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| 編輯推薦： |
”你是否经常成天久坐、不运动、吃“错”的食物、熬夜......
和绝大多数病症有关的炎症，就藏在你不注意的生活细节里，
像温水煮青蛙一样侵蚀着你的身体，
追本溯源，一切要从改变生活习惯开始。
《炎症害怕我们这样吃》
你不知道，这些症状其实是炎症搞的鬼！
●10%的育龄女性由于妇科炎症引起不育
●13%的人患有关节炎
●16%以上的癌症由炎症感染引起
●23.4%的人身体长期处于发炎状态导致心血管疾病
●30%的炎症性疾病换着同时患有关节炎
●50%以上的成年人因发言导致代谢异常产生超重、肥胖困扰
想要身体健康的关键要义，就是消除炎症！
★一本超实用的抗炎手册！你关心又没明白的问题，书里都有解答！
维C到底能不能多吃？酵素怎么吃才有用？果汁寒性的不能多喝？西医消炎药的注意事项？……你关心的问题，这本书都有解答！
★都是日常常见的饭、菜、羹、汤，照着吃，就能抗炎！
专家团队精选近百种食材，上百道美昧食谱。什么食物该吃，什么食物不该吃，一目了然。
★跟着专家学，不懂医药也能做出好餐饭
不懂医药没关系 ，医生手把手教您制作食疗方，特制适合不同人群的养生食
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| 內容簡介： |
”《炎症害怕我们这样吃》
你常吃的食物是在“抗炎”还是“促炎”？人类饮食习惯的改变是一个漫长的过程，但是在工业化后的近百年结构发生了很大的改变。我们从喜爱富含原始 ω-3脂肪酸、维生素、矿物质、植物营养素、粗纤维的食物逐渐转变成了今天热衷于含大量精制糖、精制碳水化合物，缺少植物营养素、维生素和矿物质的饮食。目前研究表明，高糖饮食会导致炎症反应，终诱发代谢综合症，是目前造成慢性病大流行的臭名昭著的原因之一。我们饮食习惯的转变导致了当代社会肥胖、代谢综合症以及糖尿病的流行，同时，每个机体都存在着不同程度的功能失衡现象，这种情况又促进了心血管疾病、癌症以及老年痴呆的发生。如果说长期慢性炎症是一切慢病的基础，那么“促炎饮食”就是慢病爆发的罪魁祸首。这本抗炎图书的特点是包含基本的健康信息，美味的食谱，以及生活细节的调养方式，以帮助您开始正确的抗炎。
对我们的健康而言，饮食方法是重要的，也是容易上手的。本书为有不同健康需求的人介绍了不同的饮食方法，帮助读者养成健康、不易生病、不易衰老的体质。
《抗炎生活》
抑郁症、糖尿病、哮喘、心脏病、癌症、阿尔茨海默病……这些乍看毫无关系的疾病，其实背后都与慢性炎症有关。
虽然年龄增长所伴随的不可抗拒因素，以及其他许多现代医学无法解决的复杂问题，都是造成人体发炎的原因，但还是有许多“可及时抑制的发炎症状”，能够通过改善生活习惯而避免。本书作者池谷敏郎是日本心血管疾病权威专家，他用浅显的文字及图解，说明慢性炎症造成的各种影响，解释现代疾病与炎症之间的关系，并提供不依赖药物，就能阻断病源、延缓老化、杜绝慢性炎症的具体方法，从改变生活习惯开始，恢复健康状态。
”
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| 關於作者： |
”《炎症害怕我们这样吃》
王伟岸
主任医师、教授，毕业于北京协和医学院，中国人民解放军总医院消化内科医学部派驻第三医学中心消化内科主任。参编畅销健康书《抗炎》。
王寰
副主任医师，就职于中国人民解放军总医院消化内科医学部派驻第三医学中心消化内科，长期从事消化内镜诊治工作。
李婷
主管护师，毕业于北京大学医学部，就职于中国人民解放军总医院第三医学中心消化内科，中国残疾人康复协会专业委员，参编畅销健康书《抗炎》。
《抗炎生活》
