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| 內容簡介： |
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《化工产品质量控制技术》是化工、生物、药学类专业一门重要的专业课。本书包括课程导论和8 个学习项目，涵盖了化工产品质量控制的常见应用技术，如酸碱滴定技术、配位滴定技术、氧化还原滴定技术、沉淀滴定和重量分析技术、电化学分析技术、光谱分析技术、色谱及其他分析技术等。本书在内容编排上，由浅入深，实现学习和实践能力的递进，同时将国家标准、行业标准、化学检验员职业标准及职业技能大赛要求、职业素养、操作安全及环保意识等融入课程的日常教学。本书适合高等职业院校生物及化工大类、医药卫生大类等专业学生选用。学生在掌握分析操作技术和分析方法的同时，可以参加化学检验员中（高） 级证书考试，为成为一名优秀的化学检验员奠定坚实的基础。
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| 目錄：
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课程导论 001
一、课程目标 003
二、化工产品质量控制的任务和作用 004
三、分析方法的分类 004
四、化工产品质量控制的一般程序 005
五、化学检验员职业素质要求 006
六、化学检验员职业标准 006
任务 调查化学检验员的工作内容、设计安徽某化工有限公司产品(如尿素、
液氨、甲醇、双氧水)分析检测方案大致流程 008：
项目一 化工产品质量控制技术基本技能 010
【项目简介】 012
【相关知识】 012
一、实验室安全管理与制度 012
二、常用分析仪器的使用、洗涤和干燥 013
三、试样采取与处理 016
四、分析用水及溶液的配制 017
五、滴定分析术语及基本操作技术 023
六、出具检验报告 030
七、化工产品质量控制中的质量保证与标准化 036
【项目实施】 038
任务1-1 做好实验室安全和仪器认领、洗涤 038
任务1-2 分析天平基本操作练习 039
任务1-3 一般溶液配制 041
任务1-4 滴定分析基本操作及终点判断练习 042
任务1-5 滴定分析仪器的校准 044
任务1-6 分析检验数据记录及处理 046
【项目检测】 047
项目二 酸碱滴定技术 049
【项目简介】 051
【相关知识】 051
一、认识酸碱、酸碱反应、缓冲溶液 051
二、认识酸碱指示剂 055
三、酸碱滴定技术及指示剂的选择 058
四、非水溶液酸碱滴定 067
【项目实施】 068
任务2-1 酸碱溶液的配制及溶液pH测定值与计算值比较 068
任务2-2 制备NaOH标准溶液 069
任务2-3 制备HCl标准溶液 072
任务2-4 食醋总酸度测定 073
任务2-5 铵盐类化肥中含氮量测定 075
任务2-6 阿司匹林原料药含量测定 076
【项目检测】 078
项目三 配位滴定技术 080
【项目简介】 082
【相关知识】 083
一、配位滴定法 083
二、配位滴定中的副反应与配位平衡常数 085
三、金属指示剂 093
四、滴定曲线及滴定条件的选择 096
五、配位滴定法的应用 097
【项目实施】 100
任务3-1 EDTA标准溶液的配制与标定 100
任务3-2 水的总硬度的测定 102
任务3-3 葡萄糖酸钙口服溶液含量的测定 104
【项目检测】 106
项目四 氧化还原滴定技术 108
【项目简介】 110
【相关知识】 110
一、概述 110
二、高锰酸钾法 117
三、重铬酸钾法 118
四、碘量法 119
【项目实施】 121
任务4-1 KMnO4 标准溶液的配制和标定 121
任务4-2 过氧化氢(双氧水)含量的测定(KMnO4 法) 123
任务4-3 K2Cr2O7 标准滴定溶液的制备 124
任务4-4 Na2S2O3 标准滴定溶液的制备 125
【项目检测】 127
