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| 編輯推薦： |
小编的妈妈得糖尿病已经20多年了，貌似精通很多养生知识，但有一些养生小窍门怎么想都觉得不靠谱，爸爸去年查出来三高，在家人的斗争之下终于开始注意饮食了，小编自己在北京这样压力巨大的城市生活，没事儿就闹点小毛病，口腔溃疡啊，胃不好啊，失眠之类的小毛病。小编老公也是个深度宅人，坚持生命在于静止，也有不少身体上的小毛病。随着年龄的增长，我们大家也越来越注意身体健康，可是，经常会有不靠谱的食品安全传言，上网查，网络上的养生信息太多了，该听谁的呢！
在微博上关注到@营养师顾中一，是因为一条微博，顾老师晒出来妈妈用热水泡脚，把脚烫得通红。顾老师提醒大家说，老人都喜欢用热水泡脚，但一定要注意不要太烫的水，特别是糖尿病人。（糖尿病人的皮肤愈合能力比较差）。这一点刚好提醒了我！马上打电话给妈妈，她就特别喜欢用很烫很烫的水泡脚了！这样的小细节，就是去医院里，医生也很难提醒到吧！
自那时一直关注顾老师的分享，在他的指导下，困扰我多年的后青春期痘痘也不再来烦扰了！
非常幸运的能够做这样一本书。把这些能在生活中实用的小细节呈现给大家。顾老师用他专业的知识，风趣的语言，以及非常细致实用的指导，让养生这件事情也
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| 內容簡介： |
微信朋友圈分享的各种养生达人帖子，
真的可信吗？管用吗？安全吗？
加班、熬夜之后，长痘痘、口腔溃疡
真的是上火吗？爱美的妹子们天天喊减肥，只吃水果不吃饭？
你的减肥方法健康吗？有效吗？
高圆圆的@营养师顾中一写给中国家庭的日常营养全书全新修订版
出版三年收获万千粉丝称赞，与时俱进补充营养新知识
一本书搞定你的全部疑问微信朋友圈分享的各种养生达人帖子，
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一本书搞定你的全部疑问
演员高圆圆、北京协和医院营养教授于康、食品科学博士范志红信任推荐
预防慢性病，吃出好精神、好气色、好身体！
给所有为梦想奋斗的人们最好的礼物！
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| 關於作者： |
顾中一：
北京营养师协会理事，北京市营养学会理事。毕业于四川大学医学营养专业，清华大学公共卫生专业硕士。中国营养学会营养科学传播奖获得者，微博2015十大影响力医疗大V之一，著有《顾中一说：我们就该这样吃》。多次作为专家接受中央电视台、湖南卫视的采访，作为嘉宾录制《天天向上》《养生堂》《我是大医生》《健康北京》《快乐生活一点通》《美丽俏佳人》《时尚健康》等节目，其新浪微博@营养师顾中一粉丝250万，公众号订阅人数35万。
顾中一2018年作品《顾中一：我们就该这样吃》
这两本书内容为知识普及，请勿用于医疗，疾病诊疗请遵医嘱。
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| 目錄：
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前言 人生如此艰难，你还不让我吃点儿好的
XI
第一章 每天吃什么才健康
中国居民饮食习惯中的过剩与缺失 004
中美膳食指南对比 004
中国居民饮食中应当减少的食物和食物成分 012
中国居民饮食中应当增加的食物和食物成分 023
日常饮食小贴士 029
均衡饮食中的大牌食物 032
均衡饮食的标配 032
垃圾食品不是不能吃，是不能只吃 035
小顾说谷物和薯类 036
小顾说动物性食物 038
小顾说豆类和坚果 041
小顾说蔬菜、水果 042
小顾说奶制品 052
