新書推薦：
《
中国摄影 中式摄影的独特魅力
》
售價：HK$
1097.6
《
山西寺观艺术彩塑精编卷
》
售價：HK$
1680.0
《
积极心理学
》
售價：HK$
55.8
《
自由，不是放纵
》
售價：HK$
54.9
《
甲骨文丛书·消逝的光明：欧洲国际史，1919—1933年（套装全2册）
》
售價：HK$
277.8
《
剑桥日本戏剧史（剑桥世界戏剧史译丛）
》
售價：HK$
201.6
《
中国高等艺术院校精品教材大系：材料的时尚表达??服装创意设计
》
售價：HK$
76.2
《
美丽与哀愁：第一次世界大战个人史
》
售價：HK$
143.4
|
| 內容簡介： |
|
《区域综合食物安全风险管理：理论与实践》共7章，全面阐述了我国综合食物安全风险管理的研究现状、风险管理机制、风险管理框架、风险防范体系等内容，并以粮食主产区洞庭湖区为案例进行了系统剖析。具体内容包括：①区域综合食物安全风险管理概述；②综合食物安全风险识别与分类；③综合食物安全风险评估方法；④综合食物安全风险预警防范体系；⑤洞庭湖区综合食物安全风险评估研究；⑥洞庭湖区综合食物安全风险预警研究；⑦洞庭湖区综合食物安全风险防范实践。
|
| 目錄：
|
第1章 区域综合食物安全风险管理概述
1．1 区域综合食物安全风险的研究背景及意义
1．2 综合食物安全风险管理的相关概念
1．2．1 综合食物安全的基本内涵
1．2．2 综合食物安全风险管理的基本理论
1．3 综合食物安全风险管理的一般机制
1．3．1 综合食物安全风险管理目标
1．3．2 综合食物安全风险管理内容
1．3．3 综合食物安全风险管理程序
1．4 国内外综合食物安全风险管理的相关研究进展
1．4．1 综合食物安全风险识别的国内外研究进展
1．4．2 综合食物安全风险评价的国内外研究进展
1．4．3 综合食物安全风险预警的国内外研究进展
1．4．4 综合食物安全风险防范的国内外研究进展
第2章 综合食物安全风险识别与分类
2．1 综合食物安全风险源分析
2．2 综合食物安全风险因子识别
2．2．1 综合食物安全风险的定性识别方法
2．2．2 综合食物安全风险的定量识别方法
2．3 综合食物安全风险因子分类体系
2．3．1 风险因子分类的原则和方法
2．3．2 综合食物安全风险相关术语和定义
2．3．3 综合食物安全风险分类体系构建
第3章 综合食物安全风险评估方法
3．1 综合食物数量安全风险评估
3．1．1 因子综合法
3．1．2 缺口率法
3．2 综合食物质量安全风险评估
3．2．1 综合食物质量安全风险分析
3．2．2 综合食物质量安全风险评价指标体系构建
3．2．3 综合食物质量安全风险评价方法
3．3 综合食物可持续供给安全风险评估
3．3．1 综合食物可持续供给安全风险的内涵
3．3．2 综合食物可持续供给安全指标体系建立
3．3．3 综合食物可持续供给安全风险评估方法
第4章 综合食物安全风险预警防范体系
4．1 综合食物安全风险预警指标体系设计
4．1．1 食物数量安全指标一
4．1．2 食物质量安全指标二
4．1．3 食物可持续供给安全指标
4．2 综合食物安全风险预警模型构建及警限
4．2．1 综合食物安全风险预警模型
4．2．2 综合食物安全风险预警指标权重
4．2．3 综合食物安全风险预警警限和警级
4．3 综合食物安全各指标预测函数
4．3．1 时间序列霍尔特Holt双参数线性指数平滑法
4．3．2 趋势外推法
4．3．3 预测精度测算标准
4．4 综合食物安全风险防范体系
4．4．1 综合食物安全风险防范体系构成
4．4．2 综合食物安全风险防范应急预案
4．4．3 综合食物安全风险防范长效机制
第5章 洞庭湖区综合食物安全风险评估研究
5．1 洞庭湖区概况及数据来源
5．1．1 自然条件
5．1．2 社会经济概况
5．1．3 土地利用状况
5．1．4 粮食生产概况
5．1．5 数据来源
5．2 洞庭湖区综合食物安全风险识别
5．2．1 综合食物安全风险识别指标体系构建
5．2．2 洞庭湖区综合食物安全风险定量识别
5．3 洞庭湖区综合食物安全风险评估
5．3．1 洞庭湖区综合食物数量安全风险评估
5．3．2 洞庭湖区综合食物质量安全风险评估
5．3．3 洞庭湖区综合食物可持续供给安全风险评估
第6章 洞庭湖区综合食物安全风险预警研究
第7章 洞庭湖区综合食物安全风险防范实践
参考文献
|
| 內容試閱：
|
《区域综合食物安全风险管理理论与实践》-书是由国家自然科学基金项目区域综合食物安全的风险管理机制研究（40940001）和十一五国家科技支撑计划课题综合生态和食物安全风险防范关键技术示范（2006BAD20807）的部分研究成果整理而成，比较系统地阐述了我国综合食物安全风险管理的研究现状、管理机制、管理框架，以及区域综合食物风险防范等相关的理论和方法体系，并以我国重要的粮食主产区洞庭湖区为案例进行了实践应用研究。
总体而言，该论著具有以下几个主要特点：①基于综合食物安全的视角，系统地论述了食物数量、质量和可持续供给安全的科学内涵和理论框架；②以综合风险管理为理论指导，全面阐述了影响综合食物安全的自然灾害、资源约束、投入约束、消费需求、国际贸易等5大类风险源的作用机制，并应用故障树分析法及风险系数模型进行了风险因子的定性和定量识别，构建了完整的综合食物安全风险因子分类体系；③针对区域综合食物的数量、质量和可持续供给安全风险的表现特征，分别提出了不同的风险评估方法和模型，实现了区域尺度的风险制图；④完整地介绍了洞庭湖区综合食物安全的风险识别一风险评估一风险预警一风险防范的案例研究成果，具有一定的实践应用和启发性。
在此要特别说明，本书是所有参与上述研究课题的师生的共同成果，先后有将近10位博士或硕士研究生承担了相应的研究内容。其中，部分研究生据此完成了学位论文，包括：钟来元、刘亚彬、起晓星、季翔、王兴、姚兰、王莉、麻翠红等。此外，在论著的编写过程中，起晓星和钟来元承担了主要任务，包括所有图件的制作。
诚然，粮食安全是一个广受关注的研究议题，不同领域的研究者都会有各自的认识和观点，这从书后所列的部分主要参考文献可见一斑，借此要感谢相关学者提供的坚实基础。本书主要以粮食安全、土地资源和综合风险管理三者交叉融合的脉络，试图更加全面和系统地阐明综合食物安全的基本理念和理论框架，并将其应用于区域尺度上的综合食物安全风险防范实践，希望能够为那些致力于解决粮食安全问题的研究人员和管理者提供一种新的思维和借鉴。
|
|
購物車/收銀台(0) | 在線留言板
| 付款方式
| 運費計算
| 聯絡我們
| 幫助中心 |
加入書簽
HOME
新書上架
