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| 內容簡介： |
本书按官能团体系，采用脂肪族和芳香族合编，但与*版相比章节和内容有所调整、更新或重写。
全书共十八章，包括烷烃，环烷烃，烯烃，二烯烃，炔烃，芳烃，对映异构，卤代烃，醇和酚，醚和环氧化合物，醛、酮和醌，羧酸，羧酸衍生物，含氮化合物，杂环化合物，碳水化合物，氨基酸、蛋白质和核酸。本书在确保基本概念、基本知识和基本理论的前提下，力求理论联系实际，并适当加入一些有机化学和相关学科的*进展。书中各章仍安排有启发性问题和习题，各章在习题前安排有例题，作为解题方法的参考，全书例题基本上包括了习题中的各种类型。另外，本书配有“助教和助学型”的光盘，以加深读者对课程内容的理解。
本书可作为高等院校化工类和化学类大专层次各专业，以及本科少学时（短学时）有机化学课程教材之用，也可作为其他院校（大学）和高职高专有关专业的教材或参考书，以及有关科技人员的参考用书。
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| 目錄：
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第1章 绪论1
11 有机化合物和有机化学1
12 有机化合物的一般特点2
13 化学键和分子结构2
14 共价键的属性4
141 键长4
142 键角5
143 键离解能和键能5
144 元素的电负性和键的极性6
15 共价键的断裂和有机反应的
类型8
16 有机化合物的分类8
161 按碳架分类8
1开链化合物8
2脂环化合物8
3芳香族化合物9
4杂环化合物9
162 按官能团分类10
17 有机化学和有机化学工业10
18 有机化合物的天然来源11
181 石油和天然气11
182 煤12
183 农副产品及其他13
习题13
参考书目14
第2章 烷烃15
21 烷烃的通式、同系列和构造
异构15
22 烷烃的命名17
221 伯、仲、叔、季碳原子17
222 烷基18
223 烷烃的命名19
1普通命名法19
2衍生命名法19
3系统命名法20
23 烷烃的结构--碳原子的sp3
杂化21
24 烷烃的构象24
241 乙烷的构象24
242 丁烷的构象25
25 烷烃的物理性质26
251 物态27
252 沸点27
253 熔点28
254 相对密度29
255 溶解度29
256 折射率29
26 烷烃的化学性质29
261 氯化反应30
1甲烷的氯化30
2 甲烷氯化的反应机理30
3 其他烷烃的氯化31
262 氧化反应 32
263 异构化反应 33
264 裂化反应 33
例题34
习题37
参考书目39
第3章 环烷烃40
31 环烷烃的分类40
32 环烷烃的命名41
33 环烷烃的异构现象41
331 构造异构41
332 顺反异构42
34 环烷烃的结构43
341 环的大小与稳定性43
342 环己烷及其一取代物的
构象44
35 环烷烃的工业来源和制法46
36 环烷烃的物理性质47
37 环烷烃的化学性质47
371 取代反应48
372 氧化反应48
373 小环的加成反应49
1加氢49
2加溴49
3加溴化氢49
例题50
习题50
参考书目51
第4章 烯烃52
41 乙烯的结构--碳原子的sp2
杂化、π键52
42 烯烃的异构现象54
421 构造异构54
422 顺反异构55
43 烯烃的命名法56
431 烯基56
432 烯烃的命名56
433 顺反异构体的命名58
1顺反命名法58
2Z,E命名法59
44 烯烃的来源和制法61
441 从裂解气和炼厂气中分离61
442 醇脱水62
443 卤烷脱卤化氢62
45 烯烃的物理性质63
46 烯烃的化学性质64
461 加成反应64
1催化加氢64
2与卤素加成65
3与卤化氢加成、马尔柯夫尼
柯夫规则、过氧化物效应67
4与硫酸加成73
5与水加成74
6与次卤酸加成75
7硼氢化反应76
462 氧化反应77
1用高锰酸钾氧化77
2用过氧酸氧化78
3催化氧化78
4臭氧化79
463 聚合反应80
1聚乙烯81
2聚丙烯81
3乙丙橡胶81
464 α?C-氢的反应82
1氯化反应82
2氧化反应82
例题83
习题84
参考书目87
第5章 二烯烃88
51 二烯烃的分类88
52 二烯烃的命名89
53 共轭二烯烃的制法89
531 1, 3-丁二烯的制法89
1）从裂解气的C4馏分提取89
2）由丁烷和丁烯脱氢生产89
532 2-甲基-1, 3-丁二烯的制法90
