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| 內容簡介： |
本书从一线生产人员的需要出发，全面、清晰地阐述了化工生产的基本规律。全书共十一章，主要内容有：化工生产概论、十几种常用单元操作流体的输送、传热、吸收、蒸馏等的基本知识、单元反应简介、化工生产过程的整体控制等。
本书第三版结合生产实际，补充了近几年生产中普遍采用的新工艺、新设备和新技术，强化了对生产操作技能的培养。
本书采用了“同步教学”模式，在理论讲授的同时安排相应的技能训练，并将制作配套教学光盘供模拟操作训练用。
本书除作为化工中等职业学校的教材外，也可供相关的职业学校或职工培训选用。
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| 目錄：
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第一章化工生产概论1
第一节化学工业与化工生产过程1
【阅读11】新材料、新能源与化学工业1
第二节化工生产过程的基本组成规律4
一、单元操作和单元反应4
【看看想想11】6
二、化工生产过程的三个基本步骤6
三、化工生产过程中的两种转换——物质转换与能量转换7
【技能训练11】分析烧碱生产过程的基本组成8
第三节化工生产过程的有关基本概念10
一、相和相变10
二、过程的平衡关系和过程速率13
三、物料计算和能量计算14
第四节化工生产常用的量和单位15
一、量和单位15
二、法定计量单位16
三、化工生产常用的法定计量单位16
四、法定计量单位的使用规则18
五、常用单位的换算18
【阅读12】纳米技术与微化工技术20
习题21
第二章流体的输送23
第一节流体力学23
一、流体的主要物理量23
二、流体静力学26
【看看想想21】看图，回答问题27
三、流体动力学29
【看看想想22】观察日常生活接触到的三种仪表29
【技能训练21】压力计、液位计、流量计使用练习29
第二节液体输送机械35
一、离心泵及其操作训练35
【阅读21】屏蔽泵和磁力驱动泵——两种无泄漏的离心泵40
【技能训练22】离心泵安装训练43
【技能训练23】离心泵操作训练44
【技能训练24】离心泵性能曲线的测定47
【看看想想23】观察你接触到的泵48
二、其他类型泵49
【技能训练25】泵的选型练习52
第三节气体的压缩和输送机械53
一、往复式压缩机及操作53
【技能训练26】往复式压缩机操作训练60
二、离心式压缩机67
【技能训练27】离心式压缩机操作训练70
三、其他类型的气体输送机械72
习题74
第三章非均相物系分离79
第一节概述79
一、混合物的分离79
二、均相物系和非均相物系79
三、非均相物系的分离80
第二节液固分离80
一、沉降法液固分离81
二、过滤法液固分离82
【看看想想31】搜集过滤机技术进展的信息88
【技能训练31】厢式压滤机的操作89
【技能训练32】转鼓真空过滤机的操作89
【看看想想32】观察几种生活中的液固分离现象90
三、离心分离法91
四、液固分离设备的比较94
【阅读31】膜分离技术简介96
第三节气固分离97
一、沉降法气固分离97
二、过滤法气固分离98
三、湿法洗涤除尘法98
四、静电除尘法100
五、气固分离设备的比较100
习题100
第四章传热104
第一节传热有关的基本概念104
一、传热104
二、热现象、热量、比热容104
三、显热和潜热105
第二节传热的方式与原理106
一、传热的三种基本方式106
【看看想想41】观察生活中的传热112
二、工业上的换热方法113
第三节间壁式换热器的原理及操作114
一、间壁式换热器传热原理114
二、传热过程的热量衡算115
三、传热速率方程式的计算与应用119
【技能训练41】列管换热器传热系数的测定125
【看看想想42】利用传热原理实现节能的几个实例128
【看看想想43】研究换热器的几个有关问题129
四、换热器的操作技能训练129
【技能训练42】列管换热器结构的认识129
