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『簡體書』现代酒店行业从业人员综合素质培养

書城自編碼： 3758079
分類：簡體書→大陸圖書→教材→研究生/本科/专科教材
作者： 樊辛
國際書號(ISBN)： 9787313254719
出版社： 上海交通大学出版社
出版日期： 2022-03-01

頁數/字數： /
書度/開本： 16开 釘裝： 平装

售價：HK$ 72.5

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內容簡介：
本教材内容共设三个部分七个模块，主要包括： 现代酒店行业从业人员价值观与责任感、职业道德与法制意识、行业前景与职业选择、酒店人的阳光心理与心态、职业精神培养与职场驾驭力、艺术素养与职业平台、表达能力与职场自信及专业综合能力与职业拓展机会等，其形式和体例也以引导探索思考、知识和信息传授与课堂实践相结合为主流。
本书为高职酒店专业专门教材，也可作为酒店行业相关人员培训参考。
目錄：
目录
第一部分政治修养与职业发展
第一章价值观与责任感(3)
第一节国家前途命运与个人成长发展(3)
第二节正确的人生价值观确立(9)
第三节大学生的社会责任和担当(18)
第二章职业道德与法制意识(24)
第一节文明道德修养养成(24)
第二节青春与法制同行(27)
第二部分职业素养与职业发展
模块一行业前景与职业选择(33)
第一节全球酒店业发展给予我们的机会(33)
第二节酒店行业职业发展平台给予我们的机会(38)
第三节如何抓住身边每一次机会(42)
模块二酒店人的阳光心理与心态(48)
第一节酒店人的职业情感(48)
第二节酒店人的阳光心态(51)
第三节酒店人的涵养与笑容(54)
模块三职业精神培养与职场驾驭力(58)
第一节酒店文化与服务理念(58)
第二节酒店人的职业形象(65)
第三节酒店人的职业精神(68)
第四节优质企业成就优秀的你(74)
第三部分文化涵养与职业发展
模块四艺术素养与职业平台(81)
第一节音乐素养提升(81)
第二节舞蹈艺术训练(86)
第三节美学欣赏(92)
第四节妆容艺术实践(97)
模块五表达能力与职场自信(105)
第一节朗读能力提升(105)
第二节朗诵能力提升(108)
模块六专业综合能力与职业拓展机会(117)
第一节综合沟通与表达能力训练展示与评价(117)
第二节专业综合技能训练展示与评价(121)
第三节高标准面试综合应对能力(132)
参考文献(137)
內容試閱：
为了更好地贯彻习近平总书记关于“要用好课堂教学这个主渠道，思想政治理论课要坚持在改进中加强，提升思想政治教育亲和力和针对性，满足学生成长发展需求和期待，其他各门课都要守好一段渠、种好责任田，使各类课程与思想政治理论课同向同行，形成协同效应”的教育思想，也为落实党的十八大、十九大和高校思想政治工作会议精神，为真正实现提升大学生综合素养目标，上海城建职业学院公共管理与服务学院坚持开展以“厚人文、强专业、精技能、重实践、国际化”为目标的人才培养教育工作，酒店管理专业率先开设《综合素质培养》课程，向“强化爱国情怀，打开学生视野，提升学生气质，增强学生自信，培养学生能力”的育人方向努力，成效显著，得到了社会各界的关注和支持。
本书是在积累了12年课堂教学经验的基础上，充分吸纳行业企业骨干、优秀学长和专任教师的思想理念、理论研究、实践体会等精华，结合该课程的教学特点，沿课程设计主线，认真梳理和修改，初步完成的教学试用本。其形式和格局不同于传统教材，主要以阐述分析为主，表现方式以引入探索思考讨论为设计主流，以企业人员和主讲教师的授课内容为主版，以优秀学长的心得为佐证支撑，以充沛信息量和丰富多彩的版面等形式来呈现，希望走出一条启发式、引导式、探讨式及重实践的活页教材建设之路。通过各种活动素材累积和训练目标设计来实现第一课堂和第二课堂紧密结合以提升课程成效，是本教材的特点之一。本书得以完成的过程，也是校企合作、校校合作的中高职贯通联合办学践行人才培养新内涵的实践过程。
酒店管理专业开设并不断改革完善“综合素质培养”课程已有12年，教材编写整理等工作也一直在进行中。由于该课程的时代性非常强，知识更新相当快，定稿有相当的难度，所以我们一直在不断探索、更新、充实和完善其内涵和内容。现虽已成书，但仍然存在许多不足之处，希望得到各界的支持、帮助、指导和批评，编者不胜感激。

 

 

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