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『簡體書』旅游管理原理与方法

書城自編碼： 3523041
分類：簡體書→大陸圖書→教材→研究生/本科/专科教材
作者： 董观志，梁增贤
國際書號(ISBN)： 9787568062664
出版社： 华中科技大学出版社
出版日期： 2020-07-01

頁數/字數： /
書度/開本： 3开 釘裝： 平装

售價：HK$ 78.9

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編輯推薦：
旅游业保持着快速发展态势，促进了高等旅游教育的突飞猛进，构建了从高职高专到博士研究生的金字塔式教育结构，旅游管理学科获得了跨越式发展机会和动能。本书抓住了旅游业融合提质的本质特征，揭示了旅游管理跨界升级的学科规律，突显了结构模块化和内容逻辑化的研究特征，因而，本书是不仅适合作为双一流建设高校的本科层次旅游管理专业教材，而且适宜作为普通高校硕士研究生层次的旅游管理专业教材。
內容簡介：
本书分为三个模块。*个模块是旅游管理的基本理论，重点论述了旅游管理的概念框架、学科体系和学理基础；第二个模块是旅游管理的实现技术，具体阐明了旅游的流程化管理、标准化管理、信息化管理、智慧化管理、企业化管理、战略化管理、国际化管理、虚拟化管理的操作方法；第三个模块是旅游管理的实现途径，系统探讨了旅游的公共管理、事件管理、风险管理和可持续发展的规律性问题。 本书反映了旅游业转型升级的新态势，体现了学术研究跨界融合的新成果，突出了旅游管理迭代演变的新特征，强化了高校教材学以致用的新特色。
關於作者：
董观志 湖北省仙桃市人，博士，暨南大学教授，博士生导师。暨南大学旅游规划设计研究院副院长，中国新产业经济研究院院长。国内多所大学的客座教授，国内外几十个学术组织的常务理事和专业委员会的主任委员，多个省市政府的特聘顾问。1984年开始涉足区域发展战略研究、城市规划、旅游规划与景观设计。受邀访问过欧洲、美洲、亚洲、非洲的许多国家和地区。接受国内20多个省份的地方政府和企业邀请，主持完成了一系列旅游规划设计项目，参与了深圳华侨城、重庆武隆、新疆乌鲁木齐等几十个著名旅游目的地的推进工作。梁增贤 男，广西壮族自治区南宁市人，理学博士。中山大学副教授、博士生导师，旅游学院会展经济与管理系主任，中山大学旅游发展与规划研究中心、中山大学旅游休闲与社会发展研究中心和联合国世界际旅游组织旅游可持续发展观测点管理与监测中心成员。主要从事主题公园与城市旅游、旅游与房地产、旅游移民与生活质量、会展、节事与演出、景区（旅游企业）经营管理研究。主持和参与过多项国家自然科学基金、国家社会科学基金、教育部人文社科基金等纵向课题，在《Tourism Management》《旅游学刊》《人文地理》等国内外核心刊物发表论文20余篇，出版教材和专著2部，曾获《旅游学刊》创刊30年新锐作者奖。
目錄：
第一章旅游管理的概念框架Chapter 1Conceptual framework of tourism management第一节旅游管理的概念定位1Concept orientation of tourism management第二节旅游管理的学科性质5Disciplinary characteristic of tourism management第三节旅游管理的学科体系8Disciplinary system of tourism management第四节旅游管理的研究方法10Research method of tourism management19第二章旅游管理的理论基础Chapter 2Theoretical basis of tourism management第一节旅游管理的思想基础19Ideological basis of tourism management第二节旅游管理的学科基础24Discipline basis of tourism management第三节旅游管理的学理基础33Academic foundation of tourism management51第三章旅游的流程化管理Chapter 3Process management of tourism第一节基于价值链的旅游管理51Tourism management based on value chain第二节旅游业流程的模块管理58Module management of tourism process第三节旅游流程型组织的管理71Management of tourism process organization第四节旅游企业业务流程再造73Business process reengineering of tourism enterprise目录80第四章旅游的标准化管理Chapter 4Standardized management of tourism第一节基于标准化的旅游管理80Tourism management based on standardization第二节旅游业标准化管理体系85Standardization management system of tourism industry第三节旅游企业标准化管理体系89Standardization management system of tourism enterprise第四节旅游业的服务质量管理92Service quality management of tourism