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編輯推薦: |
百转千回之后,看见习酒
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“习酒式”品牌打造之路是否可复制?
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翻开本书,认识习酒,读懂习酒,走进习酒。
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內容簡介: |
本书深入研究习酒集团的发展历程,以第三方视角诠释习酒的成长之路,同时剖析习酒核心的企业文化和价值精神。70余年来,习酒穿越行业兴衰,历经发展起落,仍然坚韧屹立、拔节生长,正如我们这个民族虽然历经千万重考验,却在苦难中一次次走向辉煌。习酒发展史背后蕴藏着东方精神。恪守“崇道、务本、敬商、爱人”的企业核心价值观,习酒从三人起家到超万人规模,从早期一度停产到浓酱并举产量“双三千”,从偏居一隅到享誉世界。习酒曾经艰难起步,曾经登峰造极,曾经曲折坎坷,最终站在了集团化的新起点上。当回到历史深处,读懂昨日习酒的发展故事,就能读懂今日习酒的战略布局,看懂明日习酒未来可期。
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關於作者: |
张小军
作家、资深策划人,华著文化、考拉看看、创生孵化器等机构的创办人,常年从事内容创作和运作、企业和商业案例研究。拥有丰富的传媒和商业实战经验,是多个品牌的推动者。策划推出多部畅销图书,部分策划作品入选“经典中国国际出版工程”“丝路书香工程”;持续研究头部企业,是《这就是茅台》《在这里读懂习酒》《未来》等作品的策划人和主笔。著有经济学家刘诗白、金融学家曾康霖、企业家褚时健的传记。参与主编《四川省志·总述卷》《重庆年鉴》《大熊猫图志》等志鉴作品,也是《读懂中国金融》《大熊猫之路》等作品的策划兼执行主编。发起成立“东方口述史中心”“金融口述历史中心”并带领团队持续推出口述历史作品。联系方式:24973558@qq.com
马玥
中国内容行业的重要研究者和实践者,考拉看看联合创始人兼执行总经理。持续研究的内容案例包括褚时健与褚橙品牌、浙商企业家精神、茅台文化等。著有《爆品思维》《重新理解人力资源》《这就是茅台》及茅台“五力”系列图书。
熊玥伽
财经作家,考拉看看内容执行总编辑、头部企业研究中心主任。长期致力于研究超级企业和企业创新,研究案例包括腾讯、华为、吉利、横店、正泰等。著有《极致引流》《大合并漩涡》《华为终端战略》等畅销作品,同时著有《这就是茅台》及茅台“五力”系列图书。
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目錄:
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序章 中国习酒成长之路 001
01第一章? 哲学灵魂:崇道·知敬畏
第一节? 始创:君子以自强不息? 018
第二节? 探索:坚韧者凭意志不屈? 035
第三节? 变革:攀登者勇闯高峰? 051
第四节? 危机:困死不如斗死? 078
02第二章? 立身之基:务本·懂感恩
第一节? 兼并:仁义者懂感恩? 094
第二节? 融合:无情不商共荣光? 119
第三节? 务本:秉承古法酿好酒? 134
03 第三章? 生态开放:敬商·行谦让
第一节? 文化:君子之品蕴习酒? 152
第二节? 敬商:尊商敬业相扶携? 163
第三节? 生态:敬天敬地还自然? 183
04 第四章? 人文之根:爱人·怀怜悯
第一节? 情感:亲族血缘为纽带? 196
