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| 內容簡介： |
本书以适应行业的标准化之需为编写标准，主要内容包括香料、香精的检测，化妆品的检测，牙膏的检测，油脂的检测，合成洗涤剂的检测，肥皂的检测，涂料和颜料的检测，胶黏剂的检测，以及相关产品的一些实训项目，本书的检测项目、原理和方法具体内容与企业生产一线的检测接轨，以现行国家标准、行业标准、ISO标准来安排实训项目的检测，操作规程可靠、实用。
本教材主要适用于高职高专日用化学品专业、工业分析与检验专业、商检技术专业和精细化工专业的学生选用。本书还可作为日化企业培训教材或生产技术人员、科技工作者阅读的参考资料。
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| 目錄：
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第一章香料、香精的检测1
第一节香料、香精的发展史及其分类1
一、香料、香精的发展简史1
二、香料及其分类1
三、香精及其分类2
四、香精的基本组成2
【阅读材料11】我国天然香料的主要产品3
第二节香料的安全性和标准化管理3
一、国际上对香料、香精的安全性和标准化管理概况3
二、我国的香料、香精标准4
三、香料、香精检测的特点4
【阅读材料12】我国肉桂油国际标准（ISO 3216：1997）4
第三节香料的取样及试样制备5
一、取样6
二、样品的制备7
【阅读材料13】天然香料常用术语8
第四节香料、香精的检测项目8
一、香气的评定9
二、物理常数的测定9
三、化学常数的测定13
四、香精的检验23
【阅读材料14】一些常用的香料、香精词汇（一）24
第五节香料掺杂的简易检测方法24
一、闻香法24
二、擦皮肤法25
三、点样法25
四、水溶法25
五、乙醇溶混度法25
六、相对密度法25
七、折射率法25
【阅读材料15】一些常用的香料、香精词汇（二）25
第六节香料、香精的检测实训26
实训一八角茴香油的检测26
实训二香茅油总醛含量、总醇含量
的测定28
实训三香花浸膏中净油含量的测定30
实训四山苍籽油含量的测定31
实训五丁香叶油中丁香酚含量的
测定32
习题33
参考文献33
第二章化妆品的检测35
第一节化妆品的发展史及其分类35
一、化妆品的发展简史35
二、化妆品的定义、作用和分类36
【阅读材料21】正确选用与使用化妆品37
第二节化妆品的标准和安全性38
一、我国的化妆品标准38
二、化妆品的安全性41
三、化妆品检测的特点43
【阅读材料22】汞、砷、铅、甲醇的危害性43
第三节化妆品的抽样、取样及样品预处理44
一、抽样44
二、取样45
三、样品的预处理45
第四节化妆品的检测项目48
一、化妆品外观检验49
二、化妆品感官指标检验49
三、化妆品通用理化指标检验50
四、化妆品的卫生检验54
五、化妆品的微生物检验65
【阅读材料23】一些常见膏、霜、乳液类化妆品的质量问题68
第五节化妆品的检测实训68
实训一化妆品外观、感官指标检验68
实训二化妆品通用理化指标pH值的检测69
实训三化妆品通用理化指标浊度的检测69
实训四化妆品通用理化指标相对密度
的检测69
实训五化妆品的稳定性试验69
实训六香波的黏度与泡沫的测定70
实训七化妆品中汞的检测70
实训八化妆品中砷的检测70
实训九化妆品中铅的检测71
实训十化妆品中细菌总数的测定71
习题71
参考文献72
第三章牙膏的检测73
第一节牙膏简述73
一、牙膏的定义和功能73
二、我国牙膏工业产品质量建设情况73
三、牙膏的分类74
四、牙膏的组成74
五、牙膏的生产76
【阅读材料31】国内牙膏按功能划分的类型与品种77
我国流行品牌牙膏一览77
第二节牙膏原料的检测78
一、牙膏用天然碳酸钙的检测78
二、牙膏用山梨糖醇液的检测80
三、牙膏用二氧化硅的检测81
四、牙膏用羧甲基纤维素钠的检测84
【阅读材料32】牙膏的化学史86
第三节牙膏产品的检测87
一、感官指标的检测88
二、理化指标的检测88
三、卫生指标的检测92
附录A中华人民共和国国家标准GB 8372—2001石墨炉直接进样测定铅含量95