池谷敏郎
血管、血液、心脏等循环器官疾病权威专家。东京医科大学医学院毕业后，进入东京医科大学附属医院第二内科，专门研究血压和动脉硬化。1997年出任池谷医院理事长兼院长，专职心脏内科，专攻内科、循环系统科，至今仍活跃于临床现场。同时拥有东京医科大学心脏内科客座讲师、日本内科学会认证内科专科医师，以及日本循环器学会循环器官专科医师等头衔。”
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| 目錄：
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”《炎症害怕我们这样吃》
章 吃错了，当然会发炎！
1.食物种类多，抗炎、促炎应辨明
2.食物四分法：健康饮食的机密
3.生机饮食
4.维生素C：抗炎先锋
5.植化素：不可或缺的天然抗炎营养素
6.生物类黄酮：搭配维生素C效果更好
7.二十碳酸：亦敌亦友的必需脂肪酸
8.天然硫辛酸：效果强的天然抗氧化剂
9.酵素：服用方法需注意
10.富氢水：无副作用的抗氧化物
第二章 被误解的生活小常识
1.中医说果蔬汁太寒，不能多喝？
2.维生素C简史
3.维生素C拥有“七抗作用”
4.需要补充营养品胶原蛋白吗？
5.大量补充高质量维生素C，不良反应就是腹泻！
6.解答吃维生素C的疑问
7.21世纪的维生素——维生素P
8.ω-3脂肪酸、ω-6脂肪酸、ω-9脂肪酸的命名
9.西医消炎药如何消炎？
10.硫辛酸到哪里买？
11.睡好觉才能抗炎
12.抗炎运动天天做
第三章 哪些习惯害你发炎？
炎症坏习惯1：久坐
炎症坏习惯2：老是盯着电子屏幕
炎症坏习惯3：接触毒素
炎症坏习惯4：消极的情绪
炎症坏习惯5：欲望
炎症坏习惯6：情绪性进食
炎症坏习惯7：社会孤立或社交媒体成瘾
炎症坏习惯8：欠缺更高阶的人生目标
第四章 抗炎食疗
1.抗炎食疗步：普通级“核心4”路线
2.抗炎食疗第二步：严重级“剔除8”路线
3.蛋奶素食者和纯素者的注意事项
4.改善脑神经系统的食品
5.改善消化系统的食品
6.改善排毒系统的食品
7.维持血糖平衡的食品
8.调节内分泌系统的食品
9.促进肌肉骨骼健康的食品
10.调节自身免疫系统的食品
11.多炎症的保健建议
第五章 抗炎食物
1.绿色植物食材
2.黄（橘）色植物食材
3.白色植物食材
4.红色植物食材
5.黑色植物食材（包含蓝色和紫色）
第六章 抗炎食谱
1.降血压的保健食谱5道
2.降血糖的保健食谱6道
3.降胆固醇的保健食谱7道
4.预防血栓形成的保健食谱5道
5.保护心血管的保健食谱9道
6.预防大肠癌的保健食谱7道
7.预防乳癌的保健食谱6道
8.预防胃癌的保健食谱6道
9.防治贫血的保健食谱6
10.改善气喘的保健食谱5道
11.改善便秘的保健食谱7道
12.预防胃溃疡的保健食谱5道
13.缓解关节炎的保健食谱5道
14.预防骨质疏松症的保健食谱6道
15.促进孩童骨骼生长的保健食谱5道
16.对前列腺有益的保健食谱5道
17.预防夜盲症及眼干燥症的保健食谱5道
18.预防黄斑变性及白内障的保健食谱5道
19.养颜美容的保健食谱8道
20.降火气的保健食谱5道
21.抗老化的保健食谱5道
22.增强脑力的保健食谱7道
《抗炎生活》
章 多病体质和健康的人差在哪儿？
——关键在于体内“慢性炎症”的程度不同
1.发炎，也有好坏之分
疼痛和发热都是“免疫细胞”活跃的信号
炎症本身无害，但若是慢性炎症就不妙了
2.无视闷烧（慢性炎症）蔓延，后就会引发大火（重大疾病）
当你突然有一天注意到的时候……
防患要趁未然，抗炎也是同样的道理
3.当慢性炎症在全身蔓延，后果不堪设想
牙龈流血真的没事儿？牙周病的真面目
能否提早抑制慢性炎症，将决定你一生是否长寿健康
