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| 內容簡介： |
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本教材主要讲述动物体正常的形态结构及其与功能的关系。全书共分为十五章章从细胞、组织和系统三个层次叙述动物体基本结构；第二～十二章按系统描述动物体各器官的大体解剖结构；第十三章以鸡为重点介绍家禽解剖特征；第十四章集中描述动物体主要器官的微细结构；第十五章介绍畜禽胚胎学基础。 本教材内容丰富充实，主线清晰，表述精练，突出重点，图文并茂，配以几百幅精致插图，直观易懂；突出实践性和实用性。考虑到近年来我国动物结构的特点和兽医服务对象的变化，本教材编写以牛(羊)、猪为主线，并增加了犬、猫、兔的教学内容，并适当联系相关的专业知识，起到承上启下的作用。学习要求及目标明确，注重能力的培养，每章前面有教学要求和技能目标，每章后面附有本章小结和复习思考题，书后附有动物解剖学与组织胚胎学实验指导。 本教材可作为高等农业职业技术学院和普通高等农业专科学校及成人教育相关专业的课堂教学教材，也可以作为畜牧兽医科技人员临床参考资料。
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| 目錄：
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绪论001一、动物解剖学与组织胚胎学的研究内容001二、动物体主要部位001三、动物解剖学的方位用语002四、动物组织学与胚胎学的研究方法003五、学习动物解剖学与组织胚胎学应持有的基本观点005【复习思考题】006【本章小结】006章动物体的基本结构007节细胞007一、细胞的一般特征007二、细胞的化学组成007三、细胞的构造008四、细胞的基本生命现象011第二节基本组织012一、上皮组织012二、结缔组织018三、肌肉组织028四、神经组织032第三节器官、系统038一、器官038二、系统038【复习思考题】038【本章小结】039第二章运动系统040节骨与骨连接040一、概述040二、躯干骨及其连接044三、头骨及其连接048四、前肢骨及其连接051五、后肢骨及其连接055第二节肌肉059一、概述059二、皮肌062三、头部肌062四、前肢肌064五、躯干肌067六、后肢肌071【复习思考题】073【本章小结】074第三章被皮系统075节皮肤075一、表皮075二、真皮075三、皮下组织075第二节皮肤衍生物076一、毛076二、皮脂腺077三、乳腺077四、蹄078五、角078【复习思考题】079【本章小结】079第四章消化系统080节概述080一、消化管的一般结构080二、实质性器官的一般结构081三、腹腔、骨盆腔和腹膜081四、腹腔分区081第二节消化管的形态和结构082一、口腔082二、咽088三、食管088四、胃088五、肠092第三节消化腺094一、肝094二、胰096【复习思考题】097【本章小结】098第五章呼吸系统099一、鼻099二、咽、喉、气管和主支气管100三、肺101四、胸腔、胸膜和纵隔101【复习思考题】102【本章小结】102第六章泌尿系统103一、肾103二、输尿管、膀胱和尿道106【复习思考题】107【本章小结】107第七章生殖系统108节雄性生殖器官108一、睾丸和附睾的形态、位置108二、输精管109三、精索109四、阴囊110五、尿生殖道110六、副性腺110七、阴茎111八、包皮113第二节雌性生殖器官113一、卵巢的形态和位置114二、输卵管115三、子宫的形态和位置115四、阴道116五、尿生殖前庭116六、阴门116【复习思考题】116【本章小结】117第八章心血管系统118节心脏118一、心脏的形态和位置118二、心腔的构造119三、心脏的血管120四、心脏的传导系统120五、心包121第二节血管121一、血管的种类和构造121二、血管分布的一般规律122三、肺循环的血管122四、体循环的血管123五、胎儿血液循环129【复习思考题】131【本章小结】131第九章淋巴系统132一、淋巴管132二、淋巴组织134三、淋巴器官134【复习思考题】137【本章小结】138第十章神经系统139节中枢神经系统140一、脊髓140二、脑141三、脑脊髓膜和脑脊液循环146第二节周围神经系统147一、脊神经148二、脑神经152三、植物性神经154【复习思考题】158【本章小结】158第十一章感觉器官159节视觉器官159一、眼球159二、眼的辅助器官160第二节位听器官——耳160一、外耳160二、中耳161三、内耳161【复习思考题】161【本章小结】161第十二章内分泌系统162一、甲