登入帳戶　 |　訂單查詢　 |　購物車/收銀台(0)　|　在線留言板　 |　付款方式　 |　運費計算　 |　聯絡我們　 |　幫助中心　|　 加入書簽
會員登入 新用戶登記
HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2023年度TOP分類瀏覽雜誌 臺灣用戶
品種：超過100萬種各類書籍/音像和精品，正品正價，放心網購，悭钱省心 服務：香港／台灣／澳門／海外 送貨：速遞／郵局／服務站

新書上架：簡體書 繁體書
暢銷書架：簡體書 繁體書
好書推介：簡體書 繁體書

十月出版：大陸書 台灣書
九月出版：大陸書 台灣書
八月出版：大陸書 台灣書
七月出版：大陸書 台灣書
六月出版：大陸書 台灣書
五月出版：大陸書 台灣書
四月出版：大陸書 台灣書
三月出版：大陸書 台灣書
二月出版：大陸書 台灣書
一月出版：大陸書 台灣書
12月出版：大陸書 台灣書
11月出版：大陸書 台灣書
十月出版：大陸書 台灣書
九月出版：大陸書 台灣書
八月出版：大陸書 台灣書

『簡體書』食品生物化学实验

書城自編碼： 3274062
分類：簡體書→大陸圖書→教材→研究生/本科/专科教材
作者： 李玉奇,赵慧君,孙永林
國際書號(ISBN)： 9787564364557
出版社： 西南交通大学出版社
出版日期： 2018-11-01


書度/開本： 16开

售價：HK$ 51.1

我要買 件

 

** 我創建的書架 **
未登入.

新書推薦：
形似神异：什么是中日传统政治文化的结构性差异
《 形似神异：什么是中日传统政治文化的结构性差异 》
售價：HK$ 55.8
养育不好惹的小孩
《 养育不好惹的小孩 》
售價：HK$ 77.3
加加美高浩的手部绘画技法 II
《 加加美高浩的手部绘画技法 II 》
售價：HK$ 89.4
卡特里娜（“同一颗星球”丛书）
《 卡特里娜（“同一颗星球”丛书） 》
售價：HK$ 87.4
伟大民族：从路易十五到拿破仑的法国史（方尖碑）
《 伟大民族：从路易十五到拿破仑的法国史（方尖碑） 》
售價：HK$ 188.2
古今“书画同源”论辨——中国书法与中国绘画的关系问题兼中国画笔墨研究
《 古今“书画同源”论辨——中国书法与中国绘画的关系问题兼中国画笔墨研究 》
售價：HK$ 132.2
《日本文学史序说》讲演录
《 《日本文学史序说》讲演录 》
售價：HK$ 72.8
无尽的海洋：美国海事探险与大众文化（1815—1860）
《 无尽的海洋：美国海事探险与大众文化（1815—1860） 》
售價：HK$ 99.7

 
內容簡介：
本书是高等院校实验教材，编者根据多年来在实践教学方面的积累和教研、科研成果，以及相关企业在此方面的实践经验，参考国内外相关方面的资料和文献，编写而成。本教材共4部分内容57个实验，包括食品生物化学基本知识、糖类、脂类、蛋白质类、核酸类、酶类、维生素与色素、物质代谢和生物氧化等相关实验，为了提高学生的综合素质及统筹能力，本书还设置有综合实验。本教材通俗易懂，可操作性强，可作为高等院校、专科院校、职业技术学校相关专业学生、教师的实验教材和参考书，也可作为从事相关领域科学研究和企业技术人员的学习参考资料。
關於作者：
李玉奇，湖北文理学院化学工程与食品科学学院副教授、博士，食品系教工党支部书记。主要承担生物化学食品应用酶学园艺产品加工学三门课程的教学，主要从事专果蔬种植的研究。

 

 

書城介紹　 |　合作申請　|　索要書目　 |　新手入門　|　聯絡方式　 |　幫助中心　|　找書說明　 |　送貨方式　|　付款方式 香港用户　 |　台灣用户　|　大陸用户　|　海外用户
megBook.com.hk
Copyright © 2013 - 2024 （香港）大書城有限公司　 All Rights Reserved.