《胡竹峰作品：不知味集》 - 胡竹峰 - 安徽文艺出版社 - 香港大書城

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『簡體書』胡竹峰作品：不知味集

書城自編碼： 3371978
分類：簡體書→大陸圖書→文學→中国现当代随笔
作者：胡竹峰
國際書號(ISBN)： 9787539666396
出版社：安徽文艺出版社
出版日期： 2019-06-01

書度/開本： 32开

售價：HK$ 70.2

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編輯推薦：

胡竹峰的散文大题小作，古雅成趣，文脉纯正，笔墨简练。浸淫于古却不泥古，洞明世事亦不佯狂。写人记物灵动洒脱，谈文论艺明心见性。看似云淡风轻，波澜不惊；实则一唱三叹，意在言外，字里行间透出一种与天地精神独往来的逍遥与高妙。中国文章呼唤中国精神，胡竹峰以他的文字，秉承了这一精神。
　人民文学奖授奖词
胡竹峰的文章气象高古，得水墨精神，又清明畅朗，纯熟于空白与跳跃，以高妙的文本在繁简之间张弛。下笔的底色与脉动，是用情，有来处，有去处，有前人，有自己，飘逸出尘，得作文之大自在，枝蔓蕴藉，是雅士遗风。竹在峰上，竹的旺达，是峰的阔大，是文的世界。
　滇池文学奖授奖辞

內容簡介：

此集所录皆述食之作，或荤或素，鸡鸭鱼肉瓜果蔬菜，酸甜苦辣一言难尽。味道在舌尖，难与他人言，是为《不知味集》。从酸甜苦辣咸从容点染，品评阐发饮食文化的冥想文字，不温不火，浅浅铺染，耐读，有味。胡竹峰说：我吃饭喝茶无论好坏，有得吃便好。这也不吃，那也不吃，在我看来，缺乏饮食精神。饮食无分别，才是饮食精神。

關於作者：

胡竹峰，1984年生于安庆岳西，现居合肥。出版有《空杯集》（台湾繁体中文版）《墨团花册：胡竹峰散文自选集》（台湾繁体中文版）《衣饭书》《豆绿与美人霁》《旧味》《不知味集》《闲饮茶》《中国文章》等散文随笔集。曾获孙犁散文奖双年奖、紫金人民文学之星散文奖、滇池文学奖、林语堂散文奖、草原文学奖，《中国文章》获第七届鲁迅文学奖提名，有部分作品被翻译成日语、英语、俄语、意大利语对外交流。

寻味篇
饮食男
酒不入肠
沉醉三天三夜
闲饮酒
花露烧
即兴
稻米书
小吃
今天晚上的饭局我就不去了
秋日食
笋干
刀和棒
豌豆饭
粥
鸡蛋
葛根粉
一靓汤
耳食者
知味不易
发饭癫
白色城堡
藕记
芥蓝
大头青
青了
紫袍将军
韭菜豇豆扁豆的怀想
丝瓜与白菜
南瓜白菜
葫芦
辣椒
藕心菜
黄瓜之黄与黄瓜之瓜
南瓜记
山药记
豆渣
地耳书简
茅香粑
羊肉泡馍
醋椒鱼片
猪头肉
文章吃饭
刀鱼记
馄饨
鸡鸭鹅
胡辣汤
烩面之笔
在太和吃板面
刀板香
江淮食典
汤饭记
汤包记
写写蟹
鱼头与芋头
在仓桥直街吃臭豆腐
吃大饼记
云片糕
油炸鬼的头面以及其他
花椒记
高粱记
核桃
瓜子
茴香豆
爆米花
糖果，糖果
枣
西瓜
樱桃令
葡萄
赖葡萄
荸荠
石榴篇
柿子书
梨桃杏和苹果与栗子
后记

內容試閱：

前言

那日梦中入一古室，高十余丈，满壁皆书。逐一检阅，见清刊本《随园食单》，并有木刻雕版无数。梦里不知身是客，一页页翻看。须臾梦醒。袁枚的诗文我不喜欢，一册《随园食单》倒是一翻再翻，其间有味，人间味，饮食味，更有一种好风味。
人活一日，饮食三餐。《逍遥游》中藐姑射之山的神人不食五谷，吸风饮露，乘云气，御飞龙，游乎四海之外。神人能如此，饮食男女到底需要饮食，庄周也不例外，鼓腹而后游。老子说得明白：圣人之治，虚其心，实其腹。
齐白石自称诗第一,画第四。我说自己厨艺第一，文章不过余事。是玩笑话，也能当真。少年时即下厨，故乡瓦房菜饭的香气永远是追忆逝水年华的引子。庭前梨树那一年丰收，葫芦梨亮堂堂装满竹箩。枣树年年开花年年结果，还有乌桕树上的葡萄藤累累垂垂。
几番番江湖夜雨，心里越发惦记桃李春风下的那杯薄酒。南瓜白菜又清淡又清爽，文章倘或如此，那是境界。
此集所录皆述食之作，或荤或素，鸡鸭鱼肉瓜果蔬菜，酸甜苦辣一言难尽。味道在舌尖，难与他人言。是为《不知味集》。
古诗十九首有言：弃捐勿复道，努力加餐饭。
文章辛苦事，吃饭长精神，我得多吃一碗。
　二〇一八年十月五日，合肥

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