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『簡體書』影响中国菜的那些人 鄢赪(味道的传承第二季)《舌尖上的中国》美食顾问,央视《中国味道》总顾问董克平倾情力献

書城自編碼: 3906171
分類:簡體書→大陸圖書→烹飪/美食饮食文化
作者: 黄静琳
國際書號(ISBN): 9787573611833
出版社: 青岛出版社
出版日期: 2023-09-01

頁數/字數: /
書度/開本: 16开 釘裝: 精装

售價:HK$ 191.2

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內容簡介:
鄢赪先生是云南菜烹饪大师。他继承了云南菜烹饪的精华,他又是新一代的云南菜大师,创新了味道。从云南菜的发展和食材等基础知识讲起,看到了名厨的业界影响力,从从业经历中可以看到他对云南菜的发展与传承,让人感受到云南菜的匠心味道,感受到让中国餐饮绽放的生命力。书中收录诸多经典菜品,由大师亲自操刀演绎,步骤详尽,配图精美,细节之处见真功。
關於作者:
黄静琳 | 自媒体“琳琳的厨房”运营人
毕业于南开大学,资深媒体人。原《南方都市报》资深美食记者,美食杂志主编,国内知名生活方式自媒体达人,一手文字,一手设计,擅长拥捉生活中细微之美。

 

 

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