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| 編輯推薦： |
以药治病，以粥扶正。喝粥养生历来是备受国人推崇的食疗方式之一，因为粥不仅本身营养丰富，还可以与其他食材搭配熬煮，是绝佳的食物载体。《滋补粥调节免疫力》以各种营养丰富的食材和药材入粥，从蔬菜水果、五谷杂粮到肉类海鲜应有尽有，所选药材也都是药食两用之品，用量精准，熬煮出来的粥温和性平、滋补养身。
书中72道粥品，按四季养生、调理体质、日常保健、慢病调养、舒缓不适、告别亚健康等功效分类，将粥的食用和药用功能完美结合，既可以日常保健，又可以对症食疗。
此外，《滋补粥调节免疫力》也特别注重编排和内容上的实用性，既有食粥的历史、煮粥的技巧、锅具的选择，也有针对不同季节、不同人群、不同体质、不同疾病的饮食保健建议等。不管你有没有烹饪及养生基础，都能轻松将一道道滋补好粥端上餐桌，满足一家人的味蕾和健康需求。
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| 內容簡介： |
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《滋补粥调节免疫力》以各种营养丰富的食材和药材入粥，针对不同季节、不同人群、不同体质、不同疾病，给出了相应的粥膳配方，将粥的食用和药用功能完美结合，既可以日常保健，又可以对症食疗。书中72道粥品，花样颇多，口味丰富，在满足味蕾的同时，也为健康加分。
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| 關於作者： |
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帕斯顿编辑部是帕斯顿数位多媒体有限公司的一个下属编辑部门，曾出版过诸多畅销的优秀图书，如《时光知味》《日日好粥疗》等，它成立的初衷是分享书籍与文字带来的喜悦，创造平凡生活中不平凡的感动，希望用小小的意志，让读者发现更多生活中的美好事物，一同找寻书中富饶的趣味和快乐！
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| 目錄：
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吃粥有典故
粥疗好处多，疗养身心、满足味蕾
煮粥有门道，小技巧很重要
同粥不同锅，煮起来差很多
PART1 四季养生
春季养生─以养肝为先
葱香鸡肉粥预防感冒
菠菜鸡肉粥预防春燥
夏季养生─健脾祛湿养心神
小米牛奶粥养心安神
秋季养生─滋阴润燥
燕窝粥润肺养颜
小米山药粥养胃补肺
冬季养生─保阴潜阳
滑蛋牛肉粥滋补强身
八宝粥补血抗寒
PART2 调养体质
阴虚体质─滋阴润燥，壮水养阴
黑豆粥健脾益肾
花生小米粥和胃润肺
阳虚体质─补肾温阳，益火之源
栗子粥补肾强腰
气虚体质─培补元气，补气健脾
南瓜小米粥健脾益胃
血瘀体质─活血化瘀，疏利通络
生姜粥活血镇痛
痰湿体质─健脾利湿，化痰泄浊
薏米粥健脾除湿、滋补肺肾
气郁体质─疏肝行气，开其郁结
白萝卜粥健胃理气
湿热体质─分消湿浊，清泄伏火
绿豆黄瓜粥清热降浊
山药薏米粥清热除湿
PART3 疗愈自己， 更要疗愈全家人
女性保健─健康的女人才美丽
红糖醪糟粥补血活血
男性保健─吃出男人味
羊肉绿豆粥温肾壮阳
牡蛎肉末粥强身壮精
儿童保健─健康聪明人人爱
银耳苹果瘦肉粥强身补铁
山药糯米粥强健脾胃
胡萝卜猪肝粥补肝护眼
中老年人保健─抗衰益寿享天年
燕麦圆白菜粥增纤降压
大蒜香菇粥降脂护心
孕产妇保健─一人吃两人补
黄芪粥补中益气 89
香菇鸡翅粥补益气血 91
PART4 粥疗日常， 越喝越健康
益气养血─百病不生的基础
莲子花生红豆粥补血活血
养心安神─全面提升精气神
酸枣仁粥宁心安神
薏米红豆粥强心活血
小米红枣粥补脾安神
益肝补虚─疏肝减压，调节免疫力
黑米红枣粥益肝补虚
健脾养胃─好胃口，好身体
红豆莲子粥健脾养心
山药薏米红枣粥补脾祛湿
润肺滋阴─白色食物要常吃
白萝卜山药粥补肺健脾
补肾强身─黑色食物不可少
枸杞猪腰粥补肾强腰
清热解毒─赶走火气和毒素
绿豆粥清热解毒
丝瓜枸杞粥清暑凉血
健脑益智─越吃越聪明
裙带菜鱼肉粥益智健脑
核桃芝麻粥补肾益智
