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『簡體書』2018全国调味品行业蓝皮书

書城自編碼: 3143079
分類:簡體書→大陸圖書→經濟中國經濟
作者: 斯波
國際書號(ISBN): 9787518047918
出版社: 中国纺织出版社
出版日期: 2018-06-01
版次: 1
頁數/字數: 68/
書度/開本: 16开 釘裝: 平装

售價:HK$ 142.0

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關於作者:
斯波,成都乐客食品技术开发有限公司工程师,技术顾问,主要从事各式调味品的研发工作。出版和发表的著作有:《麻辣风味食品调味技术与配方》,《复合调味技术及配方》,畅销麻辣休闲素食品发展之趋势,调味金针菇增鲜技术及防腐保鲜措施,关于油炸花生抗氧化酸败变味技术难题的研究,麻辣休闲食品调味应用技巧,复合调味食品精品研发措施及对策等。

 

 

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