登入帳戶　 |　訂單查詢　 |　購物車/收銀台(0)　|　在線留言板　 |　付款方式　 |　運費計算　 |　聯絡我們　 |　幫助中心　|　 加入書簽
會員登入 新用戶登記
HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2023年度TOP分類瀏覽雜誌 臺灣用戶
品種：超過100萬種各類書籍/音像和精品，正品正價，放心網購，悭钱省心 服務：香港／台灣／澳門／海外 送貨：速遞／郵局／服務站

新書上架：簡體書 繁體書
暢銷書架：簡體書 繁體書
好書推介：簡體書 繁體書

十月出版：大陸書 台灣書
九月出版：大陸書 台灣書
八月出版：大陸書 台灣書
七月出版：大陸書 台灣書
六月出版：大陸書 台灣書
五月出版：大陸書 台灣書
四月出版：大陸書 台灣書
三月出版：大陸書 台灣書
二月出版：大陸書 台灣書
一月出版：大陸書 台灣書
12月出版：大陸書 台灣書
11月出版：大陸書 台灣書
十月出版：大陸書 台灣書
九月出版：大陸書 台灣書
八月出版：大陸書 台灣書

『簡體書』烹饪基本功训练

書城自編碼： 3189137
分類：簡體書→大陸圖書→教材→中职教材
作者： 朱长征
國際書號(ISBN)： 9787516731864
出版社： 中国劳动社会保障出版社
出版日期： 2018-04-01
版次： 1
頁數/字數： 144/193000
書度/開本： 16开 釘裝： 平装

售價：HK$ 36.9

我要買 件

 

** 我創建的書架 **
未登入.

新書推薦：
你的认知正在阻碍你
《 你的认知正在阻碍你 》
售價：HK$ 65.0
我们身边的小鸟朋友：手绘观鸟笔记
《 我们身边的小鸟朋友：手绘观鸟笔记 》
售價：HK$ 78.2
拯救免疫失衡
《 拯救免疫失衡 》
售價：HK$ 55.8
收尸人
《 收尸人 》
售價：HK$ 72.8
大模型应用开发：RAG入门与实战
《 大模型应用开发：RAG入门与实战 》
售價：HK$ 89.4
不挨饿快速瘦的减脂餐
《 不挨饿快速瘦的减脂餐 》
售價：HK$ 67.0
形而上学与存在论之间：费希特知识学研究（守望者）（德国古典哲学研究译丛）
《 形而上学与存在论之间：费希特知识学研究（守望者）（德国古典哲学研究译丛） 》
售價：HK$ 110.7
卫宫家今天的饭9 附画集特装版（含漫画1本+画集1本+卫宫士郎购物清单2张+特制相卡1张）
《 卫宫家今天的饭9 附画集特装版（含漫画1本+画集1本+卫宫士郎购物清单2张+特制相卡1张） 》
售價：HK$ 132.2

 
建議一齊購買：

+

HK$ 53.1
《饮食营养与卫生安全（中等职业教育旅游服务类专业教材）》		 +

HK$ 29.6
《现代厨具及设备（第三版）》		 +

HK$ 30.0
《烹饪专业职业素养与就业指导（中等职业学校中餐烹饪与营养膳食专》		 +

HK$ 124.8
《物流信息技术》
內容簡介：
本书为全国中等职业技术学校烹饪专业*教材，由人力资源和社会保障部教材办公室组织编写。本书为中职烹饪专业中式烹调方向教材，对中职烹饪所涉及的几大基本功作了概述，重点讲解了刀工基本功，锅工基本功，调味基本功，挂糊、上浆、勾芡基本功，火候基本功和体能训练基本功六大基本功。本教材对中职烹饪专业所涉及的基本功理论知识和技能均做了详细阐述，文字叙述言简意赅、通俗易懂，图文并茂，直观性很强，可以帮助学生快速、扎实掌握这些基本功，是一本学习烹饪基本功知识和技能的好教材。
關於作者：
朱长征为郑州市商业技师学院商贸系书记，从事烹饪教学多年，有非常丰富的教学经验，我社优秀作者，与我社合作十几年，为我社编写了多种烹饪教材，及其他教学文件。

 

 

書城介紹　 |　合作申請　|　索要書目　 |　新手入門　|　聯絡方式　 |　幫助中心　|　找書說明　 |　送貨方式　|　付款方式 香港用户　 |　台灣用户　|　大陸用户　|　海外用户
megBook.com.hk
Copyright © 2013 - 2024 （香港）大書城有限公司　 All Rights Reserved.