《生物工程生物技术系列--生物分离技术（谭天伟）》 - 谭天伟 - 化学工业出版社 - 香港大書城

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『簡體書』生物工程生物技术系列--生物分离技术（谭天伟）

書城自編碼： 3231441
分類：簡體書→大陸圖書→自然科學→生物科學
作者：谭天伟
國際書號(ISBN)： 9787502596071
出版社：化学工业出版社
出版日期：

釘裝：平

售價：HK$ 57.6

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內容簡介：

本书系统而详尽地介绍了生化分离中的一些关键技术，如发酵液预处理和细胞破碎技术、萃取、膜分离、色谱和电泳分离技术。特别是在萃取和色谱技术方面的内容涵盖了双水相萃取、反胶团萃取、亲和技术等新型技术的内容。
本书既着力于技术发展前沿和趋势的讨论，又兼顾了基础知识和背景的阐述。可作为生物化工专业的教材，也可作为从事相关产品分离工作科研人员的工具用书。

1生化分离技术的研究历史1
11引言1
12凝胶过滤的发现历史3
121葡聚糖的发现3
122凝胶过滤和Sephadex的发明3
123琼脂糖的发现和Sepharose4
13电泳的发展历史4
131凝胶电泳4
132等电聚焦5
133毛细管电泳的诞生6
14亲和色谱的发明6
141染料亲和色谱的发现6
142固定化金属离子亲和色谱7
参考文献72发酵液预处理8
21概述8
22预处理简述9
23发酵液杂质的去除9
231无机离子的去除9
232可溶性蛋白质的去除10
233有色物质的去除12
24发酵液处理性能的改善12
241降低发酵液的黏度12
242调节pH值13
25絮凝技术13
251絮凝和凝聚的区别13
252细胞絮凝的种类13
253絮凝剂的分类14
254絮凝机理和动力学16
255絮凝的优化17
256絮凝设备18
257絮凝技术的应用19
258絮凝技术的新进展20
参考文献213固液分离技术23
31概述23
32过滤24
321传统的过滤方法24
322膜过滤30
33离心34
331离心原理34
332离心方法34
333离心分离设备及其放大36
参考文献394细胞破碎和分离提取技术40
41细胞破碎技术40
411细胞破碎方法及机理40
412机械方法破碎40
413细胞物理破碎方法43
414化学法破碎44
415生物法破碎45
416超临界细胞破碎技术46
417胞内产物的选择性释放47
42从发酵液直接分离产物49
421双水相分离技术49
422膨胀床分离技术50
423泡载分离技术56
参考文献585生物产品萃取技术60
51双水相萃取60
511双水相基本原理61
512影响分配平衡的因素62
513双水相萃取的应用64
514双水相萃取技术的新进展65
52反胶团萃取68
521反胶团萃取原理68
522反胶团体系分类、制备方法和影响因素69
523反胶团萃取的应用70
524反胶团萃取分离技术的新进展73
525反胶团萃取的设备研究74
526反胶团技术前景展望75
53凝胶萃取75
531凝胶萃取过程简介75
532凝胶萃取的热力学原理76
533凝胶萃取的凝胶76
534凝胶萃取的影响参数77
535凝胶萃取在分离中的应用78
536凝胶萃取的设备78
54固相微萃取79
541固相微萃取的原理79
542固相微萃取的操作79
543萃取过程的影响因素80
544固相萃取的应用81
55超临界萃取82
551超临界萃取的原理82
552超临界萃取的方式82
553影响SFE的因素82
554超临界萃取的特点84
555超临界萃取的应用84
56超声和微波萃取85
561超声波萃取85
562微波萃取88
57新型萃取技术91
571协同络合萃取91
572几种萃取方式的结合92
参考文献926沉淀和膜分离技术94
61沉淀分离技术94
611有机溶剂沉淀94
612盐析95
613高聚物沉淀97
614其他沉淀方法97
62膜分离技术97
621膜分离技术发展的历史97
622膜分离技术的原理及特点98
623膜的种类及膜组件98
624膜分离技术的工业应用100
63微滤膜分离101
631微滤膜概论101
632微滤膜的特点和分离机理101
633微滤膜的制备方法103
634微滤膜的应用105
635微滤膜的污染与防治106
64超滤膜分离技术107
641超滤膜分离技术的原理和特点107
642超滤膜的种类108
643超滤膜中存在的主要问题及解决办法109
644超滤膜的改性109
645超滤膜的应用109
65纳滤膜分离技术111
651纳滤膜的特性111
652纳滤膜制备112
653纳滤膜技术研究进展114
654纳滤膜分离技术的应用114
655纳滤技术展望116
参考文献1177色谱原理118
71色谱的由来118
72色谱的原理和分类118
721色谱基本原理118
722色谱的分类119
723色谱的主要检测器120
724生物分离制备液相色谱的类型和特点121
725液相色谱介质和操作形式123
73色谱理论123
731概论123
732吸附平衡热力学123
733塔板理论126
734非平衡速率理论129
参考文献1338常见的生化分离色谱技术135
81凝胶色谱135
811凝胶色谱原理135
812凝胶色谱理论136
813凝胶色谱介质136
814应用举例141
82离子交换色谱142
821离子交换色谱原理142
822离子交换介质143
823离子交换吸附和解吸条件146
824离子交换树脂的再生、转型和毒化147
825操作形式的选择147
826应用举例147
827离子交换色谱的放大148
83正相色谱148
831正相色谱原理148
832柱型的选择149
833流动相的选择150
834流速的选择150
835正相色谱的放大150
836应用举例150
84反相色谱151
841反相色谱原理151
842反相色谱介质152
843流动相的选择152
844应用举例153
85疏水色谱155
851疏水色谱原理155
852疏水色谱介质制备155
853疏水色谱的吸附和解吸条件156
854应用举例157
86共价色谱160
861共价色谱原理160
862共价色谱的介质合成160
863色谱吸附和解吸条件161
864应用举例161
参考文献1629亲和色谱163
91亲和分离技术概论163
911亲和配基164
912亲和洗脱167
92亲和色谱分离技术167
921亲和色谱的理论167
922亲和色谱介质的制备168
923常见的亲和色谱176
参考文献18610亲和分离技术187
101亲和膜分离技术187
1011亲和膜分离技术的原理和特点187
1012亲和膜的制备189
1013亲和膜分离的理论模型192
1014亲和膜分离技术的应用193
102亲和萃取195
1021亲和萃取简介195
1022亲和配基高聚物的合成195
1023亲和分配的影响因素196
1024亲和萃取模型197
1025亲和分配的应用198
103亲和沉淀分离技术200
1031亲和沉淀的原理200
1032亲和沉淀聚合物202
1033亲和沉淀的新进展205
104分子印迹分离技术207
1041分子印迹概述207
1042分子印迹聚合物的制备210
1043分子印迹技术的应用213
1044分子印迹在分离领域中的研究进展214
1045分子印迹技术存在问题与展望218
参考文献21811电泳分离技术221
111电泳分离技术概述221
112凝胶电泳223
1121凝胶电泳的介质223
1122凝胶电泳的应用226
113等电聚焦229
1131等电聚焦的基本原理229
1132pH值梯度的形成230
1133等电聚焦的应用231
1134双向电泳231
114毛细管电泳233
1141毛细管电泳原理233
1142毛细管电泳的进样技术234
1143毛细管电泳的检测器234
1144毛细管电泳的应用235
1145亲和毛细管电泳 237
1146毛细管电泳色谱239
115制备电泳综述241
1151制备等电聚焦241
1152自由流动电泳245
1153梯度流系统 249
1154多通道流动电泳250
1155制备电泳的发展方向252
参考文献25312基因重组蛋白包涵体的分离和复性255
121重组蛋白的生产255
122包涵体的分离纯化和蛋白质复性256
1221包涵体形成的机制及其影响因素256
1222包涵体的提取、溶解与纯化258
1223重组蛋白的体外复性259
123重组蛋白质的分离纯化267
参考文献267