4.任何人或多或少都会“自燃”
体内老化细胞太多，也会造成慢性炎症
5.为什么有的人会反复发炎？关键在于介质
介质一旦失衡，免疫系统就会失常
6.抗炎，就是在抗氧化
氧化 = 生锈
氧化和炎症几乎同时发生
氧化、糖化、发炎三大反应，加速人体老化
7.你的“腐蚀度”体现在“超敏CRP值”
体检报告要看哪个数值，才能确认体内发炎程度？
慢性炎症的安全判断，要比标准范围再低一点
8.为了持续享受人生到后一刻，你得留意这些
能否活得健康、长寿的分歧点
第二章 从疾病类别看体内发炎：人为什么会生病、痊愈？
——生活方式疾病、过敏、癌症的背后都是慢性炎症
1.动脉硬化
动脉硬化的四个阶段
预防猝死，你该知道的事
2.肠炎、大肠癌、溃疡性结肠炎、克罗恩病……
原因不明的罕见疾病
“2︰1︰7”健康法则
秋葵、芋头等黏滑类的食材能守护肠道
3.癌症
细胞复制错误引发癌症
研究证实：基因编辑酶可致癌
癌症发生、浸润、转移的背后，都躲着慢性炎症
4.抑郁症
血清素分泌不足的真正原因
压力激素过多，脑部组织就会受损
5.痴呆
痴呆，是因为脑神经细胞再生机制受阻
6.特应性皮炎
防御功能下降与过敏体质，导致症状反复发作
如何摆脱无限循环的皮肤瘙痒？
7.花粉症
好消息！不必吃药就能摆脱花粉症的方法
8.支气管哮喘
全新的哮喘疗法：针对慢性炎症对症下药
第三章 肥胖是炎症的“温床”
——别让“第三脂肪”缩短你的寿命
1.人越胖，体内闷烧就越严重
你是大肚腩的“苹果形体型”吗？小心了！
2.为什么有的人会胖到“溢出来”？因为脂肪细胞没有极限！
肥胖者体内的脂肪细胞，就像客满的电车，挤爆了！
3.再继续胖下去，脂肪就会产生有害物质
内脏脂肪实际上在“聊天”
能有效抑制炎症，近来备受瞩目的脂联素
体内被脂肪组织塞爆后，就会闷烧、缺氧
4.肥胖带来的“三高”——高血糖、高血压、高血脂
肥胖会抑制胰岛素发挥作用
肥胖与高血压
肥胖与高血脂
内脏脂肪型肥胖加上“三高”——心血管的死亡四重奏
5.当异位脂肪附着到心脏，冠状动脉就危险了！
什么是第三种脂肪？
为什么我明明不喝酒，却还是得了肝炎？
形成斑块，加速冠状动脉老化
6.减肥是有效的抗炎“药”
肥胖激素会储存脂肪
冲击的真相：胖子不容易吃饱，这是真的！
你比年轻时还要胖吗？要开始注意了！
第四章 对策1：抑制发炎的健康饮食法
——医生教你这样吃，选对介质，体内不再闷烧
1.体内的慢性炎症，会随着年龄增长而恶化
2.EPA、DHA可抑制慢性炎症
EPA、DHA的两种抗炎作用
3.理想比例是“EPA︰AA ＝ 1︰1”
4.色拉油会促进炎症，亚麻籽油则能抑制炎症
3种不饱和脂肪酸
5.现代人的EPA、DHA都摄入不足
那我多吃点鱼总可以了吧？
6.匠心饮食，抑制炎症
7.少吃甜食、油炸物，别让反式脂肪酸害你生病
氧化过的油千万别吃
8.抗氧化能力较强的蔬菜，抗炎能力也较高
植物也需要抗氧化吗？
9.既然是“大自然的恩惠”，就要连皮带籽完整享用
连皮带籽地一起吃吧！
第五章 对策2：抑制炎症的生活小贴士
——改善体质，你得先放松
1.三分钟简单体操，打造健康身体，从此不知疲劳为何物
肌肉也会释放抑制炎症的介质吗？
体内消防操1：身心都舒畅！释放压力的“僵尸体操”
僵尸体操三个步骤
体内消防操2：训练你的副交感神经——“身体石头布体操”
身体石头布体操的两个步骤
体内消防操3：提高入浴的放松效果——“泡澡石头布体操”
泡澡石头布体操的三个步骤
2.戒烟就是在抗炎
3.焦虑等于“同时抽三根香烟”的自虐行为
焦虑无法消除？那就运动吧！
4.利用中药改变体质，告别炎症
改吃中药，同时治愈了牙龈炎与鼻炎
”
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