小顾说食用油 054
小顾说饮品和零食 057
公共营养健康的建议 069
让你连着吃10块糖，你愿意吗？可你怎么就喝下去了 069
企业如何重视员工的健康 076
给大学生的建议 077
第二章 每天怎么吃才健康
早餐的吃与不吃 080
关于空腹吃东西的禁忌 080
完爆小顾的营养早餐 083
土豪家的早餐做法详解 083
午餐怎么吃 086
晚上吃多少 087
该不该吃夜宵 088
第三章 季节性养生靠谱指南
冬季 091
冬季体寒，手脚冰凉 091
冬天冷了该多吃吗 093
冬天里的鸡汤 094
过节不贪吃 097
聚餐点菜新技能 099
健康吃火锅 099
给亲戚带什么礼物 101
春季 103
如何给春季敏感肌肤多点儿保护 103
提高免疫力的22条建议 104
想挖野菜的人须知 105
夏季 106
夏季吃苦 106
秋季 108
一般人不需要贴秋膘 108
端午粽子吃不吃 111
中秋月饼也是一种垃圾食品 112
考试季的营养补充秘籍 113
这13种上火症状你遇到过吗 115
第四章 营养补充剂吃不吃
均衡饮食第一位 123
中国居民存在微量营养素缺乏问题 124
营养补充剂真的有效吗 126
营养补充剂的适用人群 127
判断营养素缺乏的方法 129
营养补充剂会不会引起不良反应 130
营养素使用不当的危害 132
天然两字有多重要 135
怎样选购营养补充剂 136
常见营养补充剂的使用要点 137
强化食品是好是坏 141
吃素的人吃点维生素B12吧 144
鱼油那些事儿 147
第五章 工作狂人的营养清单
时髦族群营养指南 152
夜猫族：不能睡和睡不着 152
加班族：高压工作吃什么 155
应酬族：这酒不喝不行 156
外食族：我是厨房绝缘体 156
食草族：肉嘛，能不吃就不吃 157
精细族：我喜欢精致的东西，吃的也不例外 158
宅人族：生命在于静止 159
这样的吃法最有效 162
白领如何释放压力 173
颈椎病：你的电脑桌是不是需要调整一下 173
运动：靠自己挣时间 174
怎样吃能补脑 177
保证精力的劳动模式 178
假期综合征如何调理 179
睡眠不好？调整一下饮食吧 180
胃肠，一生相守，如何才能不折磨 182
第六章 完美女人新技能get
健康减肥，成为更好的自己 188
什么是健康减肥 188
你是真的胖吗 190
靠谱的健康减肥法 192
有助于减肥的饮食建议 194
有助于减肥的运动建议 198
调整自己的饮食结构和制订减肥计划 202
一周减肥餐举例 203
健身减肥中需要喝运动饮料吗 206
高蛋白人人爱，能减肥不奇怪 207
咖啡、奶茶和蛋糕，咱先戒哪个 210
警惕不靠谱减肥法 215
想要皮肤好，水果不是美容万用药 222
养发、护发 224
子宫健康 226
抗衰老 229
胶原蛋白 229
抗衰老食物 229
丰胸 231
木瓜不丰胸 231
怎样让乳房变大 233
关注乳房健康：乳腺癌的预防 234
孕育准备和知识 237
女性备孕指南 237
孕期营养要点 243
妈妈的背奶知识 244
宝宝睡不好怎么办 244
家庭食物采购指南 246
会看食品的简历吗 246
如何看待食品添加剂 248
阅读食品配料表的小提示 249
第七章 男性健身营养指南
男人如何练就邦德体魄 254
男性如何减掉大肚子 256
第八章 爸妈健康才最安心
60岁以上老人的饮食注意 262
山珍海味的真正营养价值并不高 262
怎样正确补钙 264
需要注意预防的疾病 266
骨密度减少、骨质疏松 266
保护心血管 267
养胃：消化功能的减弱 269
阿尔茨海默病（老年痴呆） 269
常见身体不适的饮食调理 271
给老爸的6个健康提醒 276
第九章 食品安全糟糕到没东西可吃了吗
辨别流言真伪 280