丝瓜海米粥增智护脑
健体抗老─留住岁月的脚步
金枪鱼粥强身降脂
核桃花生粥补肾抗衰
PART5 跟亚健康 说拜拜
身体疲劳─给身体充充电
排骨粥补充能量
松仁紫米粥舒压补脑
精神疲劳─唤醒疲惫的身心
牛奶燕麦粥降压安神
燕麦红薯粥益气舒压
内分泌失调─找回失衡的健康
香菇瘦肉粥延缓衰老
黑豆黑芝麻粥滋补肝肾
抑郁─让阳光注满心房
猪肝粥补肝解郁
头痛─解除头上的紧箍咒
栗子桂圆八宝粥益气健脑
菊花绿豆粥疏风止痛
腰酸背痛─练就腰背强壮功
杜仲核桃猪腰粥补肾固腰
鱼香猪骨粥补骨护腰
护发─聪明不绝顶
桂圆莲子粥养血护发
核桃紫米粥补肾生发
乌发─补充头发需要的营养
芝麻核桃紫米粥补肾乌发
裙带菜海米蛋花粥乌发养发
减重─健康享瘦
海鲜燕麦粥增纤降脂
PART6 来一口粥， 舒缓不适
感冒─调节免疫力，变天也不会感冒
胡萝卜粥调节免疫
过敏─从检查自己的菜单开始
胡萝卜小排粥强身减敏
红枣枸杞粥预防过敏
便秘─排便通畅一身轻
苹果麦片粥整肠减脂
木薯米粥整肠减重
痛经─好朋友轻轻地来，顺顺地走
红豆紫米粥散瘀止痛
骨质疏松─做个打不败的硬骨头
南瓜牛奶米粥健脾补钙
缺铁性贫血─调节造血系统
桂圆红枣粥补血养肝
菠菜猪肝粥养气补血
消化性溃疡─均衡安排好一日三餐
南瓜粥健脾养胃
蜂蜜土豆粥护胃补脾
慢性胃炎─健康保胃战
土豆小米粥调养胃病
高血压─让血压不再好动
芹菜香菇粥降压减脂
脂肪肝─别让肝脏肥嘟嘟
枸杞粥疏肝降脂
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| 內容試閱：
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以前的人总是用早上的一碗热粥来唤醒一整天的活力！
然而，饮食西化的现代人早餐总是一个面包、一杯牛奶，囫囵吞枣地塞进嘴里，匆匆解决一餐，这是导致现代人日常健康状态不佳的一个原因。
中国传统的饮食法则很早就强调五谷宜为养，失豆则不良；五畜适为益，过则害匪浅；五菜常为充，新鲜绿黄红；五果当为助，力求少而数。气味合则服，尤当忌偏独，饮食贵有节，切切勿使过。
五谷，泛指稻、黍、稷、麦、豆等粮食作物。五谷宜为养，中华民族几千年来一直以五谷杂粮作为维持生命机能的基本食物，同时也是营养的基本来源。
五谷所含的营养成分主要是碳水化合物，其次是植物蛋白质。古人的饮食习惯是以碳水化合物作为热量的主要来源，但人类的生长发育、组织更新和修复等都离不开蛋白质，而豆类含有丰富的优质蛋白质，因此有失豆则不良的叮嘱。中国传统饮食将豆类列为五谷之一，非常符合现代营养学的观点，因为谷类、豆类一起食用，可以达到蛋白质互补的效果。
五畜，指的是猪、牛、羊、马、鸡等，广义泛指家畜、家禽。五畜适为益，即指适量摄取肉类食物可以作为生命机体营养的补益。肉类食物含有丰富的动物蛋白质，可以弥补植物蛋白质的不足。
但既然是补益，就不能成为每餐的主食，因为过则害匪浅，肉类摄取过多，会加重肠胃的负担，导致消化不良，进而引起心血管等相关疾病，因此吃肉要以适度为宜，食用过多则会加重身体负担、危害健康。
五菜，指的是葵、韭、薤、藿、葱等蔬菜，也泛指各种蔬菜类食物。五菜常为充，新鲜绿黄红，意指饮食要经常摄取各种蔬菜。新鲜而丰富多样的各色蔬菜含有多种矿物质、维生素、膳食纤维等营养物质，有补充营养、增进食欲、帮助消化、预防便秘、预防大肠癌等作用，对人体健康的助益甚多。
五果，泛指各类水果。五果当为助，力求少而数，因为水果富含维生素、矿物质、膳食纤维等物质，营养丰富，助消化吸收，是人体不可缺少的食物，但是建议水果宜少量且多样摄取，而非选择单一品种或大量食用，否则会造成糖或酸摄取太多，进而影响内脏健康等。
由此可见，早在数千年前，古人早已谆谆教诲过我们健康的饮食概念了，现代人更应该依照《中国居民膳食指南》的建议分量，均衡摄取七大营养素，除了各种肉类之外，更要吃足够的蔬菜、水果、谷物及坚果类等，奶类应该尽量选择低脂的。本书以各种营养价值丰富的常见食材和药材入粥，蔬果、五谷杂粮、肉类海鲜等应有尽有。这些材料平价易得，可依当季盛产食材来做变换，所呈现的粥品温和性平、养气补身，而且做法简单，相信一定可以让您和您的家人品尝到美味与健康兼具的好粥。
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