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| 編輯推薦： |
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本书是了解明清佛山社会经济发展与变迁，特别是佛山民间铸铁权及其成就与明清政府对佛山的管理运作的重要参考资料。
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| 內容簡介： |
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本稿为罗一星成名作、博士论文《明清佛山经济发展与社会变迁》的扩展，围绕着佛山民间铸铁权及其成就与帝国体制对佛山的管理运作而展开。一言以蔽之，明清佛山城市是民间铸铁权持有发展的结果，佛山模式则是民间铸铁权与王朝体制融合一体的发展模式。
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| 關於作者： |
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罗一星，历史学博士，师从杨国桢。担任中山大学、广东财经大学等国内多所大学研究机构的客座教授和客座研究员、《东方文库》编辑委员会委员、广州市东方实录研究院院长。致力于佛山历史文化研究三十余年，在国内外核心期刊发表了关于佛山历史文化的论文近三十篇，提出明清广佛周期说、清代岭南二元中心市埸说等学术观点。参与了《中国通史》和《清代全史》的编撰，参与了国家重点项目《明清广东社会经济》的研究。其著《明清佛山经济发展与社会变迁》为岭南区域文化研究的范本，学界对其评价颇高。
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| 目錄：
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序言杨国桢 10
自序 罗一星 12
第一章 绪言 15
第一节 佛山史研究在中国城市史学中的定位 16
第二节 本书基本思路、分析框架及主要内容 18
第二章 佛山生态环境与人文环境 27
第一节 独步岭南的泽国沃壤 27
一、水孕乡邦 27
二、舟行天下 28
三、基塘密布 30
第二节 气标两广的人文之邦 32
一、信仰高地 33
二、状元之乡 35
第三章 南汉以来冶铁业与佛山铸冶 37
第一节 南汉岭南冶铸业发展 37
一、南汉铸冶业与永丰场 37
二、南汉岭南冶铸业成就 40
第二节 宋代坑冶开发与岭南冶铸技术 45
一、宋代岭南坑冶开发 46
二、宋代岭南铸冶技术 48
第三节 元代广东社会经济环境 50
一、行省制度与村社制度 50
三、允许民营开采矿冶 52
第四章 元末明初佛山社区 55
第一节 元末明初佛山社区 55
一、氏族南迁 55
二、九社与龙翥祠 60
三、八图定籍 65
第二节 佛山乡族社会权力特征 67
第五章 明代佛山冶铁业与都市雏形 71
第一节明代佛山冶铁业发展模式 71
一、私营采矿业与佛山冶铁业 71
二、佛山炉户及其经营方式 77
三、明代佛山冶铁业历史地位 85
第二节 明代都市雏型 89
一、明初佛山堡 89
二、1449年佛山保卫战 91
三、铺区制度确立 95
第三节 明代佛山宗族组织及其发展形态 98
一、南海士大夫集团兴起 100
二、霍韬重构宗族模式 110
三、佛山镇内宗族重构与发展 127
第六章 明代广锅海外贸易 139
第一节 明代广锅生产与运销 139
一、 走广与广锅生产 139
二、大运河与广锅北运 140
三、 广锅价格 141
四、 广锅器用价值 142
第二节 明代广锅海外贸易 143
一、洪武朝赏赍诸国贡使铁釜 143