第二节? 胸怀:达则兼济天下? 214
05 第五章? 征程:两百亿酒企新使命
第一节? 全新起点:习酒集团挂牌独立? 232
第二节? 不忘来路:向茅台集团感恩? 235
第三节? 未来可期:重整出发迎挑战? 238
后记 习酒的品格 241
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內容試閱:
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中国习酒成长之路
习,古语写作“習”,从羽从白,《说文解字》释曰:“数飞也。”即鸟在日光下反复飞行,有起有落,但终将腾飞。
酒如其名,习酒便是如此。生于赤水河畔,建于二郎滩头,成于时代洪流,习酒艰苦创业、自强不息、坚忍不拔、勇攀高峰。从三人起家、七名精兵、十四干将到 1.5 万余人规模,从早期一度停产到浓酱并举产量“双三千”,再到年生产优质基酒 7 万余吨,从偏居一隅到十里酒城,再到享誉世界,习酒曾经艰难起步,曾经登峰造极,曾经曲折坎坷,终将朝着大型综合企业集团迈进。
1952 年,作为首批国营化酒企之一,在国家“一五”计划打好中国工业化基础、贵州大力发展壮大酿酒工业的时代背景下,习酒兴家立业。生于百废待兴之时,长于高山河谷之地,一间作坊,两间民房,七个酒窖,艰难起步,而后三人复产复酿酒,更是艰难,二十元重建经费,纵然酒瓶不语、窖池无字,但习酒前辈们汗流浃背、躬身为酿的精神却深深留在了习酒的历史上。
2022 年习酒的品牌价值为 1690 亿元,营业收入达 210 亿元,是迈入 200 亿元销售大关的中国八家白酒企业之一;2023 年习酒品牌价值为 2224.63 亿元,位列中国白酒前八名、中国酱酒第二名、贵州省白酒第二名。
今天,我们书写习酒,是回答时代问卷。改革开放 40 多年来,中国经济实现巨大飞跃,迎来制度之变、结构之变、人才之变,更经历过很多挫折、磨难,然后闯出一条生存之道,并从弱到强。透视中国商业环境变迁,习酒发展历程近乎与之相符。伴随时代沉浮,习酒突破资源匮乏的束缚,历经几次转折与复兴,从地方走向全国,享誉世界。
读懂习酒故事
为什么要读习酒故事?研究习酒这家企业有何示范意义?这是本书试图回答的问题之一。考拉看看头部企业研究中心致力于探索中国酒业的独特价值,观察中国白酒行业已经多年,讲好中国白酒故事是团队的使命。
习酒是白酒行业的一颗明珠。我们研究习酒两年多,三赴酒厂进在这里读懂习酒行实地调研,数次亲身体验,发现习酒的苦难和辉煌与中华民族高度相似,习酒的发展史是中国白酒行业的一个缩影,习酒的君品文化是中华传统文化的时代表达。
首先,习酒发展之路像极了我们这个伟大民族的复兴之路。如同中国国防大学金一南教授在《苦难辉煌》一书中所述,我想写作的是“民族的苦难,国家的苦难,民族的复兴,国家的复兴”。读懂习酒,依稀读懂中华民族的崛起之道,“一个民族的崛起,首先是精神的崛起;没有精神的崛起,任何民族的崛起都是不可能完成的!”
从时间线来看,习酒的历程波澜曲折。1952 年,习酒建厂,1959 年便遭遇三年困难时期粮食短缺、全线停工,经历第一次低谷。1962 年,曾前德、肖明清、蔡世昌三人重建酒厂,白手起家,将酒厂带上正轨。1988 年,习酒成为全国最大酱香型白酒生产企业,厂区绵延十里,被称为“十里酒城”。1994 年起,习酒遭遇危机,处于半停产状态,再次陷入低谷。1998 年,习酒被茅台兼并,从转折走向复兴。而后,习酒一路上扬。2013 年,经济下行,全国白酒行业进入深度调整期,习酒历经短暂改革,迅速扭转局面,从 2015 年开始回暖。2017年到 2022 年,习酒营收持续增长,2020 年营收突破百亿元。2022 年,习酒从茅台独立,成立习酒集团,迈向高质量发展新征程。
