《蔬菜江湖》 - 胡弦 - 江苏凤凰文艺出版社 - 香港大書城

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『簡體書』蔬菜江湖

書城自編碼： 3558064
分類：簡體書→大陸圖書→文學→中国现当代随笔
作者：胡弦
國際書號(ISBN)： 9787559450579
出版社：江苏凤凰文艺出版社
出版日期： 2020-10-01

頁數/字數： /
書度/開本： 32开釘裝：平装

售價：HK$ 59.4

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編輯推薦：

李敬泽：
蔬菜之于人，日日盘里碗里相见，是家常过日子，是亲的熟的。但也因为亲和熟，反而欲辩无言，没什么话说。胡弦从无言中开始说，津津乐道，于蔬菜中道出深根厚味。烹小鲜如治大国，庖丁治菜而近于道，他成了蔬菜的国王、诗人和哲学家。
李修文：
惟有在胡弦笔下，我们才发现，那些养育了我们的蔬菜，实际上正是忍耐、坚贞、良心的化身，描述它们，记住它们，不仅是在提醒我们来自何处，更是自我清洗、自我教育和人之重新为人。胡弦的文字，上承古人心意，下接当代周遭，看似晓畅清淡，实则暗含机锋棒喝，最终，它们寄万物于自知，怀深意而自重，却有力地证明了吾身不孤与吾道不孤。我确信，这是我读到过的最好文字之一。
汪政：
我们与家常的菜蔬曾经有过漫长的相互陌生的年代。说穿了，菜蔬也是人类选择与驯化的结果，如同家畜一样。只是我们忘了，这种驯化不是人类的一厢情愿，而是相互的认同和妥协。事实上，虽然有许多植物经常来到我们的餐桌，却不卑不亢地与我们处在不远不近之间，保持着倔强的野性。胡弦的文字温情地展示了这些微妙复杂的过程和关系，不断善意地提醒我们确认自己的自然之身。

內容簡介：

本书是鲁迅文学奖得主、著名诗人胡弦的散文集。作者选择了生活中*常见的近四十种蔬菜，以超乎菜类本身的感染力为着眼，挖掘蔬菜所蕴含的情趣、格调、人情、文化，以美文的形式，使熟悉的蔬菜重新给人以新鲜和陌生感，激活其精神味蕾。作者生于乡村，对蔬菜相当熟悉。又有多年地理游历和在城市生活近二十年的经历，经常出百姓厨房和大小菜馆，对蔬菜从种植到品味都相当熟悉。同时，作者还是具有较高知名度的诗人、散文家。本书从私人角度，把常见蔬菜和菜品以轻松、诙谐的笔法，无拘无束地娓娓道来，引领读者阅菜的同时品味生活，在亲情、趣味、生活感悟、文化传承和淡淡的诗意间穿行

關於作者：

胡弦，著名诗人、散文家，著有诗集《沙漏》《空楼梯》、散文集《永远无法返乡的人》等。曾获《诗刊》《星星》等杂志年度奖，花地文学榜年度金奖，十月文学奖，鲁迅文学奖等。现居南京。

马齿菜，安乐菜
白菜的歌声
辣椒红艳艳
萝卜带来的都是好心情
黄花菜，母亲菜
大蒜的江湖
葱葱岁月
扫帚菜
不撤姜食
苦瓜人生
软硬兼施吃蚕豆
青豆热爱走群众路线
夜雨剪春韭
椿芽香
土豆的土与洋
毛冬瓜
秋槐满地花
黄瓜的政治学分析
穿过洋葱的层层鳞瓣
菠菜的命相
南瓜的追求
葫芦仁，葫芦肉
丝瓜是菜也是药
西红柿今昔
莴苣清凉
照完相，吃茄子
芹中情
采菱曲
雨后木耳
茭白之美
蒲菜嫩
茼蒿与菊花菜
悟道的苤菈
榆钱片片春无限
胡萝卜的雅与俗
四季豆的深情和坏脾气
烤红薯
芫荽与荠菜

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