【阅读材料33】选用优质牙膏的诀窍96
第四节牙膏检测实训97
实训一牙膏感官指标的检测97
实训二牙膏中可溶性氟、游离氟含量
的检测97
实训三牙膏中重金属铅（Pb）含量的
检测99
习题99
参考文献99
第四章油脂的检测101
第一节油脂检测基础知识101
一、油脂概述101
二、油脂检测标准102
三、试样的制备102
第二节油脂的理化检测104
一、色泽104
二、水分及挥发物105
三、酸值和酸度106
四、碘价的测定107
五、皂化值的测定109
六、不皂化物的测定110
七、过氧化值的测定111
【阅读材料41】油脂工业名词术语（节选）112
第三节油脂检测实训——食用棕榈油的检测115
一、产品简介115
二、实训要求115
三、项目检测115
【阅读材料42】我国油脂市场概况117
习题118
参考文献118
第五章合成洗涤剂的检测119
第一节洗涤剂概述119
一、合成洗涤剂的发展简史119
二、洗涤剂的组成119
【阅读材料51】洗涤剂的发展趋势120
第二节洗涤原理121
一、洗涤去除对象——污垢的特点121
二、洗涤表面活性剂的基本性质121
三、洗涤剂的洗涤去垢作用原理122
第三节合成洗涤剂122
一、合成洗涤剂的组成及其作用122
二、合成洗涤剂的分类和品种124
三、合成洗涤剂的质量检测126
【阅读材料52】加酶洗衣粉中酶的作用126
第四节洗涤剂样品的分样方法127
一、粉状产品的分样127
二、浆状产品的分样129
三、液体产品的分样129
四、样品的保存130
【阅读材料53】分样有关术语与定义130
第五节粉状洗涤剂的检测130
一、粉状洗涤剂中总活性物含量的测定131
二、粉状洗涤剂中总五氧化二磷含量的测定（磷钼酸喹啉重量法）133
三、洗涤剂和肥皂中总二氧化硅含量的测定（重量法）134
四、粉状洗涤剂发泡力的测定135
五、粉状洗涤剂去污力的测定137
第六节液体洗涤剂的检测145
一、液体洗涤剂的稳定性试验146
二、液体洗涤剂pH值的测定146
三、衣料用液体洗涤剂去污力的测定146
四、餐具液体洗涤剂去污力的测定147
五、液体洗涤剂重金属的测定150
六、液体洗涤剂中荧光增白剂限量的测定152
【阅读材料54】部分专业英语词汇集锦153
第七节合成洗涤剂检测实训154
实训一洗衣粉中总活性物含量的
检测154
实训二含4A沸石洗衣粉的检测154
习题156
参考文献157
第六章肥皂的检测158
第一节肥皂的生产158
一、肥皂的原料和生产工艺158
二、肥皂的品种及质量检测160
三、肥皂的包装和保管161
第二节肥皂的质量指标及检测规则162
一、洗衣皂的质量标准及检测规则162
二、香皂的质量标准及检测规则164
第三节肥皂的检测165
一、游离苛性碱含量的测定165
二、总游离碱含量的测定166
三、总碱量和总脂肪物含量的测定167
四、水分和挥发物含量的测定169
五、乙醇不溶物含量的测定170
六、氯化物含量的测定171
七、不皂化物和未皂化物的测定173
八、磷酸盐含量的测定（分光光度法）174
第四节肥皂检测实训176
实训一复合洗衣皂的检测176
实训二香皂的检测179
习题182
参考文献182
第七章涂料和颜料的检测183
第一节涂料基础知识183
一、涂料的作用183
二、涂料的组成183
三、涂料的分类及命名185
【阅读材料71】涂料基本术语187
第二节涂料的出厂检测187
一、涂料产品质量检测标准187
二、涂料产品的取样188
三、涂料产品质量检测190
【阅读材料72】中华人民共和国化工行业标准（HGT 2005—91）
电冰箱用磁漆195
附录A施工参考（略）198
第三节涂层性能检测199
一、漆膜的制备199
二、涂层性能的检测200
【阅读材料73】一些常用的涂料词汇204
第四节颜料的检测205
一、颜料的颜色205
二、颜料的遮盖力206
三、水溶物的含量206
四、筛余物的含量207
五、颜料的吸油量208
六、颜料的耐光性209
七、颜料的耐酸性210
八、颜料在烘干型漆料中的热稳定性211
第五节涂料和颜料的检测实训212
实训一合成树脂乳液外墙涂料的检测212
实训二钛白粉的检测216
习题219
参考文献220
第八章胶黏剂的检测221
第一节胶黏剂基础知识221
