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| 內容簡介： |
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《化学工程基础》(第三版)根据高等学校理科化学、应用化学专业“化学工程基础”教学基本要求编写。为适应工科少学时环境工程、生物工程、制药工程等专业的需要做了相应修订。主要论述化学工程中典型单元操作及化学反应工程——典型反应器基本原理及其应用。内容包括化学工业与化学工程、流体流动过程、沉降与过滤、传热、蒸发、吸收、精馏、萃取、新型分离技术、干燥和化学反应工程学——反应器基本原理。《化学工程基础》(第三版)可作为高等学校理科化学、应用化学以及工科少学时环境、生物、制药工程等专业的基础课程教材，亦可供从事化学应用研究人员和上述专业从事设计、开发、运行的工程技术人员参考。
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| 內容試閱：
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前言《化学工程基础》为教育部普通高等教育“十一五”规划教材。自《化学工程基础》(第二版)2007年问世以来，使用了近十年，教材几乎年年重印，这次修订是作者在听取了广大同行和学生意见和建议的基础上进行的。本次修订的指导思想是：教材必须以提高学生的科学素养为宗旨，以培养学生创新精神和实践能力为重点，为促使学生变被动式接收学习为主动探究式学习为突破口，不断加强基础，拓宽学生知识面，培养其创新能力，坚持“以生为本”，注重阐述重要概念和规律的形成背景、问题提出和解决的过程，重思路的编写思想和安排，力求使新版教材更有利于培养理工科院校学生的思维方法和创新能力。既保持原有特色，又与时俱进，力求使其成为一本真正有用的、受广大读者喜爱的好教材。《化学工程基础》(第三版)根据应用型本科办学的定位，以更好地适应化学、应用化学、环境工程、生物工程及制药工程等专业的专业基础课程教学需要。第三版教材删减少学时教学过程较少使用的内容，修改个别繁复内容。通过修订，力求做到概念准确、表述正确、数字精确。增补沉降和过滤等单元操作内容。这样既便于理工科院校师生选择教材，又能达到科学性、先进性和适用性的统一。在系统介绍单元操作知识的基础上，加强单元操作共性与特殊性的综合分析，介绍过程或典型设备的强化、优化途径，以利于拓宽理工科院校学生分析和解决工程实际问题的思路，增强工程观念和创新意识。《化学工程基础》(第三版)各章除开篇教学基本要求予以保留外，在每章结束处增加图示小结，并在相关章节安排适量工程背景的实例和习题。此外，与本书配套的《化学工程基础全程导学与习题详解》、《化学工程基础实验》等教材均早已出版。在第三版教材修订编写过程中，华中师范大学化学学院领导和同行给予了大力支持和关注，在此深表感谢。再次对本书引用的文献资料的作者和单位表示衷心感谢。诚望广大读者不吝赐教，并提出宝贵的意见和建议。李德华2017年4月第二版前言本书于2000年由化学工业出版社出版以后，在国内一些高等院校经过近八年的使用，得到了广大读者及同行的充分肯定，并获得许多有益的建议和支持。值此本书被列为教育部“普通高等教育‘十一五’规划教材”之际，作者仍将按照教育部化学类专业教学指导委员会制定的普通高等学校本科化学和应用化学专业化学工程基础教学基本要求，修订和进一步完善教材内容。在高等院校理科化学和应用化学专业教学大纲、教学计划的指导下，为突出教材内容的规范性、适用性和创新性，从教与学两个方面考虑，在教材编写体例上着手：各章前安排教学基本要求；正文通过内容创新，以体现教材的应用性；例题尽可能解析详实、针对性强，以利于学生逐步突破难点；各章习题给出参考答案，从而做到既可满足“教”本，又能满足“学”与“练”之本。为满足化学和应用化学专业的教学需要，方便教师选择教学内容，作者首先在《化学工程基础》教材“三传一反”的内容上增加了蒸发和干燥两个单元操作，从而进一步充实“三传”过程，形成以流体流动过程为基础的动量传递过程，以传热和蒸发操作为基础的热量传递过程，以吸收、精馏、萃取和新型分离技术为基础的质量传递过程，以及以干燥操作为基础的热、质同时传递过程，以丰富和强化“一反”——化学反应工程学的概念和方法。并在化学反应工程学一章，尽量反映其利用理论推演、结合工程实践、研究化学反应在工业上实现时所必须克服的传递和流动等因素对化学反应结果的影响，建立数学模型应用于反应器的设计放大和操作控制。以期为培养学生的工程方法论、工程能力、技术经济观念及将实验室科研成果开发放大和技术创新打下良好基础。与本书配套使用的实验课程教材也即将出版。本书此次修订仍贯彻以下初衷：文字叙述力求严谨、清晰、突出重点，以利于教学和不同层次读者自学。对版中的不妥之处予以修正；部分章节和习题作了适当增删；对于以算术平均值代替对数平均值的问题，结合数学推导和形势的发展，提出了不必再做替代的看法，使教材内容尽可能做到与时俱进。然而，作者虽尽力修订本书，但难免挂一漏万，书中疏漏之处，敬祈读者不吝赐教。本书得到华中师范大学教务处和化学学院领导的支持，在此表达诚挚的谢意。对书中引用文献资料的作者和单位，谨表衷心感谢。欢迎使用本书的同行及广大读者批评指正。李德华2007年4月
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