【技能训练43】列管换热器操作训练133
第四节换热设备及其维护方法134
一、换热器的种类和性能134
【阅读41】板式换热器137
二、列管换热器的规格型号和初步选型138
三、换热器的维护与检修140
【技能训练44】换热器的日常维护与检修141
【阅读42】换热器的技术进展142
第五节设备与管路的保温143
一、保温的意义和目的143
二、保温的内容和技术要求144
三、保温的施工操作和日常维护145
【技能训练45】保温的认识、维护与保温材料的选用146
习题147
第五章蒸发151
第一节概述151
一、基本概念151
二、蒸发的应用151
三、蒸发的分类151
第二节单效蒸发152
一、单效蒸发的基本原理和流程152
二、单效蒸发的计算153
第三节多效蒸发157
一、多效蒸发原理157
二、多效蒸发流程157
三、提高蒸发器生产强度的途径159
【技能训练51】多效蒸发的操作159
第四节蒸发设备160
一、蒸发器的基本结构160
二、蒸发器的种类和性能161
三、蒸发装置中的辅助设备165
【阅读51】闪蒸简介166
习题166
第六章吸收168
第一节概述168
一、基本概念168
二、吸收在化工生产中的应用168
三、吸收操作的分类168
第二节吸收的基本原理169
一、汽液相平衡关系169
【看看想想61】观察硫酸、硝酸生产中吸收装置流程示意图169
二、吸收过程的机理172
三、吸收速率方程式173
【看看想想62】观察液体分布器175
四、吸收过程的计算175
五、影响吸收操作的因素177
六、解吸178
【阅读61】吸收解吸联合操作在二氧化碳减排试验中大显身手179
第三节吸收设备179
一、填料塔180
【看看想想63】观察几种新型填料182
二、其他类型吸收设备184
【阅读62】膜法气体分离简介185
第四节吸收的操作186
一、填料吸收塔操作的基本要求和方法186
二、在校内实训装置上进行的吸收操作训练188
【技能训练61】填料塔实训装置操作训练189
【技能训练62】填料塔几项特性的测定190
三、填料吸收塔模拟操作训练194
【技能训练63】填料吸收塔模拟操作194
习题196
第七章蒸馏200
第一节概述200
一、基本概念200
二、蒸馏在化工生产中的应用201
三、蒸馏操作的分类201
第二节蒸馏基本原理和简单蒸馏201
一、溶液的汽液平衡关系201
二、Txy图和yx图203
三、非理想溶液的汽液相平衡206
四、简单蒸馏的原理及流程207
第三节精馏原理与流程209
一、精馏原理209
二、精馏流程211
三、精馏过程的基本计算212
四、精馏过程的节能与强化215
第四节精馏设备216
一、常用板式塔的结构217
二、几种典型板式塔218
【阅读71】蒸馏技术的进展220
【技能训练71】精馏塔种类与结构的认识221
第五节精馏的操作222
一、精馏操作的基本要求和方法222
二、精馏操作技能训练224
【技能训练72】甲醇精馏的操作224
第六节特殊蒸馏227
一、水蒸气蒸馏228
二、共沸蒸馏228
三、萃取蒸馏229
【阅读72】液液萃取简介230
习题230
第八章结晶234
第一节概述234
一、基本概念234
二、结晶的应用234
三、结晶和其他过程的联系234
第二节结晶的基本原理234
一、溶解度与溶液的过饱和度235
二、结晶过程238
第三节结晶方法和设备239
一、结晶方法239
二、结晶设备240
第四节结晶的操作243
一、结晶操作的基本要求和方法243
二、结晶操作训练244
【技能训练81】氯化铵结晶的操作244
【阅读81】液体搅拌简介245
习题246
第九章固体物料的处理248
第一节固体物料的干燥248
一、固体物料干燥概述248
二、干燥过程的原理249
三、干燥设备255
【阅读91】干燥设备的技术进展257
【阅读92】固体流态化简介258
四、干燥的操作259
第二节固体物料的粉碎260
一、粉碎基本概念260
二、粉碎方法261
三、粉碎设备261
【阅读93】粉碎设备的技术进展264
