登入帳戶　 |　訂單查詢　 |　購物車/收銀台(0)　|　在線留言板　 |　付款方式　 |　運費計算　 |　聯絡我們　 |　幫助中心　|　 加入書簽
會員登入 新用戶登記
HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2023年度TOP分類瀏覽雜誌 臺灣用戶
品種：超過100萬種各類書籍/音像和精品，正品正價，放心網購，悭钱省心 服務：香港／台灣／澳門／海外 送貨：速遞／郵局／服務站

新書上架：簡體書 繁體書
暢銷書架：簡體書 繁體書
好書推介：簡體書 繁體書

十月出版：大陸書 台灣書
九月出版：大陸書 台灣書
八月出版：大陸書 台灣書
七月出版：大陸書 台灣書
六月出版：大陸書 台灣書
五月出版：大陸書 台灣書
四月出版：大陸書 台灣書
三月出版：大陸書 台灣書
二月出版：大陸書 台灣書
一月出版：大陸書 台灣書
12月出版：大陸書 台灣書
11月出版：大陸書 台灣書
十月出版：大陸書 台灣書
九月出版：大陸書 台灣書
八月出版：大陸書 台灣書

『簡體書』食品感官评价

書城自編碼： 3762089
分類：簡體書→大陸圖書→教材→研究生/本科/专科教材
作者： 赵良忠
國際書號(ISBN)： 9787518092406
出版社： 中国纺织出版社
出版日期： 2022-06-01

頁數/字數： /
書度/開本： 16开 釘裝： 平装

售價：HK$ 78.2

我要買 件

 

** 我創建的書架 **
未登入.

新書推薦：
朋党之争与北宋政治·大学问
《 朋党之争与北宋政治·大学问 》
售價：HK$ 99.7
甲骨文丛书·波斯的中古时代（1040-1797年）
《 甲骨文丛书·波斯的中古时代（1040-1797年） 》
售價：HK$ 88.5
以爱为名的支配
《 以爱为名的支配 》
售價：HK$ 62.7
台风天（大吴作品，每一种生活都有被看见的意义）
《 台风天（大吴作品，每一种生活都有被看见的意义） 》
售價：HK$ 53.8
打好你手里的牌（斯多葛主义+现代认知疗法，提升当代人的心理韧性！）
《 打好你手里的牌（斯多葛主义+现代认知疗法，提升当代人的心理韧性！） 》
售價：HK$ 66.1
新时代硬道理 广东寻路高质量发展
《 新时代硬道理 广东寻路高质量发展 》
售價：HK$ 77.3
6S精益管理实战（精装版）
《 6S精益管理实战（精装版） 》
售價：HK$ 100.6
异域回声——晚近海外汉学之文史互动研究
《 异域回声——晚近海外汉学之文史互动研究 》
售價：HK$ 109.8

 
建議一齊購買：

+

HK$ 44.9
《马克思主义基本原理概论（第二版）（新编21世纪思想政治教育专》		 +

HK$ 106.7
《大学物理简明教程 （上下册） （英文版）》		 +

HK$ 124.0
《高等数学附册 学习辅导与习题选解 同济·第七版》		 +

HK$ 53.7
《大学生心理健康教育（慕课版 第2版）》		 +

HK$ 97.5
《计算机基础（第六版）》		 +

HK$ 106.3
《医古文·全国中医药行业高等教育“十四五”规划教材》
內容簡介：
本书系统地阐述了食品感官评价的心理学和生理学基础、评价员的筛选与培训、食品感官评价的环境条件、食品感官评价技术与结果分析，并介绍了感官评价在食品感官质量控制和新产品开发中的典型应用、食品感官质量的客观化评价技术及其进展。本书在突出基本理论和方法的同时，将基本知识和各种评价技术有机结合，采用实例的形式对评价技术的操作和结果的分析进行说明，充分体现了感官评价的实践性。本书可作为高等院校食品类专业教材，也可作为有关科技人员的参考用书。
關於作者：
赵良忠，男，湖南邵阳人，中共党员。食品工程硕士点学科带头人，现任生物与化学工程系主任，邵阳市食品工程技术研究中心主任，湖南李文食品有限公司技术总监、湖南李文食品技术中心主任，中国农学会农产品贮藏加工分会常务理事，湖南省植物学会常务理事，湖南省食品科学协会常务理事，中南林业科技大学硕士研究生导师，湖南省西部开发特聘专家，湖南省食品安全委员会专家，湖南省省级优秀教学团队带头人，湖南省高校产学研合作示基地首席专家，湖南省食品行业专家委员会专家。近年来发表专业学术论文70多篇，主编高等学校食品类教材1部，参编规划教材2部，取得科技进步奖2项，获教学成果奖3项。

 

 

書城介紹　 |　合作申請　|　索要書目　 |　新手入門　|　聯絡方式　 |　幫助中心　|　找書說明　 |　送貨方式　|　付款方式 香港用户　 |　台灣用户　|　大陸用户　|　海外用户
megBook.com.hk
Copyright © 2013 - 2024 （香港）大書城有限公司　 All Rights Reserved.