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| 編輯推薦： |
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中医药一线专家撰写。从中医学角度出发介绍了四季养生及健康饮食的一般原则，收集了100多味药食同源的常见食材，涉及食之谷、食之蔬、食之果和食之鱼四大部分。内容实用，可读性、指导性强。
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| 內容簡介： |
《食疗养生精要》从中医学角度出发，介绍了四季养生及健康饮食的一般原则，在此基础上收集了100多味药食同源的常见食材，涉及食之谷、食之蔬、食之果和食之鱼四大部分，详细阐述各类食材的性味与归经、功能与主治、药用价值、食疗方举例等，内容实用，可读性强，便于养生参照。
本书可供糖尿病、高血压、高脂血症等常见病人群阅读参考，也可供中老人日常养生参考。
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| 目錄：
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第1章 四季养生1
1.1 春之生2
1.2 夏之长5
1.3 秋之收9
1.4 冬之藏12
第2章 健康饮食18
2.1 五色之五脏19
2.2 五味之五脏22
第3章 食之谷30
3.1 大麦31
3.2 小麦32
3.3 小米35
3.4 甘薯37
3.5 玉米39
3.6 芝麻42
3.7 花生44
3.8 荞麦46
3.9 籼米48
3.10 浮小麦50
3.11 高粱52
3.12 黄米54
3.13 黄豆56
3.14 绿豆58
3.15 黑米61
3.16 黑豆63
3.17 粳米66
3.18 燕麦68
3.19 糯米70
第4章 食之蔬74
4.1 土豆75
4.2 大白菜78
4.3 大葱81
4.4 大蒜83
4.5 小白菜85
4.6 平菇88
4.7 生姜90
4.8 生菜93
4.9 冬瓜95
4.10 丝瓜98
4.11 番茄101
4.12 西葫芦103
4.13 竹笋106
4.14 芸豆108
4.15 苋菜109
4.16 花椰菜110
4.17 芹菜112
4.18 芦荟114
4.19 芦笋115
4.20 苦瓜116
4.21 茄子117
4.22 金针菇118
4.23 卷心菜119
4.24 油菜121
4.25 空心菜122
4.26 茼蒿123
4.27 胡萝卜124
4.28 南瓜125
4.29 韭菜127
4.30 香菇128
4.31 香椿129
4.32 秋葵131
4.33 洋葱132
4.34 莲藕134
4.35 莴笋135
4.36 荷兰豆137
4.37 豇豆138
4.38 黄瓜139
4.39 黄花菜141
4.40 萝卜142
4.41 菠菜144
4.42 猴头菇145
4.43 辣椒147
4.44 豌豆148
第5章 食之果150
5.1 山竹151
5.2 无花果152
5.3 木瓜153
5.4 火龙果154
5.5 甘蔗155
5.6 杧果157
5.7 西瓜158
5.8 杏160
5.9 李子162
5.10 阳桃163
5.11 杨梅165
5.12 苹果167
5.13 枇杷169
5.14 金橘171
5.15 草莓172
5.16 荔枝174
5.17 柚子175
5.18 柿子177
5.19 柠檬178
5.20 哈密瓜180
5.21 香蕉182
5.22 荸荠183
5.23 桃子185
5.24 海底椰187
5.25 海棠果189
5.26 菠萝190
5.27 菠萝蜜192
5.28 甜石榴193
5.29 甜瓜194
5.30 梨196
5.31 猕猴桃197
5.32 葡萄200
5.33 椰子201
5.34 榴梿202
5.35 槟榔204
5.36 樱桃205
5.37 橄榄207
5.38 橙子208
5.39 橘209
第6章 食之鱼211
6.1 三文鱼212
6.2 比目鱼213
6.3 乌贼214
6.4 石首鱼215
6.5 白鱼216
6.6 青鱼218
6.7 鱼鳔219
6.8 泥鳅221
6.9 带鱼222
6.10 草鱼224
6.11 鳜鱼225
6.12 银鱼227
6.13 章鱼228
6.14 黑鱼229
6.15 鱿鱼231
6.16 鲂鱼233
6.17 鲢鱼234
6.18 鲥鱼236
6.19 鲤鱼237
6.20 鲫鱼239
6.21 鲳鱼241
6.22 鲻鱼242
6.23 鳕鱼243
6.24 鳙鱼245
6.25 鳝鱼246
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| 內容試閱：
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随着经济发展水平的不断提高以及亚健康人群的增加，人们对于养生保健的关注度不断提高，健康长寿是人们追求的目标。中国传统的食疗观念是在几千年农耕文化的历史发展过程中形成和完善起来的，中国食疗养生具有悠久的历史，是中国优秀传统文化中的宝贵财富。
食物是人类赖以生存的物质基础，是人体所需营养的来源，是构成人体后天生长发育的原始材料。我国自古就有寓医于食、医食同源之说。食物如同中药，本身也存在着性味归经，存在着自己的偏性，若能全面地了解不同食物的性能和对人体的作用，并正确地加以利用，均衡营养和平衡膳食，将极大地促进人们的身体健康。
古代医书《黄帝内经》中说：春生、夏长、秋收、冬藏，是气之常也，人亦应之。还说：五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，堪称中国最早的膳食指南。本书将中国食疗养生的科学思想与现代饮食文化相结合，共6章内容，前2章分别介绍了春、夏、秋、冬四季的中医养生理论、人体和气候特点、养生原则、饮食健康，青、赤、黄、白、黑5种颜色与五脏的关系，酸、苦、甘、辛、咸5种滋味与五脏的关系及如何运用这些理论对我们的养生保健、饮食偏好与禁忌进行指导等内容。后4章主要针对谷、蔬、果、鱼这四类共百余种人们日常生活密不可分的食材，从养生保健的角度，详细介绍它们的性味与归经、功能与主治、营养成分、药用价值、常见食疗方等内容。
本书由多年从事中医药养生保健和科研工作的一线教师编写。第1～5章部分内容共12万字由主编孟宪生编写；第4～6章部分内容共12万字由主编包永睿编写；第1～6章部分内容由副主编王帅和李天娇共同编写。本书旨在将传统中医药理念，运用到食疗保健养生实际，为广大读者和养生保健科研人员提供参考。
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