二、郑和下西洋采办广锅 144
三、澳门口岸与广锅贸易 148
第七章 明代广锅与九边互市 150
第一节 明代广锅与辽东马市（东三边） 150
一、明朝辽东经略与开原马市 150
二、明朝辽东马市铁锅供给政策 152
三、广锅是辽东马市充市商品 153
四、辽东官府广锅采办 155
五、广锅是辽东马市主要抚赏品 156
六、广锅是锅貂互易主角之一 161
七、广锅与清朝皇家祭器 163
第二节 明代广锅与土木之变（中三边之一） 164
一、瓦剌与明朝关系 164
二、瓦剌入贡与大同马市 165
三、也先进贡 166
四、广锅与土木之变 167
第三节 隆庆封贡与广锅互市（中三边之二） 169
二、俺答求贡 170
三、初开大同、宣府马市 172
四、隆庆封贡与广锅互市 173
第四节 陕西、甘肃、宁夏广锅互市（西三边） 179
第五节 广锅历史角色与社会价值 183
第八章 明代广炮铸造与历史作用 188
第一节 明朝广东火器制造 188
第二节 佛山镇铸铳传统 190
第三节 广炮范式确立 193
一、明末澳门铸炮 194
二、明朝廷与澳门红夷大炮 196
三、明末佛山仿制红夷大炮 197
第九章 明末佛山社会与李待问士绅集团 200
第一节 教育组织与文化生活 200
一、家塾、社学与书院 200
二、佛山秋色与社区文化活动 201
三、明代北帝崇拜建构 203
第二节 嘉会堂城市管理中枢 209
一、庙议士绅管理乡事之始 209
二、大族把持与工匠鼓噪 211
三、李待问与嘉会堂 213
第十章 清代佛山商品经济与城市繁荣 221
第一节 手工业生产综合发展 221
一、清初国内外形势及对佛山影响 221
二、清代佛山冶铁业及其经营方式 224
三、华南综合性生产基地 234
第二节 清代佛山商人与中心市场 242
一、商人与商人资本 242
二、岭南二元中心市场 256
第三节 清代佛山广锅海外贸易 269
一、两藩据粤与广锅海外贸易 269
三、广锅海外贸易历史地位与发展原因 274
第四节 城市空间结构变化与人口发展 276
一、土地利用形式与城区扩展 276
二、二十七铺与三大区划 279
三、城区人口与职业构成 289
第十一章 清代前期佛山市舶与海外贸易 294
第一节 佛山市舶及其起源 294
一、佛山市舶考释 294
二、澳门贸易对接佛山港市 297
三、两藩据粤与佛山港口地位 298
第二节 李士桢与佛山市舶 300
一、整顿市舶税额 301
二、禁革总店 303
三、停征旱税，移交海税 305
四、分拆洋货行和金丝行 307
五、广东盐课市舶提举司与佛山设厂 308
第三节 佛山市舶洋商组织 313
一、澳门商人 313
二、本地行商 316
第四节 佛山市舶港口、水道和航船 318
第五节 佛山市舶商品税则与本地大宗商品 324
一、商品税则 324
二、本地大宗商品 327
第六节 佛山市舶历史地位 335
第七节 佛山市舶转移原因 338
一、核心口岸转移 338
二、航路要冲转移 339
三、清朝特许政策变化 340
第十二章 清代广锅采办制度 342
第一节 清代广锅采办制度渊源 342
第二节 清代工部历年采办广锅与库贮情况 343
第三节 清代广锅采办制度主要流程 350
第四节、清代广锅采办制度察核重点 354
第五节 清代广锅采办制度历史价值 358
第十三章 清代佛山广炮铸造 361
第一节 清代佛山镇广炮铸造 361
一、顺治至嘉庆年间 361
二、道光至同治年间 363
第二节 丁拱辰与广炮铸造技术 367
一、《演炮图说》与佛山铸造 369
二、桂林铸炮 371
第三节 佛山镇抬枪铸造 373
第四节 清朝广炮采办与佛山铸匠 374
第五节 广炮铸造历史作用 380
第十四章 清代佛山民众与城市整合 385
第一节 侨寓与土著 386
一、侨寓人士迁佛洪潮 386
