登入帳戶　 |　訂單查詢　 |　購物車/收銀台(0)　|　在線留言板　 |　付款方式　 |　運費計算　 |　聯絡我們　 |　幫助中心　|　 加入書簽
會員登入 新用戶登記
HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2023年度TOP分類瀏覽雜誌 臺灣用戶
品種：超過100萬種各類書籍/音像和精品，正品正價，放心網購，悭钱省心 服務：香港／台灣／澳門／海外 送貨：速遞／郵局／服務站

新書上架：簡體書 繁體書
暢銷書架：簡體書 繁體書
好書推介：簡體書 繁體書

十月出版：大陸書 台灣書
九月出版：大陸書 台灣書
八月出版：大陸書 台灣書
七月出版：大陸書 台灣書
六月出版：大陸書 台灣書
五月出版：大陸書 台灣書
四月出版：大陸書 台灣書
三月出版：大陸書 台灣書
二月出版：大陸書 台灣書
一月出版：大陸書 台灣書
12月出版：大陸書 台灣書
11月出版：大陸書 台灣書
十月出版：大陸書 台灣書
九月出版：大陸書 台灣書
八月出版：大陸書 台灣書

『簡體書』粮油加工适宜性评价及风险监控

書城自編碼： 3157994
分類：簡體書→大陸圖書→工業技術→輕工業/手工業
作者： 王强
國際書號(ISBN)： 9787030266798
出版社： 科学出版社
出版日期： 2018-03-01
版次： 1
頁數/字數： 320/
釘裝： 平装

售價：HK$ 181.8

我要買 件

 

** 我創建的書架 **
未登入.

新書推薦：
从康德到黑格尔的发展：兼论宗教哲学（英国观念论名著译丛）
《 从康德到黑格尔的发展：兼论宗教哲学（英国观念论名著译丛） 》
售價：HK$ 60.5
突破不可能：用特工思维提升领导力
《 突破不可能：用特工思维提升领导力 》
售價：HK$ 77.3
王阳明大传：知行合一的心学智慧（精装典藏版）
《 王阳明大传：知行合一的心学智慧（精装典藏版） 》
售價：HK$ 221.8
失衡与重塑——百年变局下的中国与世界经济
《 失衡与重塑——百年变局下的中国与世界经济 》
售價：HK$ 132.2
不被定义的年龄：积极年龄观让我们更快乐、健康、长寿
《 不被定义的年龄：积极年龄观让我们更快乐、健康、长寿 》
售價：HK$ 77.3
南方谈话：邓小平在1992
《 南方谈话：邓小平在1992 》
售價：HK$ 80.6
纷纭万端 ： 近代中国的思想与社会
《 纷纭万端 ： 近代中国的思想与社会 》
售價：HK$ 109.8
中国古代文体形态研究（第四版）（中华当代学术著作辑要）
《 中国古代文体形态研究（第四版）（中华当代学术著作辑要） 》
售價：HK$ 168.0

 
建議一齊購買：

+

HK$ 125.0
《水产品加工副产物的综合利用》		 +

HK$ 139.2
《红枣功能性成分》		 +

HK$ 127.6
《酱卤肉制品新型加工技术》		 +

HK$ 117.0
《豆制品工业化加工技术与设备》		 +

HK$ 147.0
《生鲜果蔬食品保鲜品质调控技术专论》		 +

HK$ 125.8
《打浆对肉糜品质特性影响的研究》
內容簡介：
本书系统研究不同粮油品种的感官、理化和加工特性，揭示了小麦、稻米、花生、油菜、燕麦、马铃薯等原料品质与其主要加工制品品质之间的关系，构建了加工品质评价模型，建立了加工适宜性评价方法和标准，筛选出了适宜加工方便米饭、小麦馒头、花生蛋白、花生油、菜籽油、燕麦片、薯片等产品的专用品种，并建立了专用品种特征指纹图谱，明确了粮油生产与加工过程中品质形成和有害物质的变化规律，构建了粮油加工风险监控体系，形成了加工过程中环境激素、主要真菌毒素的全程控制技术规程。本书的出版将为我国粮油加工品质形成的物质基础、变化机理与调控技术的深入研究提供参考，为“粮油加工品质学”新兴学科的发展奠定基础，同时也将为进一步加强我国粮油资源的开发利用、促进产业技术升级、提升行业国际竞争力提供技术支撑。

 

 

書城介紹　 |　合作申請　|　索要書目　 |　新手入門　|　聯絡方式　 |　幫助中心　|　找書說明　 |　送貨方式　|　付款方式 香港用户　 |　台灣用户　|　大陸用户　|　海外用户
megBook.com.hk
Copyright © 2013 - 2024 （香港）大書城有限公司　 All Rights Reserved.