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| 內容簡介： |
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辣椒是我国人民喜食的蔬菜种类之一，我国辣椒的种植面积居世界首位。目前我国辣椒种植面积仅次于白菜，居蔬菜作物种植面积第二位，而其产值和效益已远远高于白菜而雄踞作物之首。辣椒是世界上具有良好发展前景的经济作物之一，其适应性广、营养丰富、产业链长，受到世界各地的高度重视。辣椒含有丰富的营养元素，如含有维生素胡萝卜素等，维生素C的含量为73～342mg，在蔬菜中位居首位。
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| 關於作者： |
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陈永成，男，河南南阳人，1957年11月生人，石河子大学机械电气工程学院教授，硕士生导师，主要从事农业机械化管理与农业收获机械设计研究。赵永满，，石河子大学机械电气工程学院教授，硕士生导师，主要从事农业机械化管理与农业收获机械设计研究。
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| 目錄：
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第一章概述
第一节研究背景
第二节研究的目的及意义
第三节辣椒机械收获国内外研究现状
第二章辣椒及机采辣椒混合物物料特性的研究
第一节新疆辣椒的种植范围及品种类别
第二节辣椒的收获方式及特点
第三节辣椒农艺及形态参数
第四节辣椒的物理机械特性
第五节椒秆物料特性的研究
第六节椒叶物料特性的研究
第三章辣椒机械采摘机理研究
第一节农业物料机械损伤的国内外研究现状
第二节辣椒机械化收获的损伤特征
第三节辣椒机械化收获损伤的危害
第四节采摘高速摄像及采摘损伤机理分析
第五节机械采摘过程中的损伤机理分析
第六节综合分析
第四章辣椒机械采摘损伤的试验研究
第一节试验因素选择
第二节采摘试验装置简介
第三节试验材料与方法
第四节单因素试验
第五节正交试验与结果分析
第六节采摘弹齿线速度与损伤率的关系
第五章基于ADAMS的梳齿式辣椒采摘装置的仿真分析
第一节机械系统动力学仿真分析软件ADAMS
第二节ADAMS仿真分析过程
第三节采摘装置关键部件的仿真分析
第六章梳齿式采摘机理及装置设计
第一节梳齿式辣椒采摘装置
第二节机架的设计
第三节分禾器的设计
第四节采摘带的设计
第五节吹送风机的设计
第六节传动系统的设计
第七章弹齿滚筒式采摘装置的结构分析及有限元模型建立
第一节4LS-16型辣椒收获机的采摘原理及装置结构分析
第二节有限元技术及Ansys介绍
第三节4LS-16型辣椒采摘装置有限元模型的建立
第八章辣椒分离装置的结构设计研究
第一节4LQ-16型线辣椒收获机整体配置
第二节辣椒分离装置的整体结构方案设计
第三节辣椒与杂质分离清选的原理
第四节星形轮及其轮组的结构设计
第五节分离装置机架的结构设计
第六节气流分离装置的设计
第七节辣椒收获机分离装置样机
第九章辣椒分离装置的仿真试验研究
第一节虚拟样机技术简介
第二节建立虚拟样机模型
第三节星形轮的仿真研究
第四节虚拟试验及影响因素分析
第五节物料运动情况的仿真研究
第十章辣椒与椒秆、椒叶清选机理的研究
第一节清选分离装置试验结果分析
第二节清选分离原理
第三节试验台设计
第四节气流式分离理论依据
第五节线辣椒、椒叶气流场运动分析
第六节最佳清选气流
第七节星形轮式辣椒清选机理的研究及结构优化
第八节Box-Benhnken试验结果及分析
第十一章辣椒混合物在气流场中的运动仿真分析
第一节气流清选中物料的运动概述
第二节清选气流速度的确定
第三节辣椒混合物在气流场中的运动分析
第四节辣椒混合物在气流场中的运动仿真
第十二章星形轮气力式清选装置的虚拟样机及其仿真分析
第一节星形轮组结构设计
第二节辣椒分离清选装置虚拟样机
第三节虚拟试验及影响因素分析
第十三章辣椒采摘与清选机构物理样机试验研究
第一节采摘试验台设计与搭建
第二节采摘试验方案
第三节正交试验方案
第四节试验指标的测定方法
第五节正交试验结果及数据分析
第六节试验数据的回归分析
第七节采摘装置试验研究
第八节物理样机试制与试验
第九节正交试验方案
第十节试验指标测定方法
第十一节正交试验结果与数据分析
参考文献
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| 內容試閱：
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前言
辣椒因含有丰富的营养元素，有利于人体健康，而受到广大民众的青睐。另外，从线辣椒中提取的辣红素是一种具有广泛工业用途的天然色素，是国家鼓励发展的高技术产业之一。目前国内外使用天然色素成为主流，市场销售额年增长率一直保持在10%以上。新疆线辣椒与内地相比具有产量高、品质好、色价高、供期长等特点，已经成为新疆内外食品生产厂家和色素加工企业的首选原料，市场需求潜力巨大。新疆线辣椒种植规模逐年扩大，2014年线辣椒种植面积已达66万公顷，鲜红辣椒产量达198万吨以上，其中，新疆兵团辣椒种植面积超过全疆的50%。随着国务院关于进一步促进新疆经济社会发展的若干意见的逐步落实，线辣椒作为新疆特色产业悄然兴起，正日渐成为新疆红色产业的重要组成部分。线辣椒采用人工采摘，成本高、劳动强度大、生产效率低，迫切需要机械化收获。
20092015年,石河子大学机械电气工程学院辣椒机械化收获研究团队成员陈永成等，对辣椒机械采摘分离与损伤机理等进行了基础研究，研制成功具有自主知识产权的牵引式、小型自走式和大型自走式三种辣椒收获机，并进行辣椒机械化收获示范推广，获得国家发明专利1项、实用新型专利6项，制定了产品企业标准。
本著作是在辣椒收获机械化团队项目成果的基础上总结和提炼的，共分十三章。首先系统地阐述了辣椒及机采辣椒混合物物料特性、辣椒机械采摘机理及损伤试验，然后介绍了辣椒机械采摘和辣椒混合物清选成套装备，最后对辣椒采摘与清选机构物料样机进行了试验。本著作得到国家自然基金（51165041）、国家农业科技成果转化资金项目（2011GB2G410011）、兵团工业科技重点攻关计划（2009GG25）等项目的资助与支持。
在辣椒项目进行中胡爽吉、袁银霞、熊志远、孔令军、段以磊、雷明举、刘晓飞、宋海草、丁成鹏、陈绍杰、李成松、戴远征等做了大量的工作，石河子大学机械电气工程学院实验中心提供了试验条件，在此一并表示衷心的感谢。
著作引用和参考了许多专家和学者的研究成果，谨致谢意。
鉴于本著作涉及的知识非常广泛，加之著者学识水平和时间精力有限，难免存在不足之处，恳请广大读者批评指正。
著者
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