industry100第五章旅游的信息化管理Chapter 5Information management of tourism第一节基于信息技术的旅游管理100Tourism management based on information technology第二节旅游业信息化的实现技术106The realization technology of tourism informatization第三节旅游业信息化的系统管理114System management of tourism informatization123第六章旅游的智慧化管理Chapter 6Intelligent management of tourism第一节智慧旅游的移动通信技术123Mobile communication technology of intelligent tourism第二节智慧旅游的物联网技术130Internet of things technology of intelligent tourism第三节智慧旅游的云计算技术131Cloud computing technology of intelligent tourism第四节智慧旅游的人工智能技术135Artificial intelligence technology of intelligent tourism146第七章旅游的企业化管理Chapter 7Enterprise management of tourism第一节旅游企业经济活动分析146Analysis of economic activities of tourism enterprise第二节旅游企业经营管理预测153Management forecast of tourism enterprise第三节旅游企业经营管理决策158Management decision of tourism enterprise第四节旅游企业管理制度创新162Management system innovation of tourism enterprise169第八章旅游的战略化管理Chapter 8Strategic management of tourism第一节企业战略的基本理念169Basic ideals of enterprise strategy第二节旅游企业的战略分析173Strategy analysis of tourism enterprise第三节旅游企业的战略选择179Strategy choice of tourism enterprise第四节旅游企业的战略控制191Strategy control of tourism enterprise194第九章旅游的国际化管理Chapter 9International management of tourism第一节跨国经营管理的基本理论 194Fundamentals of transnational management第二节旅游产业的跨国经营管理197Transnational management of tourism industry第三节旅游企业的跨国经营管理204Transnational management of tourism enterprise211第十章旅游的虚拟化管理Chapter 10Virtual management of tourism第一节旅游业的虚拟化理论211The theory of tourism virtualization第二节旅游产业虚拟化管理219Virtual management of tourism industry第三节旅游企业虚拟化管理224Virtual management of tourism enterprise235第十一章旅游的公共管理Chapter 11Public management of tourism第一节旅游公共管理的理论基础235Theoretical basis of tourism public management第二节国家旅游公共管理239Tourism public management in a country第三节旅游行业公共管理252Public management of tourism industry259第十二章旅游的事件管理Chapter 12Event management of tourism第一节事件旅游与事件管理259Event tourism and event management第二节事件旅游策划与提升266Planning and promotion of event tourism第三节事件旅游的市场营销269Marketing of event tourism275第十三章旅游的风险管理Chapter 13Risk management of tourism第一节风险与风险管理275Risk and risk management第二节旅游产业风险管理284Risk management of tourism industry第三节旅游企业风险管理290Risk management of tourism enterprise299第十四章旅游的可持续发展Chapter 14Sustainable development of tourism industry第一节可持续发展的基本含义299Basic meaning of sustainable development第二节旅游可持续发展的要点302Key point of tourism sustainable development第三节世界旅游组织行动纲要311Programme of action of the world tourism organization第四节旅游可持续发展的策略313Tactics of tourism sustainable development320参考文献References