內容試閱：

工业生物技术industrial biotechnology又称为白色生物技术white biotechnology，是以可再生生物质资源为原料基础生产化学品、材料与能源的新型工业模式。近年来由于能源和资源短缺、生态环境恶化等一系列问题日渐突出，人类社会的可持续发展面临着前所未有的挑战，工业生物技术成为21世纪社会可持续发展最有前途的技术之一。
生物分离技术从动物、植物及微生物发酵体系分离纯化目标产物，是工业生物技术的重要组成部分，发展极为迅速，许多近年来出现的分离技术（如微波萃取技术）已成为工业化应用的重要技术之一。
本书是在北京化工大学给学生开设多年的“生化分离工程”的讲义基础上编写而成的，不但对一些常用的分离技术（如色谱技术、电泳技术等）进行了描述，而且对近几年发展较快的技术（如分子印迹技术、外力场萃取技术、固相萃取技术等）及其作者自己的一些科研内容，都进行了整理、加工，并有实例说明。
书中对近年来生化分离技术的一些新进展进行了较为系统的综述，可作为该领域进行科研和开发的研究人员、教师、研究生及高年级学生作为参考书,也可作为食品、药品和天然活性成分分析、制备等领域技术人员的参考资料。
瑞典Uppsala大学Jerker Porath教授、Stellan Hjerten教授、Jan Christer Janson教授为本文作者提供了大量的素材，在此深表感谢。
由于编者水平有限，加上涉及的内容和学科广泛，书中难免有不妥之处，敬请专家和广大读者批评指正。
谭天伟
北京化工大学生命科学与技术学院
北京市生物加工过程重点实验室教授
教育部长江学者，特聘教授
2007年6月

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