第三节固体物料的筛分264
一、基本概念264
二、常用筛分设备265
第四节固体物料的输送266
一、带式输送机266
二、斗式输送机267
三、螺旋输送机267
四、气力输送机械268
习题268
第十章单元反应简介270
第一节概述270
一、基本概念270
二、单元反应的实质和相关规律270
三、单元反应中分子运动基本规律的应用271
第二节单元反应的类型271
一、按相态划分的基本反应类型272
二、按反应器形式分类276
三、反应类型的认识和比较278
第三节几种典型单元反应278
一、在槽式反应器内进行的液固相反应——磷矿酸解278
二、在塔式反应器内进行的气液相反应——乙醛氧化281
三、在固定床反应器内进行的气固相催化反应——二氧化硫氧化284
四、在管式反应器内进行的气相反应——烃类裂解286
第四节单元反应的操作288
一、反应操作的基本要求和方法288
二、单元反应操作技能训练289
【技能训练101】乙醛氧化反应的操作289
习题291
第十一章化工生产过程的整体控制293
第一节生产过程启动的整体控制293
一、工程验收294
二、投运准备294
三、系统开车295
第二节生产正常运行的整体控制296
一、生产正常运行整体控制的要求和方法296
二、用计算机进行生产运行整体控制297
第三节生产装置停车与检修的整体控制299
一、生产装置的停车299
二、生产装置的检修300
第四节生产过程整体控制技能训练301
【技能训练111】化工生产过程的启动和运行301
习题303
附录305
一、水的物理性质305
二、液体的黏度和在293K时的密度306
三、气体在常压下的黏度308
四、常用泵的规格309
五、比热容列线图315
六、液体汽化潜热列线图317
七、饱和水蒸气表按压力排列318
八、饱和水蒸气表按温度排列320
九、管板式换热器系列标准摘录摘自JBT 4714、4715—92321
十、无机溶液在大气压下的沸点322
十一、某些双组分混合物在1013kPa绝压下的汽液平衡数据323
十二、国内生产的部分离心机技术参数324
主要参考文献325
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第三版前言
在归纳近几年广大教师教学经验和提出的意见、建议的基础上，我们对第二版做了修订。主要有以下几点改进。
一、进一步联系化工生产技术的最新进展。结合教材内容，补充了近几年工艺、设备方面的新技术，着重补充了在节能、减排、环保方面的技术进展。
二、进一步强化生产操作技能的培养。培养操作技能应以《化工工人技术等级标准》为依据。《化工工人技术等级标准》对中、高级工的主要技能要求是：能精确、娴熟地掌控复杂的生产装置，实现安全、稳定、长周期运行；能进行装置的启动、停动和验收、试车；能准确地判断、处理生产中较复杂的问题，提出技改建议。以上几点，体现了现代化工要求操作工人应具有的技术素质——集较强心智技能和精湛操作技能于一身，并有一定创新能力的复合型技术工人。
此次修订，在有关章节中充实落实《化工工人技术等级标准》要求应具备的知识技能，如：原始开车和系统开车能力，生产运行调节控制和应变能力，设备材料选用、领用能力，设备保养、小修和提出维修项目能力，并在教学软件中增设了互动式模拟操作训练。
三、进一步贯彻启发学生自主学习的原则。有的章节安排了让学生从互联网或技术资料中搜集新设备信息的练习；有的技能训练，让学生独立分析生产、设备中的问题，提出处理意见；在“阅读”、“看看想想”等栏目中，安排了让学生独立阅读、独立思考，主动探究，获取知识的练习。
第三版修订稿由王奇主编，李社全主审。宋亚莉进行了部分内容的编写。柳州化工技工学校有关教师参与了审稿。王若愚承担了光盘的设计制作。在修订过程中，得到很多学校、企业的大力支持。天津大学朱企新教授对光盘的编制给予精辟的指导。我们在此表示衷心谢意。
对第三版书中不妥之处，敬请广大教师、读者指正。
编者
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