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| 內容簡介： |
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本书以提高孔雀标准化健康养殖水平为核心，内容共分8章，从养孔雀新手入门须知、孔雀的养羊需要和日粮配制、孔雀的繁殖技术、孔雀场建设与环境控制、孔雀的饲养管理、孔雀的鸡病防治、孔雀场的经营管理、孔雀产品的加工与利用方面，详细介绍了孔雀标准化健康养殖各个环节的关键点。注重专业性与通俗性相结合、基础性与前瞻性相结合、实用性与新颖性相结合。从养殖户的立场出发，遵循让养殖户看得懂、用得上的编写原则，针对每项养殖技术，关注细节，体现过程，突出可操作性、应用性和针对性。本书可供孔雀养殖场员工、动物园孔雀饲养员、孔雀养殖专业户及相关技术人员使用，也可供农林院校相关专业的师生参考。
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| 目錄：
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序
前言
第一章养孔雀新手入门须知
第一节孔雀的品种及经济价值
一、品种分类
二、经济价值
第二节孔雀的生物学特性
一、孔雀的生活习性与行为特点
二、孔雀的解剖特征
三、孔雀的生长发育特点
第三节孔雀养殖的现状及市场前景
一、发展现状
二、市场前景
第四节孔雀养殖的投资成本及经济效益
一、投资成本
二、经济效益
第五节孔雀养殖前的各项工作
一、养殖前的准备
二、孔雀苗的购买渠道和饲料的解决途径
三、养孔雀需要办理的手续
四、孔雀及其相关制品的销售渠道
五、孔雀养殖技术和信息的获取渠道
第六节孔雀养殖的风险
第二章孔雀的营养需要和日粮配制
第一节营养需要
一、能量需要
二、蛋白质需要
三、矿物质需要
四、维生素需要
五、水的需要
第二节常用饲料原料及特点
一、能量饲料
二、蛋白质饲料
三、矿物质饲料
四、维生素饲料
五、饲料添加剂
第三节饲养标准与日粮配制
一、饲养标准
二、日粮配制的基本原则
三、日粮配制的方法
四、孔雀常用饲料配方
第三章孔雀的繁殖技术
第一节孔雀的引种与选择
一、引种原则
二、引种技术
第二节孔雀的繁殖行为
一、繁殖期
二、求偶现象
三、交配行为
四、产蛋特性
五、孵抱行为
六、人工繁育
第三节种孔雀的配种方法
一、自然交配
二、人工授精
第四节孔雀的胚胎发育
一、孔雀胚胎的发育规律
二、孔雀胚胎死亡及畸形胎的产生原因
三、胚胎的生物学检查方法
第五节孔雀种蛋的管理
一、种蛋的来源
二、种蛋的防污染与消毒
三、破损种蛋的识别与修补
第六节种蛋孵化技术
一、种蛋的选择与保存
二、种蛋的孵化条件
三、种蛋的孵化方法
四、人工助产出壳
第七节孔雀生产性能测定
一、孔雀生产性能指标及计算方法
二、孔雀蛋品质测定
第四章孔雀场建设与环境控制
第一节场址选择与规划
一、场址选择
二、建筑设施规划布局
第二节孔雀场的建筑设施
一、孔雀场的主要建筑
二、日光温室的建造
第三节孔雀养殖需要的用具及设备
一、孵化设备
二、育雏设备
三、成年孔雀养殖设备及用具
四、照明设备
五、其他用具及设施
第四节环境控制与粪污处理
一、关于养殖方面的环保政策
二、新建养殖场如何办理环评手续
三、粪污处理
第五章孔雀的饲养管理
第一节育雏期孔雀的饲养管理
一、雏孔雀的生理特点
二、育雏前的准备工作
三、育雏条件
四、育雏方法
五、饲养管理
第二节育成期孔雀的饲养管理
一、饲养方式
二、饲养管理
第三节成年期孔雀的饲养管理
一、后备种孔雀的饲养管理
二、产蛋前的饲养管理
三、产蛋期的饲养管理
四、休产期的饲养管理
五、孔雀的四季管理
第四节商品肉孔雀的饲养管理
一、育雏期的饲养管理
二、商品肉用雏孔雀的育肥
三、淘汰成孔雀的育肥
四、提高淘汰孔雀肉风味品质的措施
第六章孔雀的疾病防治
第一节孔雀疾病的种类与防治原则
一、疾病种类
二、防治原则
第二节孔雀场日常卫生管理及疾病防控技术
一、孔雀场舍的消毒
二、日常卫生防疫措施
第三节孔雀疾病诊断与治疗技术
