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| 編輯推薦： |
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我国是世界上烟草种植量和消费量比较大的国家。近三十年来，随着烟草栽培、调制理论、技术研究的不断深入，我国烟叶生产稳步发展，实现了由长期紧缺到总量平衡、烟叶品质稳步提升的历史转变。但我国烟叶质量与国外优质烟叶仍有很大差距，每年仍需从国外进口大量优质烟叶，以填补国内高端烟叶不足的缺口。随着我国经济的发展和人民生活水平的提高，烟草消费者对烟草有了更高的品质需求，加之我国加入WTO，时刻面临着国际烟草巨头的强势竞争，行业对优质原料的需求量越来越大，并对国产烟草原料的品质提出了更高的要求。
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| 內容簡介： |
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本书研究了典型烟区烤烟品质的区域特征及主要生态因素的影响。首先，采用模糊数学和地统计学相结合的方法对曲靖烟区烤烟品质区域特点进行了系统分析和综合评价，并实现空间可视化。其次，采用典型相关分析的方法明确了气候因素对曲靖烟区烤烟品质影响的主要体现时期，系统研究了烤烟品质与主要气候因素的关系。然后，利用地统计学方法，研究了曲靖植烟土壤养分的空间分布特征，就各养分丰缺状况进行了评价。研究了曲靖烟区不同土壤类型生产的烤烟品质特性和差异，以及主要品质指标与土壤养分的关系。进一步，采用二因素随机试验方法，研究了气候、土壤及气候-土壤互作对烤烟品质的影响，并分析了三者对烤烟化学成分和感官质量形成的贡献率，证明烟区的气候因素是影响烤烟品质特征形成的主要因素。
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| 關於作者： |
李强，1982年12月出生，博士，讲师，主要从事作物生理生态与烟草品质生态方面的研究，主持教育厅项目2项，以主要人员身份参与国家烟草专卖局项目5项，其他各类科技项目十余项。2012年获得湖南省优秀博士论文奖励。近年来以第一作者和通讯作者身份发表学术论文27篇，以第一发明人身份获得国家发明专利授权2项，以合作作者身份发表论文120余篇，获得厅级科技进步奖1项。
张一扬 ，副研究员，硕士，1974年9月出生。主要从事烟草生物工程，营养、调制等生产技术研发。主持或主研国家发改委、国家烟草专卖局及省级工业、商业公司科研项目等35项，获湖南省科技进步奖二等奖2项，国家烟草专卖局及省级烟草科技进步奖3项。发表研究论文80余篇，申报授权发明专利多项。
高卫锴，硕士，农艺师，1981年10月出生，河南西平县人，汉族。发表论文8篇，主持和参与科研项目6项。主要从事烟叶生产技术与管理研究工作。
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| 目錄：
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目录
前言 1
第一章绪论 1
1烟叶品质研究概况综述 1
2植烟生态和烟草种植区划概述 9
3生态条件对烤烟品质的影响概述 14
4烟区概况 24
5主要研究内容及技术路线 35
第二章区域烤烟品质特征及综合评价 37
1材料与方法 38
2结果与分析 43
3结论与讨论 74
第三章主要气候因素对烤烟品质的影响 77
1材料与方法 78
2结果与分析 80
3结论与讨论 106
第四章土壤类型及主要养分对烤烟品质的影响 109
1材料与方法 110
2结果与分析 112
3结论与讨论 163
第五章气候和土壤及其互作对烤烟品质影响的效应分析 169
1材料与方法 170
2结果与分析 172
3结论 217
第六章结论与创新 220
1结论与讨论 220
2主要创新 225
主要参考文献 227
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| 內容試閱：
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前言
我国是世界上烟草种植量和消费量最大的国家。近三十年来，随着烟草栽培、调制理论、技术研究的不断深入，我国烟叶生产稳步发展，实现了由长期紧缺到总量平衡、烟叶品质稳步提升的历史转变。但我国烟叶质量与国外优质烟叶仍有很大差距，每年仍需从国外进口大量优质烟叶，以填补国内高端烟叶不足的缺口。随着我国经济的发展和人民生活水平的提高，烟草消费者对烟草有了更高的品质需求，加之我国加入WTO，时刻面临着国际烟草巨头的强势竞争，行业对优质原料的需求量越来越大，并对国产烟草原料的品质提出了更高的要求。
优质烟叶的最终用途分为两种类型，分别为主料烟和填充料。我国不缺乏填充料，但优质主料烟短缺严重。优质主料烟的品质特性主要受到烟叶中常规化学成分和香气物质含量及其配比的影响，而优质主料烟的品质特性形成受到生态条件、品种和人类活动的影响，生态环境、品种、栽培烘烤技术对烟叶质量的贡献率分别为56％、32％、10％左右，生态条件是决定烟叶品质最重要的影响因素。某个区域的生态条件基本上决定了该区域的烟叶的风格与品质，也基本上决定了某个烟草品种在该区域是否适合种植，优质烟产区的分布有一定的地域局限性。国内主要烟区开展的主要品种在不同生态条件下的对比实验都证实生态条件对烟叶产质量的影响大于品种间的差异，在影响烟草品质的诸多要素中，生态因素对烟叶品质的形成具有重要作用。因此，展开对烤烟品质评价及其成因的研究，对于我国烟草产业应对国际竞争，维持国产卷烟的国内市场占有率及进入国际市场有重要的理论意义、实践指导和经济价值。
近年来，我们适应烟草行业发展的重大需求，以提高烟叶可用性为目标，在主料烟品质形成规律、品质生理生态、品质生态区划、品质调优栽培、提香调制及管理决策方面，开展了深入系统的研究工作，在主料烟生态理论、栽培理论和调制理论方面取得了显著的进展，为我国优质主料烟生产的发展提供了较好的理论与技术储备。云南省曲靖市是我国最大的优质烤烟生产基地，年均种植烤烟面积稳定在8.67105公顷，收购烟叶达1.8105吨，年均总产量占全国总产量的十分之一，目前曲靖烟叶已成为多个重点骨干卷烟品牌的主体原料。本书以曲靖烟区作为典型案例，分析烟区烤烟品质区域特征，开展主要生态因素对烤烟品质影响的研究，对其他烟区开展烤烟品质特征的研究，以及烤烟品质的成因解析具有重要的理论意义，为我国优质烟叶种植布局提供理论依据，为我国烟叶原料保障体系建设提供实践参考。
本书在准备和写作过程中，得到了湖南农业大学有关同事、师兄弟（姐妹）和曲靖烟区多位同仁的大力支持和帮助，并提出了宝贵意见和建议。云南省烟草公司、曲靖市烟草公司和曲靖市烟草公司的各县区公司为作者的研究和写作工作提供了便利条件，作者一并表示衷心的和诚挚的感谢。撰写和出版过程中得到了周冀衡教授的指导和支持，谨致谢忱！
本书前言、第一章、第三章、第五章、第六章由李强著（12.1万余字），第四章由张一扬著（4.7万余字），第二章由高卫锴著（2.7万余字）。由于烤烟品质评价和品质生态的研究目前尚不够系统和完善，加之受作者水平和能力的限制，书中缺点和不足在所难免，恳请读者批评指正。
作者
2017年6月
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