登入帳戶　 |　訂單查詢　 |　購物車/收銀台( 0 )　|　在線留言板　 |　付款方式　 |　運費計算　 |　聯絡我們　 |　幫助中心　|　 加入書簽
會員登入 新用戶登記
HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2023年度TOP分類瀏覽雜誌 臺灣用戶
品種：超過100萬種各類書籍/音像和精品，正品正價，放心網購，悭钱省心 服務：香港／台灣／澳門／海外 送貨：速遞／郵局／服務站

新書上架：簡體書 繁體書
暢銷書架：簡體書 繁體書
好書推介：簡體書 繁體書

八月出版：大陸書 台灣書
七月出版：大陸書 台灣書
六月出版：大陸書 台灣書
五月出版：大陸書 台灣書
四月出版：大陸書 台灣書
三月出版：大陸書 台灣書
二月出版：大陸書 台灣書
一月出版：大陸書 台灣書
12月出版：大陸書 台灣書
11月出版：大陸書 台灣書
十月出版：大陸書 台灣書
九月出版：大陸書 台灣書
八月出版：大陸書 台灣書
七月出版：大陸書 台灣書
六月出版：大陸書 台灣書

『簡體書』陆游诗词中的美食【了解陆游和绍兴饮食文化的补缺之作 唯诗词与美食不可辜负】

書城自編碼： 3455765
分類：簡體書→大陸圖書→烹飪/美食→地方美食
作者： 周珠法
國際書號(ISBN)： 9787561572696
出版社： 厦门大学出版社
出版日期： 2019-12-01

頁數/字數： /
書度/開本： 大32开

售價：HK$ 60.8

我要買 件

 

** 我創建的書架 **
未登入.

新書推薦：
琥珀之夏（《镜之孤城》作者、推理小说家辻村深月新长篇；能治愈童年创伤的，也许唯有长大成人的自己）
《 琥珀之夏（《镜之孤城》作者、推理小说家辻村深月新长篇；能治愈童年创伤的，也许唯有长大成人的自己） 》
售價：HK$ 59.8
流人系列02：亡狮
《 流人系列02：亡狮 》
售價：HK$ 90.9
希腊小史
《 希腊小史 》
售價：HK$ 112.7
中国古代的谣言与谶语
《 中国古代的谣言与谶语 》
售價：HK$ 112.7
战役图文史：改变世界历史的50场战役 （彩印典藏版）
《 战役图文史：改变世界历史的50场战役 （彩印典藏版） 》
售價：HK$ 147.2
寻路：走向西南联大（西南联大文库）
《 寻路：走向西南联大（西南联大文库） 》
售價：HK$ 66.7
短视频Vlog全流程：镜头脚本+运镜技巧+场景主题+后期剪辑
《 短视频Vlog全流程：镜头脚本+运镜技巧+场景主题+后期剪辑 》
售價：HK$ 89.7
英国小史
《 英国小史 》
售價：HK$ 94.3

 
編輯推薦：
精选菜点诗词一百二十七首，菜点一百七十二款。
诗词与美食皆脍炙人口。
诗词关乎灵魂，美食关乎肉体。
了解陆游和绍兴饮食文化的补缺之作。
內容簡介：
众所周知，陆游是我国历史上著名的诗人、书法家、史学家、战略家。但很多人不知道陆游还是一位美食家，更是一位烹调专家。他一生笔耕不辍，著有《剑南诗稿》、《渭南文集》、《家世旧闻》及《老学庵笔记》等，自言六十年间万首诗，今尚存有九千三百余首。这些作品不仅记录了陆游浓烈的爱国情怀，也折射出了南宋时期的历史风貌，堪称诗史。在陆游的九千余首诗中，直接以饮食（菜点、酒茶）为主题的有近四百首。
本书以陆游菜点诗词为题材，梳理诗词中的绍兴菜点元素，绍兴菜点的今昔之别及菜点的制作方法。全书精选了菜点诗词一百二十七首，分禽畜诗篇、水产诗篇、蔬果诗篇、面点诗篇四大部分，从烹调食材、烹调方法、烹调制作、菜点特色四个方面介绍菜点一百七十二款，是一本从烹调的视角来研究陆游和美食的书籍。目的是通过挖掘、整理、开拓、创新，让陆游菜点早日呈现，成为绍兴烹饪新的亮点和名片。
關於作者：
周珠法：民盟盟员，浙江农业商贸职业学院副教授、高级技师、浙江职业技能鉴定中心高级考评员，绍兴市哲学社会科学专家库专家，绍兴名人文化研究会理事，双师素质教师，毕业于扬州大学中国烹饪系、宁波大学旅游管理系。执教烹饪专业30多年，主要从事饮食文化、中式烹调和中国饮食保健的教学和研究。在国家级期刊和核心期刊上发表论文30多篇，编著《绍兴美食文化》一书，参编《烹调技术》《浙江农家菜》等教科书和专业书籍，主持中餐烹调工艺和饮食文化精品课程，重点参与国家资源库饮食文化概论和浙江省在线精品课程中国饮食文化的建设，参加过首届浙江省金鼎杯烹饪技术比赛并分别荣获冷菜和热菜银牌，指导学生参加国赛和省赛并获得金牌和铜牌。

 

 

書城介紹　 |　合作申請　|　索要書目　 |　新手入門　|　聯絡方式　 |　幫助中心　|　找書說明　 |　送貨方式　|　付款方式 香港用户　 |　台灣用户　|　大陸用户　|　海外用户
megBook.com.hk
Copyright © 2013 - 2024 （香港）大書城有限公司　 All Rights Reserved.