一、孔雀疾病的诊断方法
二、孔雀常用的药物
三、孔雀常用的给药方法
四、孔雀常用的免疫方法
五、孔雀的免疫程序
第四节孔雀的传染病
一、新城疫
二、传染性法氏囊病
三、马立克氏病
四、痘病
五、大肠杆菌病
六、沙门氏菌病
七、支原体病
八、巴氏杆菌病
九、曲霉菌病
十、链球菌病
十一、传染性鼻炎
十二、念珠菌病
十三、葡萄球菌病
十四、坏死性肠炎
十五、李氏杆菌病
十六、亚利桑那菌病
十七、弧菌性肝炎
十八、巴尔通体病
第五节孔雀的寄生虫病
一、球虫病
二、组织滴虫病
三、绦虫病
四、蛔虫病
五、线虫病
六、羽虱
第六节孔雀的普通病与中毒病
一、嗉囊积食
二、痛风
三、啄癖
四、维生素缺乏症
五、中毒病
第七章孔雀场的经营与效益管理
第一节孔雀场的经营管理
一、经营目标的确定
二、孔雀场的生产管理
三、孔雀场的经营决策
四、孔雀养殖的经营模式
五、成立孔雀养殖专业合作社的程序
第二节市场预测及动态分析
一、市场预测
二、市场动态分析
第三节孔雀场的经济核算及效益分析
一、孔雀场的经济核算
二、孔雀场养殖成本的计算及费用
三、提高孔雀场经济效益的措施
第八章孔雀产品的加工与利用
第一节孔雀的屠宰、分级及包装
一、屠宰前的准备工作
二、屠宰加工方法
三、孔雀体的冷藏及包装
第二节孔雀副产品的综合利用
一、蛋壳粉的加工
二、毛蛋的加工
三、羽毛的加工
四、骨粉的加工
五、粪便的处理与利用
第三节孔雀制品的加工与利用
一、蛋制品的加工与利用
二、肉制品的加工与利用
三、孔雀标本的制作
附录
附录A孔雀养殖常用的数据
附录B蓝孔雀血液生理与血清生化指标
附录C常见计量单位名称与符号对照表
参考文献
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| 內容試閱：
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孔雀是集观赏价值、经济价值、食用价值和药用价值为一体的美丽珍禽。孔雀肉质结实细嫩，是高蛋白、低热量、低脂肪、低胆固醇的理想高档肉食，营养成分接近国际粮农组织（FAO）及世界卫生组织（WHO）推荐的理想模式。孔雀蛋也是一种低脂肪、高蛋白的优质食物，富含硒、锌，是人体补锌，提高免疫力、抗病力和抗衰老的优良食材。
由于孔雀的饲料来源广泛，养殖成本较低，生长速度快，易于饲养管理，食性较杂，抗病力较强，养殖成功率高，因此孔雀养殖具有广阔的市场前景，被原国家林业局定为特种畜禽养殖产业化经营项目，特别适合在野生植物资源丰富的农村地区养殖。但目前孔雀养殖也存在诸多问题，如盲目投资，投资模式不明确，市场销路不畅，规模化程度低，饲养管理粗放，养殖设施简陋，疫病频发，产品深加工能力不足，饲料营养不科学等。基于此，我们立足于当前孔雀养殖的现状及存在的问题，以孔雀标准化、规模化、精细化和高效养殖所需的技术为切入点编写了本书。
本书内容共分8章，从养孔雀新手入门须知、孔雀的营养需要和日粮配制、孔雀的繁殖技术、孔雀场建设与环境控制、孔雀的饲养管理、孔雀的疾病防治、孔雀场的经营与效益管理、孔雀产品的加工与利用等方面，系统地介绍了孔雀标准化健康养殖关键技术。本书采用表格化设计，插入了大量图片，图文并茂，注重专业性与通俗性相结合、基础性与前瞻性相结合、实用性与新颖性相结合；从养殖户的立场出发，遵循让养殖户看得懂、用得上的编写原则，针对每项养殖技术，关注细节，体现过程，突出可操作性、应用性和针对性。
需要特别说明的是，本书所用药物及其使用剂量仅供读者参考，不可照搬。在生产实际中，所用药物通用名、常用名与商品名有差异，药物规格含量也有所不同，建议读者在使用每一种药物之前，参阅厂家提供的产品说明以确认药物用量、用药方法、用药时间及禁忌等。
本书由河南农业职业学院牧业工程学院王艳丰、张丁华老师编著，在编著过程中得到许多同仁的关心和支持，并且在书中参考了一些专家学者的研究成果和相关书刊资料，在此表示感谢。由于编著者的水平有限，书中错误与不足之处在所难免，诚请同行及广大读者批评指正。
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