一、胶黏剂的组成221
二、胶黏剂的分类222
【阅读材料81】胶黏剂常用术语222
第二节胶黏剂的理化检测224
一、密度的测定224
二、黏度的测定224
三、不挥发物含量的测定225
四、适用期的测定225
五、贮存期的测定226
六、耐化学试剂性能的测定226
第三节胶接强度的检测228
一、拉伸剪切强度的测定（金属与金属）228
二、金属粘接拉伸强度的测定230
三、挠性材料对刚性材料180°剥离强度的测定232
第四节粘接质量的无损检测234
一、声学检测法235
二、热学检测法236
三、光学检测法237
【阅读材料82】我国胶黏剂市场状况237
第五节胶黏剂检测实训——α氰基丙烯酸乙酯瞬间胶黏剂（502胶）
的检测238
一、产品简介238
二、实训要求238
三、项目检测239
习题240
参考文献241
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| 內容試閱：
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日用化学品和人民生活息息相关，它包括洗涤用品、感光材料、香精香料、化妆品、电池、三胶、火柴、油墨、牙膏等行业。随着人们生活水平的提高和消费观念的变化，国内日化产品的生产和消费规模增长迅速。近年来，日用化学品行业根据国家产业政策和市场需求，稳步发展，新的生产企业如雨后春笋般涌现。
本书的编写正是基于国内日化行业众多，然而在相关的院校尤其是高职院校的日化专业中却很难找到合适的教材的基础上提出的。本书的编写以标准为主线，能很好地适应行业的标准化之需。同时可满足相关院校同类专业对日用化学品检测技术的教材所需。本书的内容选择与组织具有一定的前瞻性与实用性。
本书主要适用于日用化学品、工业分析、商检技术和精细化工等专业教学使用。此外，也可作为日化企业培训教材或生产技术人员、科技工作者阅读的参考资料。
本书检验项目、原理和方法具体，内容与企业生产一线的检验接轨，以现行国家标准、行业标准、ISO标准来安排实训项目的检测，操作规程可靠、实用。全书强化标准化意识，突出对学生实际检测技能的培养，通过系统的学习，学生的理论知识与实际操作能力将会得到很大程度的提高，毕业后可以直接胜任企业同类产品质检岗位的工作，增强了学生的岗位适应能力，减少了企业岗前再培训的投入。
为了增加可读性及拓展学生能力，本书安排了大量的阅读材料。在内容编排上，先安排必要的理论知识，然后切入实训操作，融“教、学、做”为一体。我国加入WTO后，我国的日化行业将不可避免地与国际市场接轨，为了增加读者的适应能力，本书还精选了一些与行业检测或产品进出口有关的专业英语词汇、国际标准或外文技术资料作为阅读材料。对当前该学科的国内外发展状况、普及程度、应用前景等在阅读材料中也有所涉及。
为了便于教学、自学与实训，书中对每种产品的实训都安排了“产品简介”、“实训要求”，在各章后编写了相应的“习题”，读者可自行检测学习效果，巩固所学的知识。本书内容安排有较大的弹性，可以按不同的教学要求适当取舍。
本书由广西工业职业技术学院陈少东、河南质量工程职业学院赵武主编，广西工业职业技术学院陈福北、河南质量工程职业学院李旭东、漳州职业技术学院林祥福也参与了本书的编写工作。参加本书编写的人员均具备双师素质，他们除了有着丰富的教学经验之外，有的同志还有着在企业一线从事生产与检验的实际工作经历，他们在企业的工作经验为本书能更好地适应企业的检验岗位之需打下了良好的基础。本书共八章，其中第一章由陈福北编写，第二章由林祥福编写，第三章由陈少东编写，第四、七、八章由李旭东编写，第五、六章由赵武编写。全书由陈少东统稿，陈福北协助，并作必要的调整、修改。
在编写过程中，编者参考了有关资料和书籍，吸收了有关学者的一些观点，在此对相关作者表示衷心的感谢。
本书所引用的标准截至本书出版时均为有效版本，但随着科技的发展，这些标准都有被修订的可能。如在使用本书过程中，相关的产品标准有新版的，请采用新的标准进行产品检测。由于编者学识水平和经验所限，疏漏之处在所难免，恳请业内专家学者、广大读者给予批评指正。
主编
2009年2月
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