从发展曲线看,习酒走出的是一条 N 字形线,尤其是近 30 年的发展,形成了一个深 V,或者说微笑曲线。尽管它曾有机会成为中国酱酒的龙头,但它却突然跌落谷底,之后又展现出强劲的反弹力,这体现出一种坚忍不拔的精神。
回顾历史,习酒的发展史堪称传奇。在时代变迁与行业波折中,习酒屹立不倒,像我们这个民族历经考验,在苦难中一次次走向辉煌。如果要评选中国白酒企业“励志偶像”,其中一定有习酒的身影。它从波澜壮阔的时代中走过,踏过磨难的土壤,留下不屈的身影。
其次,习酒身上依稀可见中国白酒行业风云变幻的历史缩影。1949—1992 年,白酒行业以产能为王,酒企扩产调价,习酒在这一阶段率先实现“七五”技改工程扩产计划,实现习水大曲 3000 吨、习酒3000 吨的生产规模,成为全国浓香型白酒生产标兵、全国最大的酱香型白酒生产厂家;1993—2002 年,白酒行业注重品牌营销,名酒时代来临。此时,习酒登上央视广告,开创一系列行业营销活动的先河,“习酒献西藏”“西北—中原万里行”“千里赤水河考察”等活动成为行业经典;2003—2012 年,渠道为王,白酒的黄金十年到来,习酒销售收入突破 30 亿元,实现区域强势品牌到全国知名品牌的跨越;2016年至今,品牌为王,高端白酒穿越周期,白酒行业量减价升,向头部品牌集中,行业长期向好。a2022 年,习酒进入中国白酒前八名,名列中国酱酒第二名。
再次,习酒的故事,是酒中君子追寻伟大事业的故事。伟大的事业,应该由具备君子品格的人和企业来完成。
早期创业,习酒人崇尚天道,艰苦奋斗、自强不息的精神品德,不断生长。发展时期,习酒人锐意进取,凭借千磨万击还坚劲的意志力和远见卓识,显现出精益求精的工匠精神、勇闯高峰的拼搏精神和“舍小我取大我、舍小家建大家”的奉献精神。加入茅台后,习酒在文化融合中继续生发,提出“无情不商,诚信为本”的核心经营理念,开创企业“情商文化”建设的先河。2022 年,习酒集团成立,对于一直恪守“崇道、务本、敬商、爱人”企业核心价值观、践行“知敬畏、懂感恩、行谦让、怀怜悯”习酒品格的习酒而言,文化及精神的引领作用愈加凸显。2023 年,作为习酒的文化建设年,文化战略被列为习酒发展的头等大事,习酒发布了《君品公约》。至此,君品文化完成体系化构建。
新时代、新使命,君品文化彰显习酒品牌自信,无疑成为习酒发展之魂。正如集团党委书记、董事长张德芹所说,习酒好比一棵大树,产品是大树的枝干,创新是大树的枝叶,而君品文化是大树的根茎。企业的生长繁荣不仅取决于周围的环境,还取决于其向下扎根的深度。
读懂习酒君品文化
习酒的君品文化,是以君子文化为特征,以习酒历史文化为主要内容,融合鳛部文化、赤水河红色文化、赤水河商业文化、赤水河纤夫文化、赤水河酒文化所构成的独特文化体系。
作家余秋雨曾说:“文化说一千道一万,中华文化的最终成果是中国人的集体人格。”人格塑造是习酒事业的起点和目标,这也是习酒作为“酒中君子”的内涵所在。
理解君品文化并不复杂,抽丝剥茧,可见君品文化体系的完整脉络。
君子文化是君品文化最重要的特征,也是习酒最高的理想目标。
君子文化是中国优秀传统文化的精髓和标识,君子品格是至高人格。千百年来,儒家思想塑造着中国人的意识和行为。“知者不惑,仁者不忧,勇者不惧”是儒家定位的君子之道。君子之所以被历代中国人推崇,是因为它是理想化人格的化身,承载着人们对有修养、有能力、有品位、有追求的人的美好向往。
早在先秦各大儒家典籍中,“君子”一词就常被提及。《易经》中,《乾》卦辞“君子终日乾乾,夕惕若厉,无咎”强调君子自强不息;《尚书》中,《虞书 ? 大禹谟》的“君子在野,小人在位”强调君子与小人的对立;《诗经》中《周南 ? 采采》的“采采卷耳,不盈顷筐。嗟我怀人,寘彼周行”强调君子是品德高尚之人。
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