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『簡體書』抗炎生活+抗炎食物（延缓老化摆脱疾病从抗炎做起）

書城自編碼： 3912660
分類：簡體書→大陸圖書→保健/養生→饮食健康
作者： [日]池谷敏郎、［美］利兹 · 斯特雷特著
國際書號(ISBN)： 9787X29631615
出版社： 中国科学技术大学出版社
出版日期： 2023-09-01

頁數/字數： /

售價：HK$ 145.2

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編輯推薦：
全世界都在践行的抗炎生活
详细介绍50种广为人知的抗炎食物，以及了解每种食物的抗炎功效。
在挑选抗炎食物时该注意什么？
如何在烹饪过程中发挥其更多的抗炎功效。

能否及早发现慢性炎症，有效改善健康状况
急性炎症会伴随着发红、肿胀、疼痛等显著症状出现并快速消退。但是，慢性炎症的症状不易被察觉，持续时间长，会对身体造成严重伤害，不仅会损伤细胞，还会引发其他疾病。

从日常饮食到生活习惯，教你有效改善体质
吃哪些食物可以更有效地预防慢性炎症？
10个抗炎饮食关键点 超简单炎症自测表。
3分钟易坚持小动作，缓解疲劳，身心舒畅。

糖化、氧化、发炎三大反应，加速人体老化
糖化促使身体发生氧化反应，同时出现炎症，导致皮肤松弛、产生皱纹等老化现象，提高患病风险。想要身体健康，抗氧化、抗糖化和抗炎缺一不可。
內容簡介：
《抗炎食物》
书中介绍了50种广为人知的抗炎食物，解释了每种食物如何有助于改善您的健康，并包括美味的食谱建议，以结合多种抗炎食物来增加您的日常摄入量。列出了每种食物的好处，例如抗氧化剂和多酚（植物中发现的保护性化合物）可能有助于防止炎症，以及食物的营养分解，以帮助将它们纳入限制饮食，如生酮或低GI。
无论你是在践行素食、生酮饮食、低碳水饮食、低糖饮食，还是其他特定的饮食模式，或者只想在日常饮食中加入更多的健康食材，这本书都是助你开启健康生活的好伙伴。

《抗炎生活》
抑郁症、糖尿病、哮喘、心脏病、癌症、阿尔茨海默病……这些乍看毫无关系的疾病，其实背后都与慢性炎症有关。
虽然年龄增长所伴随的不可抗拒因素，以及其他许多现代医学无法解决的复杂问题，都是造成人体发炎的原因，但还是有许多“可及时抑制的发炎症状”，能够通过改善生活习惯而避免。本书作者池谷敏郎是日本心血管疾病权威专家，他用浅显的文字及图解，说明慢性炎症造成的各种影响，解释现代疾病与炎症之间的关系，并提供不依赖药物，就能阻断病源、延缓老化、杜绝慢性炎症的具体方法，从改变生活习惯开始，恢复健康状态。
關於作者：
[日]池谷敏郎
　　日本名医、心血管疾病权威
　　1962年出生于日本东京都。东京医科大学医学院毕业后，进入东京医科大学附属医院第二内科，专门研究血压和动脉硬化。1997年出任池谷医院理事长兼院长，专职心脏内科，专攻内科、循环系统科，至今仍活跃于临床现场。同时拥有东京医科大学心脏内科客座讲师、日本内科学会认证内科专科医师，以及日本循环器学会循环器官专科医师等头衔。
　　血管、血液、心脏等循环器官疾病权威，在电视节目和杂志、报纸、演讲等各个领域都可以见到他的身影，擅长以简单易懂的方式解说医学常识，深受好评。
　　译者简介：
　　罗淑慧，国立高雄科技大学日文系毕业，曾担任出版社编辑。2008年起专职翻译，迄今已有60多本译作，包括商业理财、经营管理、医疗保健、工具书、食谱、文学小说等领域。

[美]利兹·斯特雷特

利兹·斯特雷特是一名注册营养师、营养作家和食谱开发者，拥有人类营养学硕士学位。
她是 Its a Veg World After All? 的创造者和《素食者蔬菜食谱：从洋蓟到西葫芦的200道菜谱》(Rockridge Press)和《天然维生素完整指南》(Quarto Group)的作者。
通过她发表的作品和食谱，她致力于通过增加他们的营养知识和烹饪技巧来帮助他们实现和保持身体健康。
当她不在厨房时，Lizzie 喜欢探索明尼阿波利斯的当地美食，在湖泊和小径周围锻炼，并在她的后院菜园里做实验。

 

 

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