二、侨土冲突 与三大案解决 390
三、田心书院与侨寓组织 395
四、侨寓人士地位上升 396
第二节 清代佛山宗族组织及其变化 400
一、宗子制度废止 401
二、尝产形态变更 402
三、价值观念演进 404
四、宗族组织解体 405
第三节 清代佛山经济组织的双重分化 408
一、会馆的发展与结构 408
二、会馆组织与功能 415
三、手工业行会分化与整合 419
第四节 清代佛山政治组织及其作用 424
一、大魁堂与城市管理 424
二、八图公馆与土著居民 439
三、佛山同知与文武四衙 444
四、义仓与民间自治 455
第五节 清代佛山教育组织与文化生活 459
一、书塾、社学、书院 460
二、喜庆活动与社区关系 465
三、琼花会馆与万福台 472
第十五章 清代祖庙与佛山文化整合 479
第一节 清代祖庙北帝崇拜的建构 479
一、清代官民对祖庙修建 479
二、祖庙建筑规制与文化意义 484
三、祖庙北帝造像与象征意义 487
第二节 佛山神庙体系与多重祭祀圈 492
一、祖庙与佛山其它宗教信仰 492
二、金字塔型神庙体系形成 497
三、多重祭祀圈形成 500
第三节 祖庙醮会与珠三角信仰圈 505
一、《接法事部》初步分析 505
二、乡土文献中祖庙醮会 506
三、信仰圈边界范围 508
第四节 祭祀仪式与社会整合 510
一、春秋谕祭与官方认同 511
二、北帝坐祠堂与宗族特权 514
三、北帝巡游与社区关系 516
四、烧大爆与侨寓关系 527
五、乡饮酒礼与侨土关系 528
第五节 祖庙北帝文化超越自身的文化价值 531
第十六章 佛山在中国城市发展史上的地位 536
第一节 佛山与天下四大镇 536
一、天下四大镇城市特征 536
二、天下四大镇在中国城市发展中的地位 539
第二节 广佛周期与岭南城市化 540
一、中国古代城市发展周期两种主要理论 541
二、广佛周期及其历史条件 544
三、广佛周期与岭南城市体系 548
四、广佛周期与岭南城市空间结构 550
第十七章 结语佛山模式总结 554
后记 561
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| 內容試閱：
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铸铁权象征着国家权力和财富来源。自西汉盐铁大论战之后，历代王朝都把铸铁权牢牢控制在国家手里，汉唐宋朝如此，明朝初年也如此。到洪武二十八年（1395），诏罢各处铁冶，令民得自采炼，朝廷放开对铸铁权把持，民间铸铁业得以发展。明清两代，作为两广冶铁中心，佛山民间拥有铸铁权与官府采办成为佛山发展模式最鲜明的时代特征。明清两代官府通过以征收铁税换取专营铸铁权的方式，赋予佛山炉户特殊地位，使得佛山商民与广东官府双方获益。在佛山享有官准专利（即两广唯一铸铁权）的五百年间，佛山绅士和冶铁炉户完全融入到明清帝国体制中。佛山镇民早在明永乐年间，就以提供广锅作为国家礼品和重要商品，参与郑和下西洋贸易大流通并分享国家红利；又在景泰皇帝褒奖中以朝廷忠义士为自豪，从而长期认同王朝体制。佛山市舶曾在澳门贸易时期，成为清前期出口贸易的重要桥梁。佛山市舶及其有效运作，使佛山在广州独口通商前分享了海外贸易红利。有清一代，清朝内务府和工部把佛山广锅作为清宫御用祭器和生活用品而长期采办，佛山铸造因此成为清朝宫廷和广东地方官府时刻关注的对象。在明清国内战争和鸦片战争以及太平天国战争中，佛山铸造的广炮成为决定战争胜负的利器，广炮因此成为清朝皇帝和兵部尤为重视的抗夷重器。所以说掌握铸铁权并享有政策红利是佛山城市发展的重要支柱。
