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『簡體書』助力乡村振兴出版计划?现代种植业实用技术系列：高蛋白大豆加工与综合利用技术

書城自編碼： 3735978
分類：簡體書→大陸圖書→農業/林業→农作物
作者： 程江华
國際書號(ISBN)： 9787533785505
出版社： 安徽科学技术出版社
出版日期： 2022-03-01

頁數/字數： /
書度/開本： 16开 釘裝： 平装

售價：HK$ 37.5

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內容簡介：
本书为“助力乡村振兴出版计划·现代种植业实用技术系列”选题之一。本书详细介绍了高蛋白大豆及其加工的豆制品的历史、传播路径、加工方法、产品种类、加工技术和机械设备，大豆发展的历史，相关的产品变化过程及加工技术更新换代，以及相关大豆及产品的历史文化故事，地理标识产品和特色产品介绍，力求能够为广大读者、相关领域的科研人员和相关社会人员提供参考和借鉴
關於作者：
程江华，安徽省农业科学院副研究员，曾获安徽省科技进步二等奖、三等奖各1项，授权发明专利15项。

 

 

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