1）从裂解气的C5馏分提取90
2 由异戊烷或异戊烯脱氢
生产90
3）合成法90
54 1, 3-丁二烯的结构91
55 共轭体系和共轭效应92
56 共轭二烯烃的化学性质95
561 1, 2-加成和1, 4-加成95
562 双烯合成97
563 聚合反应98
57 天然橡胶与合成橡胶99
571 天然橡胶99
572 合成橡胶100
1异戊橡胶100
2顺丁橡胶100
3氯丁橡胶100
4丁苯橡胶101
5丁基橡胶101
58 环戊二烯101
581 工业来源和生产101
582 理化性质和用途102
例题103
习题105
参考书目107
第6章 炔烃108
61 乙炔的结构--碳原子的sp
杂化108
62 炔烃的构造异构和命名109
621 炔烃的构造异构109
622 炔烃的命名法110
1衍生命名法110
2系统命名法110
63 炔烃的制法110
631 乙炔的生产111
1电石法111
2部分氧化法111
3其他方法111
632 其他炔烃的制法111
1二卤代烷脱卤化氢111
2炔烃的烷基化112
64 炔烃的物理性质112
65 炔烃的化学性质112
651 加成反应113
1催化加氢113
2与卤素加成113
3与卤化氢加成114
4与水加成114
5与醇加成115
6与乙酸加成115
652 氧化反应116
653 聚合反应116
654 炔氢的反应117
1炔氢的酸性117
2金属炔化物的生成及其
应用117
3炔烃的鉴定118
例题119
习题120
参考书目122
第7章 芳烃123
71 芳烃的分类123
1单环芳烃123
2多环芳烃123
72 单环芳烃的构造异构和命名124
721 构造异构124
722 命名124
723 芳基125
73 苯的结构126
74 芳烃的工业来源127
741 从煤焦油中分离127
742 芳构化128
75 单环芳烃的物理性质129
76 单环芳烃的化学性质129
761 取代反应129
1卤化129
2硝化130
3磺化130
4付列德尔-克拉夫茨反应131
762 苯环上亲电取代反应
机理133
1硝化反应的机理133
2磺化反应的机理134
763 加成反应134
1加氢134
2加氯135
764 氧化反应135
1苯环的氧化135
2侧链的氧化135
77 苯环上亲电取代的定位规律136
771 定位规律136
1第一类定位基--邻对位
定位基137
2第二类定位基--间位
定位基138
772 定位规律的理论解释138
1第一类定位基的定位效应139
2第二类定位基的定位效应141
773 二取代苯的定位效应143
774 定位规律的应用144
78 苯乙烯和离子交换树脂145
781 苯乙烯145
782 离子交换树脂146
1强酸性阳离子交换树脂146
2强碱性阴离子交换树脂147
79 稠环芳烃148
791 萘148
1萘的结构149
2萘的化学性质150
792 其他稠环芳烃152
710 非苯芳烃153
711 C60154
712 多官能团化合物的命名155
例题157
习题158
参考书目160
第8章 对映异构161
81 物质的旋光性和比旋光度161
811 物质的旋光性161
812 比旋光度162
82 分子的手性和对映异构163
821 基本概念163
822 对称因素163
1对称面163
2对称中心164
83 具有一个手性碳原子的对映
异构165
84 分子构型165
841 构型的表示方法165
842 相对构型和绝对构型166
843 构型的命名法167
85 具有两个手性碳原子化合物的
对映异构168
851 具有两个不相同手性碳原
子化合物的对映异构169
852 具有两个相同手性碳原子
化合物的对映异构170
86 异构体的分类171
例题173
习题174
参考书目175
第9章 卤代烃176
91 卤代烷的分类和命名176
911 卤代烷的分类177
912 卤代烷的命名177
1）普通命名法177
2）系统命名法177
92 卤代烷的制法178
921 烷烃直接卤化178
922 由醇制备178
923 由烯烃制备179
93 卤代烷的物理性质179
94 卤代烷的化学性质180
941 取代反应180
1水解180
2与醇钠作用180
3与氰化钠作用181
4与氨作用181
5与硝酸银作用181
942 消除反应182
943 与金属镁作用183
95 亲核取代反应和消除反应的
机理184
951 饱和碳原子上的亲核取代
反应机理184
1SN2机理185
2SN1机理186
