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| 編輯推薦： |
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本书是国内首次出版对于营养流行病学数据如何清理的书籍，对食物安全、营养相关工作科研人员、卫生工作者有较好的指导意义，对于提高未来相关领域数据质量，提高将来制定标准、政策的科学性均有一定意义，同时，本书也对流行病学其他领域的书籍清理有一定参考价值。
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| 內容簡介： |
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本书利用中国居民食物消费量调查数据，梳理食物消费、膳食营养调查数据中常见的异常数据类型，从清理思路、清理实例和清理方法解析入手，逐步讲解如何识别、修正食物营养调查中经常出现问题数据。本书共分5章10个内容来描述。
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| 關於作者： |
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刘爱东，黑龙江省哈尔滨人，预防医学博士。现为国家食品安全风险评估中心营养三室主任，研究员。近年专著有《食品标签法院判决案例精选》，在国家核心期刊发表论文20余篇，SCI收录2篇。担任中华预防医学会健康传播分会委员；中国营养学会公共营养专业委员会委员；中国卫生信息学会健康医疗大数据食品安全与卫生营养专业委员会。
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| 目錄：
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第一章中国居民食物消费量调查介绍................................................................. 1
一、中国居民食物消费量调查基本情况............................................................ 2
二、中国居民食物消费量调查抽样与调查内容................................................. 4
三、中国居民食物消费量调查数据清理............................................................ 5
第二章中国居民食物消费量调查方法与常用营养调查方法............................. 7
一、24小时回顾调查法...................................................................................... 7
二、食物频率法................................................................................................. 8
三、称重法......................................................................................................... 9
第三章中国居民食物消费量调查数据库介绍................................................... 11
一、中国居民食物消费量调查内容介绍.......................................................... 11
二、数据库介绍................................................................................................ 12
第四章食物与营养调查数据分析常用统计软件介绍....................................... 23
一、SAS........................................................................................................... 23
二、SPSS........................................................................................................ 24
三、STATA...................................................................................................... 25
四、R................................................................................................................ 26
第五章食物与营养调查常见异常数据............................................................... 27
一、重复数据................................................................................................... 27
二、不合法数据................................................................................................ 28
三、不完整数据................................................................................................ 33
第六章重复数据、不合法值及不完整数据的清理........................................... 34
一、重复数据的识别........................................................................................ 34
二、不合法值的识别........................................................................................ 52
三、不完整数据................................................................................................ 59
第七章数据库连接与常见问题........................................................................... 63
一、数据连接过程常见问题............................................................................. 63
二、数据连接后常见问题................................................................................. 74
第八章错误逻辑关系的识别与清理................................................................... 84
一、家庭成员登记表........................................................................................ 84
二、食物频率表................................................................................................ 91
三、24小时回顾调查表.................................................................................. 115
四、称重法调查表.......................................................................................... 125
第九章食物消费量疑似异常数据识别............................................................. 129
一、食物频率表异常食物摄入量识别............................................................ 129
二、24小时膳食回顾调查表异常食物摄入量识别......................................... 136
三、调味品摄入量疑似异常值的识别............................................................ 141
第十章不合法的食物编码................................................................................. 149
一、食物编码错填.......................................................................................... 150
二、食物编码填写中的逻辑关系.................................................................... 154
三、食物编码人工核查................................................................................... 158
第十一章食物消费量数据制表......................................................................... 161
一、食物频率数据库整理............................................................................... 161
二、24小时回顾调查数据库整理................................................................... 162
三、表格制作.................................................................................................. 164
附录一SAS基本语句及过程实例简介............................................................. 167
附录二中国居民食物消费量调查调查表（部分）......................................... 172
中国居民食物消费状况调查........................................................................... 172
住户人群调查表.............................................................................................. 172
附录三中国居民食物消费量调查系统............................................................. 187
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