项目五 沉淀滴定和重量分析技术 129
【项目简介】 131
一、沉淀滴定法 131
二、重量分析法 137
【项目实施】 143
任务5-1 硝酸银标准溶液的配制和标定 143
任务5-2 氯化钠注射液中氯化钠含量的测定 144
任务5-3 中药芒硝中Na2SO4 的含量测定 146
【项目检测】 147
项目六 电化学分析技术 149
【项目简介】 151
【相关知识】 152
一、电位分析法 152
二、pH计 155
三、电位滴定法 157
【项目实施】 158
任务6-1 常用水质的pH值的测定 158
任务6-2 盐酸普鲁卡因的含量测定(永停滴定法) 161
【项目检测】 162
项目七 光谱分析技术 164
【项目简介】 166
【相关知识】 166
一、光的本质与电磁波谱 166
二、紫外-可见分光光度法 167
三、红外吸收光谱法 171
【项目实施】 174
任务 水中微量铁的含量测定 174
【项目检测】 178
项目八 色谱及其他分析技术 179
【项目简介】 181
【相关知识】 181
一、色谱法概论 181
二、薄层色谱法 185
三、气相色谱法 186
四、高效液相色谱法 189
【项目实施】 191
任务 水果蔬菜中乙烯利残留量的测定(气相色谱法) 191
【项目检测】 193
附录 195
附录1 常用的量及其单位的名称和符号 195
附录2 常用酸碱试剂的密度和浓度 195
附录3 原子量表 196
附录4 一些化合物的分子量 197
附录5 弱酸、弱碱在水中的离解常数(25℃) 199
附录6 金属-无机配位体配合物的稳定常数 201
附录7 标准电极电势 204
附录8 不同温度下标准滴定溶液的体积的补正值(GB/T 601—2016) 206
参考文献 208
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| 內容試閱：
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面临“十四五”时期我国化工产业结构战略性调整，化工行业正处于“由大变强”的升级跨越关键期，全面提升化工产品的质量标准是化工企业高质量发展的首要目标。
本教材针对化工生产企业的化学分析检验工作领域的工作任务，基于典型工作任务分析，按照项目信息链接真实生产工作任务目标，共开发了8个学习项目，涵盖了化工产品质量控制的常见应用领域。每个项目均采用行动导向的教学模式，将教学过程与工作过程有机融合，通过“任务导入——任务准备——任务实施——数据处理——任务反思——任务评价”等步骤，使学生的学习过程与真实工作过程相吻合，突出学生主体地位和中心地位。本教材是对传统专业教学中的分析化学和仪器分析课程的融合与改革，有效解决学生对化学检验员岗位的理论认知和操作、技能的培养问题，更符合现代职业教育要求。同时，本教材还深入贯彻《国家职业教育改革实施方案》，将教材内容与岗位职业标准对接，将素质要求与专业技能巧妙融合，落实好立德树人根本任务。
本教材由淮南联合大学刘红、任晓燕任主编，淮南联合大学郭红彦、淮南职业技术学院金齐武任副主编，全书具体编写分工如下：课程导论、项目一、项目二、附录等内容由任晓燕编写，项目三由芜湖职业技术学院王贵云编写，项目四由郭红彦编写，项目五、项目六由刘红编写，项目七由安徽职业技术学院陈松林编写，项目八由金齐武编写。全书由刘红统稿，湖南永州职业技术学院王文渊教授、海南科技职业大学靳学远教授主审。安徽泉盛化工有限公司王小龙负责企业调研。本教材的编写工作得到安徽省教育厅、安徽晋煤中能化工有限公司、安徽泉盛化工有限公司、中安联合煤化工有限责任公司、安徽金轩科技有限公司、安徽山河药用辅料有限公司、国药集团国瑞药业有限公司等企业以及各位编者所在学校的大力支持和帮助，在此一并表示衷心感谢。
由于编者受学术水平和经验所限，书中不足之处在所难免，欢迎读者不吝赐教。
编者
2023年8月
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