状腺的形态和位置162二、甲状旁腺的形态和位置163三、肾上腺的形态和位置163四、脑垂体的形态和位置163五、松果体的形态和位置164【复习思考题】164【本章小结】164第十三章家禽解剖学165节运动系统165一、骨165二、关节167三、肌肉167第二节消化系统168一、口腔和咽169二、食管和嗉囊169三、胃169四、肠和泄殖腔170五、肝和胰171六、胸腔和胸膜腔171第三节呼吸系统171一、鼻腔和眶下窦171二、喉和气管172三、肺172四、气囊173第四节泌尿系统173一、肾173二、输尿管174第五节生殖系统174一、公禽生殖器官174二、母禽生殖器官175第六节心血管系统176一、心脏176二、血管176第七节淋巴系统178一、淋巴管178二、淋巴器官178第八节内分泌系统178一、垂体178二、松果体178三、甲状腺179四、甲状旁腺179五、腮后腺179六、肾上腺179第九节神经系统179一、中枢神经179二、周围神经180第十节感觉器官181一、视觉器官181二、位听器官182第十一节被皮系统182一、皮肤182二、羽毛182三、尾脂腺182四、被皮衍生物183【复习思考题】183【本章小结】183第十四章主要器官组织结构184节心血管系统的组织结构184一、心壁的组织结构184二、血管185第二节免疫系统的组织结构188一、免疫细胞188二、免疫组织189三、免疫器官190四、单核吞噬细胞系统195第三节消化器官的组织结构195一、食管的组织结构195二、胃195三、肠的组织结构198四、肝的组织结构201五、胰的组织结构203第四节呼吸系统204一、气管和主支气管的组织结构204二、肺的组织结构205第五节肾的组织结构特点208一、肾的一般结构208二、肾单位209三、集合小管系212四、球旁复合体212五、肾的血液循环213第六节卵巢、睾丸及附睾的组织结构213一、卵巢213二、睾丸的组织结构216三、附睾的组织结构218第七节神经器官的组织结构219一、脊髓的内部结构219二、小脑和大脑的组织结构220三、血脑屏障221第八节内分泌器官及皮肤的组织结构222一、脑垂体的组织结构222二、肾上腺的组织结构224三、甲状腺的组织结构225四、甲状旁腺的组织结构226五、皮肤226六、皮肤的衍生物228【复习思考题】229【本章小结】229第十五章畜禽胚胎学基础230节家畜的胚胎发育230一、生殖细胞的发生和形态结构230二、家畜的早期胚胎发育233三、家畜的胎膜与胎盘239第二节禽类的胚胎发育242一、家禽生殖细胞的结构特点242二、鸡胚的早期发育243三、胎膜245【复习思考题】247【本章小结】247实验实训项目248项目一家畜全身骨及骨连接的形态结构观察248项目二家畜全身肌肉结构特点观察248项目三家畜消化器官的形态结构观察249项目四家畜呼吸器官、泌尿器官形态结构观察250项目五生殖器官的形态结构观察250项目六心血管及淋巴系统形态结构观察251项目七神经系统及内分泌系统形态结构观察252项目八鸡的解剖252项目九猪的解剖254项目十羊（牛）的解剖255项目十一显微镜的构造、使用和保养办法256项目十二上皮组织与结缔组织的观察259项目十三肌组织与神经组织的观察260项目十四消化器官组织结构的观察261项目十五呼吸器官组织结构的观察263项目十六泌尿器官组织结构的观察264项目十七生殖器官组织结构的观察265项目十八血液循环器官组织结构的观察266项目十九淋巴器官组织结构的观察267项目二十神经器官组织结构的观察268项目二十一内分泌器官组织结构的观察270项目二十二被皮及其衍生物组织结构的观察271项目二十三胚胎早期发育特征的观察272附图版273参考文献273
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本教材主要讲述动物体正常的形态结构及其与功能的关系。全书共分为十五章章从细胞、组织和系统三个层次叙述动物体基本结构；第二～十二章按系统描述动物体各器官的大体解剖结构；第十三章以鸡为重点介绍家禽解剖特征；第十四章集中描述动物体主要器官的微细结构；第十五章介绍畜禽胚胎学基础。 本教材内容丰富充实，主线清晰，表述精练，突出重点，图文并茂，配以几百幅精致插图，直观易懂；突出实践性和实用性。考虑到近年来我国动物结构的特点和兽医服务对象的变化，本教材编写以牛(羊)、猪为主线，并增加了犬、猫、兔的教学内容，并适当联系相关的专业知识，起到承上启下的作用。学习要求及目标明确，注重能力的培养，每章前面有教学要求和技能目标，每章后面附有本章小结和复习思考题，书后附有动物解剖学与组织胚胎学实验指导。
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