另一方面，佛山镇民传承了自三代而来的冶铁技术和创意智慧，七百余年的红炉风物，铸造出成千上万流传海内外的广锅、广钟、广炮、广针和广扣。并以冶铁业为主干，发展出170种以上的制造行业和服务行业，使佛山岿然成为天下四大镇之首。尤其值得一提是，佛山炉户在承担军火器生产而与两广督府为首的地方官府打交道时，采取先订契约、领银承办的方式。广锅和广炮采办均高于市场价格。佛山炉户有充分的市场议价权。即使在广炮铸造中出现了差错，也只受官府有限责任追究（如赔铸等）；而不承担无限责任（如坐牢等人身罪责），这些都有赖于佛山铸造业所赋予铸造炉户的独立市场主体地位。与此同时，佛山祖庙及其设立在祖庙内的大魁堂，作为官府治理体制之外的民间信仰中心和自治机构，承担着道德象征和社会管理职能，也成为佛山士绅发挥公益组织能力的社会舞台，官府势力和民间力量、侨寓群体和土著居民在佛山传统文化大容器下浑然一体。
明代著名理学家湛若水云：观洪炉之铸金。则知天地之终始矣。 本书以帝国铁都为书名，也是紧扣人类文明发展标志之一金属铸造对人类文明的贡献这一主题。当然，与金属铸造史不同的是，本书重点展示的是佛山城市发展的社会制度路径及其丰富多彩的人文篇章，佛山在明清帝国中的地位及其发展空间，始终是笔者关注的中心问题。
明代佛山进士霍与瑕言：两广铁货所都，七省需焉。每岁浙、直、湖、湘客人，腰缠过梅岭者数十万，皆置铁货而北。 佛山因铁而生，佛山也因铁而聚，佛山更因铁都之名而雄天下。五百年来，佛山历史留下的不仅仅是佛山制造传颂天下的品牌故事，更重要是佛山发展路径的思考。本书50万字篇章，其主线都是围绕着佛山民间铸铁权持有与发展而展开。一言以蔽之，明清佛山模式是民间铸铁权与王朝体制融合一体的发展模式。虽然佛山模式不是某些人所说的中国的乌托邦，但其发展路径的中国本色永远值得后人敬畏和尊重。
最后，笔者首先要感谢恩师、厦门大学杨国桢教授，1983年，杨国桢教授将笔者本科论文《明清佛山冶铁业初探》刊发在《中国社会经济史研究》1983年4期上。这是笔者从事学术研究后公开发表的第一篇论文，其对笔者的学术意义不言而喻。1989年，笔者考取厦门大学历史系博士研究生，在业师杨国桢教授悉心指导下，对中国传统社会结构和形态有了比较完整的认识。三年的鞭驽策蹇，使我学术关怀日益宽广。1992年，笔者完成博士论文《明清佛山经济发展与社会变迁》，并由广东人民出版社在1994年出版，杨国桢教授亲自作序。近年来，笔者在杨国桢教授开创的中国海洋文明史学体系下开拓课题，发掘了广锅海外贸易、佛山市舶、广锅采办制度与广炮铸造等重大课题，填补了佛山史研究的空白。如果说本书尚有可取之处，那完全是导师教泽所惠。
广州市东方实录研究院理事长陈晓军、《东方文库》主编陈晓军对笔者研究给予长期支持和大力帮助，使笔者可以全身心投入收集资料和研究工作中，对推进本书出版，贡献尤多。
广东省博物馆肖海明馆长，与笔者合作撰写了《佛山北帝文化与社会》（广东人民出版社2017年版）一书，为本书关于北帝信仰的研究奠下了学术基础。广东省社会科学院陈忠烈研究员是笔者早年同事，1987年曾一起到三水县芦苞镇做田野调查四个月，又是笔者作佛山课题研究的学术诤友，我们之间的讨论往往激发新的思考。中山大学历史系章文钦教授给笔者馈赠了全套澳门《东坡塔档案》和《东印度公司编年史》等书籍资料，并时时进行有关学术问题探讨，持论中肯，对笔者的研究大有裨益。广州市社会科学院研究员关汉华是笔者多年好友，我们时相切磋，彼此鼓励，总让笔者找到抬望前路、坚持不懈的力量。广州市东方实录研究院副院长高瞻博士，少年时代生活于佛山，对佛山历史文化情有独钟，是笔者开展佛山历史研究的同行者。中国第一历史档案馆李国荣副馆长、佛山市方志办黄国扬主任、佛山祖庙博物馆凌建馆长、莫彦副馆长、黄韵诗主任；佛山市博物馆王海娜副馆长、朱培建主任、张雪莲主任；均为笔者开展研究提供多方帮助，谨此一并表示诚挚的谢忱！
罗一星
2020年2月初春于广州南天居
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