容易伤人阴液;秋冬气候寒冷,容易损人阳气,故宜养之。四季养生不但要顺应气候变化,还与人的体质息息相关。在《本草纲目》中,对草药的分析不仅对应四季,还往往指明适应体质,讲究因人而异。对各种体质要一一分清才能有效施养。

 

 

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