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『簡體書』爱上家常菜

書城自編碼: 3448286
分類:簡體書→大陸圖書→烹飪/美食家常菜谱
作者: 李光健
國際書號(ISBN): 9787557860363
出版社: 吉林科学技术出版社
出版日期: 2019-09-01

頁數/字數: /
書度/開本: 16开

售價:HK$ 67.4

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編輯推薦:
自然、健康、清爽的口味,当然是我们下厨*的目的。虽然在繁忙的生活中,工作占据了太多时间,但在紧张工作之余,我们也不妨抛下俗务,走进厨房小天地,用适宜的食材、简单的调料、快捷的烹调方法,制作出一道道美味、健康的家常菜,既可以让家人餐餐滋味好,顿顿营养全,还可以使您从中享受到家的温馨、醇美和幸福。
內容簡介:
本书在菜品的选取上遵循了原料取材容易、操作简便易行、营养搭配合理的原则。每道菜肴不仅配以精美的成品图片,对于一些重点家常菜,还配以多幅彩图加以分步详解,并且配有视频二维码,使您能真正抓住重点,快速掌握,烹调出色香味形俱佳且营养健康的家常美食。
關於作者:
李光健:中国注册烹饪大师,国际烹饪艺术大师,国家一级评委,国际餐饮专家评委,国家职业技能竞赛裁判员,国家中式烹调高级技师,国家公共高级营养师高级技师,国际餐饮协会专家评委,中国烹饪协会理事,名厨委员会委员。
目錄
第一章:爽口凉菜
老虎菜10
浪漫藕片12
珊瑚苦瓜13
擂椒茄子14
酱拌茄子16
第二章:家常小炒
莲藕炒肉52
甜蜜豆炒山药54
萝卜干腊肉炝芹菜55
白果莴笋虾56
姜汁炝芦笋58
第三章:宴客大菜
东坡肉98
蟹粉狮子头100
陈年普洱烧腩肉101
花椒肉102
五花肉卧鸡蛋104
第四章:汤羹炖品
丝瓜芽炖豆腐138
鸡汁芋头烩豌豆140
棒骨炖酸菜141
南瓜鸡汤142
蚕豆奶油南瓜羹144
第五章:主食小吃
菠萝火腿炒饭182
茶香炒饭184
咖喱牛肉饭185
火腿玉米炒饭186
时蔬饭团188

 

 

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