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| 內容簡介： |
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《中医养生与食疗》是中医药的重要组成部分，以中医理论为指导，充分体现了中医的整体观、辨证观、健康观和养护观，运用中医的各种方法增强体质、预防疾病，从而达到善待生命、理顺健康的目的。本教材专业理论与技术应用并重，以提高技术应用能力为宗旨，努力拓宽学生视野，有利于其进一步发展。包括中医养生、中医食疗上下两篇，共12章，分别为中医养生概述、中医养生观念及基本原则、常用中医养生方法、辨因施养、体质养生、中医食疗概述、中医食疗的基本知识、食物的应用、常用食物、常用食疗方、食疗的应用、常见病的食疗。
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| 關於作者： |
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硕士研究生导师。吉林省医学会中医食疗药膳专业委员会副主任委员，吉林省医学会中西医结合护理分会常务委员，吉林省中医学会中医护理专业委员会常务委员，吉林省抗衰老协会委员。 主要研究方向为中医康复理论与护理。吉林省精品课程《中医护理学基础》课程负责人，国家中医药管理局重点建设学科和吉林省中医药管理局重点建设学科《中医护理学》学术带头人。长春中医药大学教学名师。
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| 目錄：
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上篇中医养
第一章中医养生概述/2
第一节养生的历史变革/3
第二节养生的概念及特点/8
第二章中医养生观念及基本原则/10
第一节养生观念/11
第二节养生基本原则/16
第三节中医养生学对健康的认识/21
第四节中医养生学对疾病的认识/23
第三章常用中医养生方法/25
第一节情志养生/26
第二节起居养生/29
第三节饮食养生/32
第四节运动养生/34
第五节传统养生技术/36
第六节功法养生/41
第七节其他养生技术/44
第四章体质养生/47
第一节中医体质学的概念及历史沿革/48
第二节体质的形成因素及生理特点/50
第三节体质分型及养生/52
第五章因时养生/64
第一节季节与养生的关系/65
第二节春季养生/66
第三节夏季养生/68
第四节秋季养生/69
第五节冬季养生/70
第六章特殊人群养生/73
第一节儿童养生/74
第二节女性特殊生理时期养生/77
第三节老年人养生/81
下篇中医食疗/
第七章中医食疗的概述/86
第一节中医食疗的历史沿革/87
第二节中医食疗的概述及特点/91
第八章中医食疗基础知识/96
第一节食物的性能/97
第二节饮食的作用/99
第三节饮食宜忌/102
第九章食物的应用/105
第一节食物的配伍/106
第二节常用食疗剂型/107
第三节常用食疗方制作/109
第十章常用食物/112
第一节谷物类/113
第二节蔬菜类/116
第三节果品类/124
第四节肉蛋奶类/130
第五节水产类/133
第六节调味品类及其他/136
第十一章常见病的食疗/140
第一节内科病的食疗/141
第二节外科病的食疗/191
第三节妇科病的食疗/194
第四节儿科病的食疗/198
参考文献/207
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| 內容試閱：
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中医养生与食疗是中医药的重要组成部分，是在中医学理论的指导下，运用各种方法增强体质、预防疾病达到维护健康的目的，充分体现了中医的整体观、辩证观、健康观和养护观。
中医养生与食疗是中华民族的宝贵文化遗产之一，在人类的繁衍生息的过程中发挥了重要作用。它伴随着中医学的发展，已具备了完善的理论体系，并在实践中不断完善发展，受到人们越来越多的关注。作为高等医药院校中从事养生保健专业的工作者，我们一直致力于完整地继承古今养生与食疗的宝贵经验，在实践中运用现代科学知识，使其不断充实、丰富和发展。
本教材立足传承与创新，以够用、好用、实用为原则，内容紧扣专业特点，以中医传统养生与食疗理论为基础，结合中医经典原文介绍中医养生与食疗的方法，培养学生中医思维，达到辨证施养、辨证施食的目的。在教材中引入课程思政的元素，坚持育人为本，重视发挥教材在人才培养中的基础作用和主干作用；在编写中力求定义准确、概念清楚、结构严谨、层次分明、重点突出、适用于临床实践，旨在培养学生的创新思维和实践能力。本教材适用于中医药院校护理专业学生，也适用于其他相关临床专业或有健康长寿追求和愿望的社会读者。
本教材的编委来自全国10 余所院校，均工作在医、教、研第一线，有着丰富的临床和教学经验，为本教材的编写花费了大量的心血。由于业务水平和编写经验有限，书中难免存在缺点和错误，恳请读者不吝赐教，以便今后予以进一步完善。
姚新 宋阳
2021 年12 月
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