酸性体质是否可信 281
预防禽流感 284
黑木耳不清肺 285
加了胶的老酸奶是否安全 287
微波炉烹调食物有没有害处 288
鳝鱼可否放心食用 290
什么人该看营养门诊 294
参考资料 297
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| 內容試閱：
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人生如此艰难，你还不让我吃点儿好的
网上有个假如狗狗会发微信的段子，其中一部分是这样的：
主人：狗不能喝太多牛奶，不健康。
旺财：我全职看家！没工资！饿了给啥吃啥！渴了喝凉水！满屋子想啃的东西！不能啃！酒店不给住！过山车不给坐！看世界都是黑白的！这样的狗生！想喝个牛奶你跟我谈健康！谈！健！康！
健康与美食是否矛盾？不得不承认，很多时候确实是矛盾的。我们的基因让我们对于咸（钠）、甜（糖）、香（脂肪）的食物趋之若鹜，对于需要费力咀嚼、能量密度低的蔬菜兴味索然。在远古时期使得人类生命得以延续的技能，对于处在物质发达的现代社会的人类来说就变成了一场灾难，无数慢性病都与之脱不开干系。怎么办？真的不能吃点儿好的？我的一些体会跟大家分享。
1.冷静权衡什么是自己想要的
艰苦奋斗常常被认为是一种优良作风，然而在各种典型事例中不难看到：很多人的奋斗常常是以牺牲健康为代价的，各种高管、白领、淘宝店主猝死的新闻屡见不鲜。每个人都有自己的价值观，我会尊重不同个体的选择，但我也知道大多数人的自控力其实都不太理想，对未来的计划常常也会存在盲点。你可能觉得今天多刷一会儿微博、多看一会儿电视，或者加班到凌晨没什么大不了，可你有没有想过第二天你萎靡的形象，可能使你在你所重视的人面前丢份儿？有没有想过几次通宵不睡有可能使你未来几个月心律失常？恍惚中的一次意外会让你把原以为能节约的时间都留给医院？作为医务工作者，我常常见到幸福的家庭被一场疾病摧毁，贫穷和富有有时真的只是一场病的距离。投资健康预防疾病是件很值得的事情。
2.自由来自自律
有人可能会说，健康饮食很难做到啊，过日子不就是为了开心嘛！事实上，快乐常常来自内心的满足。我的偶像中国农业大学食品科学博士范志红的博客上写过这样一句话：食淡能知味，心清可悟真。你肯定有过成天吃大鱼大肉的日子吧？请你回忆一下，那真的很爽吗？不断挑战感官上的刺激实际会让你感觉麻木、疲惫，有规律的生活、充足的休息反倒可以使你获得一个宁静愉悦、健康而敏锐的身体，从而有更好的条件体验生活的各种美好。2014年，发表在BioEssays（《生物学》期刊）上的一篇荟萃分析1发现：肠道内的微生物群可以通过迷走神经影响宿主的进食模式，操控我们的行为和情绪。而我们则可以有意识地通过改变饮食（比如蔬菜、粗粮等富含益生元的食物）来操控这些微生物群的生态环境，进而有可能防治肥胖、糖尿病，甚至是胃肠道肿瘤，从而形成主动吃健康食物吃健康食物会感到开心获得健康的良性循环。我们都渴望自由，但只有自律才能让你规避旧习与即时的诱惑，避免被他人的观念所扰，去做内心真正渴望的事情。
3.掌握科学知识让自己更加从容
我们都该庆幸自己生活在一个科学昌明的时代，无数知识和经验唾手可得，懒得动手也可以有各种机器、工具、服务帮我们解决。然而外部环境再好，你自己没有科学的思维，反而更容易迷失在海量的垃圾信息中。多了解一些科学知识可以帮你在实现某一健康目标的过程中少走很多弯路。比如你可能贫血，听说吃枣能补血就每天吃几颗大枣，结果贫血没好转，脸上却长了不少痘痘如果你看了这本书，就会了解与贫血有关的营养素实际有哪些，如何干预才真正有效，各种食物的特点是什么，痤疮等症状通过怎样的饮食调理可以得到改善。
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