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★ 全球首本《米其林指南》编写的美食观察员评星笔记。本书是LM出版社和《米其林指南》、美食撰稿人菲利普·图瓦纳德共同编著的，书中介绍了美食观察员在评星过程中的美食趣闻、特色食谱、主厨访谈、食物历史等，既是一部风味原产地溯源史，也是一部权威的美食指南。
內容簡介：
这是一本独特的书——与《米其林指南》的评委一起探索全世界美味的米其林评星美食。读者将沉浸在25个国家的烹饪遗产中，从招牌菜、招牌食谱和王牌产品到标志性的糕点、奶酪、餐桌文化、米其林餐馆，当地传统的节日和烹饪表演等。书中从街头美食到高级美食，向读者介绍了不容错过的精彩活动、学习和娱乐的信息。同时，本书还介绍了米其林的发展历程，是全球首本与《米其林指南》合作的权威美食指南。
關於作者：
LM出版社：
目錄
法国 第017页
內容試閱
让我们来打破人们对米其林观察员的刻板印象：有一定年纪，戴着四个别针，多年来对美食的热爱化作凸起的小肚腩。我们这些善良且充满热情的男男女女，在多样的风格背后，都隐藏着一个共同的身份——美食观察员。虽然我们的职业很一本正经，但我们的外表却会因性格的差异而有所不同。外表的不同展示出我们永不满足的好奇心，也造就了我们在旅途中严苛而又有些不羁的风格。
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