內容試閱：
2005年5月，中国旅游出版社出版了《旅游管理原理与方法》第一版。从2005年到2009年的5年，是我国旅游业爬坡过坎的大逆转阶段，在政府主导型战略的旗帜下，旅游业从一个社会性的服务行业逆转攀升到了规模化的经济产业。2009年12月，国务院印发了《关于加快发展旅游业的意见》，提出了把旅游业培育为国民经济的战略性支柱产业和人民群众更加满意的现代服务业的全新定位。从此，我国旅游业开启了突飞猛进的发展模式。从2010年到2019年，是我国旅游业跨界融合的大爆发阶段，旅游业发生了系统性的深刻变化。集结而来的媒体，跨界而来的资本，融合而来的产业，聚力耦合形成叠加效应，深度解构了传统旅游业。一是旅游消费的迭代演变。旅游消费的主体从20世纪40年代至60年代的出生群体迭代到了20世纪70年代至90年代的出生群体，旅游消费的模式从观光旅游迭代到了度假旅游，旅游消费的能力从国内旅游迭代到了出境旅游。二是旅游供给的跨界演变。旅游供给的要素从吃、住、行、游、购、娱的六要素跨界到了日常生活的所有要素，旅游业的主体从旅行社、酒店和景区的三驾马车跨界到了金融、互联网和房地产的万马奔腾，旅游经济的规模从千亿级的旅游总收入跨界到了万亿级的旅游总产值，旅游的营商环境从结构性过剩条件下的差异化竞争跨界到了系统性过剩条件下的同质化竞争。三是旅游模式的转型演变。旅游发展的导向从拉动内需消费转型成了满足人民的美好生活需求，旅游发展的路径从景点旅游转型到了全域旅游，旅游发展的形态从轻资产的服务业转型成了重资产的旅游业。四是旅游管理的体制演变。旅游政策主导层级从部门意志升级到了国家战略，旅游管理体制机制从直属机构的国家旅游局改革到了大部制的文化和旅游部，旅游政策供给维度从旅游主管部门的单兵作战转型升级到了多部门的联合协同推进。如今的旅游业，已经不是2009年之前的旅游业了，更不能与1999年之前的旅游业相提并论。但是，万变不离其宗，变化之中的旅游业肯定存在着不变的东西！那么，什么是不变的呢？旅游业作为国民经济的一部分，它的经济规律应该没有变，它的商业逻辑也不可说变就变。所谓原理，通常是指在自然科学和社会科学中具有普遍意义的基本规律。在大量观察和实践基础上归纳总结出来的原理，既能指导实践，又必须经受实践的检验。采用原理命名这本书，就是为了注重旅游管理基本概念、基本原则、基本规律、基本方法的介绍和讨论，启发读者对旅游管理问题的思考和探索。此次（第三版）的修编，依然坚守了原理的要义。因为有了城镇化、自驾车、高速公路、高速铁路、民用航空、互联网、物联网、大数据、量子计算、移动终端、人工智能和新一轮产业革命的前提条件，协同共享的经济模式将促进旅游供给更加社会化，从而逐渐消解满足旅游消费的产业边界，在大幅度降低旅游业边际成本的过程中同时大幅度地压缩旅游业的边际收益。在可以预见的时间尺度之内，旅游业的产业形态革命是一个大概率的历史进程，旅游业快速迭代升级为协同共享的经济模式大势所趋！与此同时，旅游管理的创新问题随之而来，这是旅游管理面临的新背景、新挑战和新机遇。所以，这版《旅游管理原理与方法》新增加了第六章旅游的智慧化管理，同时对相关章节的内容进行了关联性修改。相对而言，修改后的《旅游管理原理与方法》具有更加鲜明的特色，主要表现在五个方面。一是读者对象的针对性。本书被教育部选评为普通高等教育十一五和十二五的国*级规划教材。在编写理念、大纲设计、内容安排、行文风格、案例选择等方面，本书把握了高等旅游管理教育的特殊性，反映了旅游管理知识体系构建的一般规律，是针对旅游管理高等教育层次编写的专业性教材。二是创新精神的继承性。因为是修订，所以在研究框架、研究方法、行文风格等方面发扬了一贯的创新精神，充分体现了自主创新、引进再创新、集成创新的理论探索价值。三是理论阐述的系统性。全书紧紧围绕旅游管理的优化配置资源、提高运作效率和实现发展目标三大核心课题，构建了三个逻辑性模块，系统地阐述了旅游管理的概念架构、理论基础、内容体系、操作方法和实现技术。四是编写体例的务实性。本书以方便开展教学活动、方便传播知识体系为根本宗旨，采用图表方式叙事说理，通过参考文献引经据典，提供专业化阅读的路径，形成了概念深入浅出、理论通俗易懂、方法灵活实用的特点，较好地体现了《旅游管理原理与方法》作为教育部普通高等教育国*级规划教材够用、实用、好用的务实性原则。五是信息资料的时效性。现代旅游业的发展突飞猛进，促使旅游管理水平日益专业化、国际化和现代化，这就客观上要求知识化的旅游管理人才必须掌握旅游管理理论的新发展态势。本书在修编过程中不仅充分参考和借鉴了国内外相关领域的新研究成果，而且还对旅游管理的理论和方法进行了前瞻性的分析与探索。感谢吴传钧院士、刘仁怀院士、王建国院士、许学强教授、陈烈教授、刘德谦教授、马勇教授、喻学才教授、田里教授、罗兹柏教授等学术前辈对我们的指导，感谢华中科技大学出版社旅游分社李欢社长对本次版本的支持，感谢读者们多年来反馈的宝贵意见。在撰写和修订过程中，我们参考了许多文献，在此对作者们深表谢意。由于学识有限，难免还有不足之处，敬请批评指正，以便再版时修订。董观志

 

 

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