952 消除反应的机理187
1E2机理187
2E1机理188
96 氟代烃188
961 氟里昂188
962 四氟乙烯和聚四氟乙烯189
97 卤代烯烃和卤代芳烃189
971 乙烯型和苯基型卤化物189
972 烯丙型和苄基型卤化物191
例题192
习题193
参考书目195
第10章 醇和酚196
101 醇196
1011 醇的分类、构造异构和
命名196
1醇的分类196
2醇的构造异构197
3醇的命名197
1012 醇的制法198
1烯烃水合198
2醛、酮、酸、酯的还原198
3由格利雅试剂制备199
1013 醇的物理性质 氢键199
1熔点200
2沸点200
3溶解度201
4相对密度201
1014 醇的化学性质201
1与金属的反应201
2卤代烃的生成202
3酯的生成204
4脱水反应205
5氧化和脱氢206
1015 乙二醇208
1016 丙三醇208
1017 硫醇208
102 酚210
1021 酚的命名210
1022 酚的制法211
1由异丙苯制备211
2氯苯水解212
3 由甲苯氧化制备212
4碱熔法212
1023 酚的物理性质213
1024 酚的化学性质213
1 酚羟基的反应213
2芳环上的反应215
3）氧化反应216
4）与三氯化铁的显色反应217
1025 酚醛树脂和杯芳烃217
1）酚醛树脂217
2）杯芳烃218
1026 双酚A和环氧树脂219
1双酚A219
2环氧树脂219
例题220
习题221
参考书目222
第11章 醚和环氧化合物223
111 醚的命名223
112 醚的制法224
1121 醇脱水224
1122 威廉森合成法224
113 醚的物理性质225
114 醚的化学性质226
1141 NFDA4盐的生成226
1142 醚键的断裂226
1143 过氧化物的生成227
115 环醚227
1151 环氧乙烷227
1与水反应228
2与醇反应228
3与氨反应229
4与格利雅试剂的反应229
1152 冠醚230
1153 相转移催化反应 231
116 硫醚231
例题232
习题233
参考书目234
第12章 醛、酮和醌235
121 醛和酮的分类和命名235
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| 內容試閱：
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本书自1997年出版以来，已被许多学校作为教材或教学参考书使用，随着时间的推移，有机化学和相关学科又有较大发展，因此有必要对该书进行修订。
本书的体系仍采用第一版脂肪族和芳香族混编的系统，但对某些章节进行了适当的调整。全书共十八章，包括烃类，卤代烃，对映异构，有机含氧化合物，有机含氮化合物，杂环化合物，碳水化合物，氨基酸、蛋白质和核酸。本书配有“助教和助学型”光盘。
“助教部分”的内容包括：各章讲解要点，其标题基本上与教材相同。除文字说明外，还包括结构式，反应式，一些化合物和活性中间体等的立体图形、能量曲线、理论解释，反应机理等。其中有些反应机理还采取“动画”形式表达，以加强学生的理解。这部分内容简明扼要，教师可根据自己的教学需要和要求，对内容进行增删，并不要求教师以此为准，而是作为教师的参考。此部分内容亦可作为学生学习时使用。
“助学部分”主要是供学生为掌握各章内容和适当扩展一些知识面而编写的，也可供教师参考。内容包括：重要概念（不是全部）、理论问题和化学反应的小结（主要），涉及的内容以本章为主，有些问题适当有些扩展， 以期对某个问题有一个较全面的了解。最后附有一些化合物之间的相互转变，作为一个例子，供学生参考。
本书在修订过程中，仍遵循以培养大专技术人才为目的，力求科学性、先进性和实用性，加强基本概念、基本知识和基本理论，力求理论联系实际，并在此基础上适当引入有机化学和相关学科的一些新进展，以增强创新意识；在内容安排上，是在第一版的基础上，对一些内容作了适当的增、删或重写，加强了分子内原子间相互影响的论述。
参加本书编写的同志有：高鸿宾（天津大学）第二至五、七至十二章；王庆文（天津工业大学）第十三至十八章；高振胜（天津大学）第一和六章。全书最后由高鸿宾统稿和定稿。所配光盘由吕义（天津工业大学）、王庆文（天津工业大学）、高振胜（天津大学）制作。脚本由高鸿宾、王庆文、高振胜提供（提供的章节教材相同 .
限于编者的水平，错误和不妥之处，敬请读者批评指正。
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