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《生态养殖研究与展望》是一部系统阐述家畜生态养殖理论与实践的学术专著。《生态养殖研究与展望》系统介绍了生态养殖的概念、相关技术手段、相关应用等内容，探究了畜禽与环境相互影响、相互作用、协同发展的技术体系。通过对生态养殖相关理论知识和当前研究进展的系统归纳梳理，旨在帮助读者深入具体地了解畜禽与环境的关系，学习畜禽生产环境、区域环境和社会环境的科学知识。
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目录第1章 绪论11.1 畜禽生态概述11.2 畜禽生态问题31.3 畜禽生态研究的内容41.4 畜禽生态研究的主要任务61.5 畜禽生态发展的方向与目标9第2章 畜禽的生态营养102.1 生态营养学的提出102.2 无抗替代技术的研究现状112.2.1 大豆异黄酮122.2.2 植物精油162.2.3 有机酸202.2.4 萜类化合物242.2.5 抗菌肽292.3 饲料原料发酵技术的研究现状372.3.1 发酵饲料372.3.2 饲用酶制剂492.3.3 菌酶协同发酵饲料572.4 饲料配方优化技术的研究现状612.4.1 精准营养612.4.2 功能性氨基酸642.4.3 微量元素72第3章 畜禽行为、动物福利和生物安全783.1 畜禽行为783.1.1 采食和排泄783.1.2 社会行为813.1.3 母性行为823.1.4 其他行为833.2 动物福利853.2.1 概述853.2.2 养殖福利893.2.3 运输和屠宰福利923.3 生物安全97第4章 养殖微生态系统控制1024.1 畜禽微生态概念、组织和动力学1024.1.1 畜禽微生态的概念1024.1.2 畜禽微生态的发展历史1034.1.3 畜禽微生态空间及组织1064.1.4 畜禽微生态动力学1094.2 畜禽微生态制剂1134.2.1 微生态制剂的概念1144.2.2 畜禽微生态制剂的作用机理1144.2.3 微生态制剂的种类1174.2.4 微生态制剂的应用及使用现状1224.3 畜禽微生态制剂的工业生产1294.3.1 益生菌的生产工艺1294.3.2 益生元的生产工艺1404.3.3 合生元的生产工艺154第5章 病死畜禽无害化处理1595.1 概述1595.1.1 畜牧业发展概况1595.1.2 病死畜禽无害化处理背景1625.1.3 病死畜禽无害化处理原则1635.1.4 病死畜禽无害化处理现状1645.1.5 病死畜禽无害化处理技术发展趋势1665.2 安全要求1685.2.1 生物安全要求1685.2.2 环境安全要求1695.2.3 工艺安全要求1715.3 病死畜禽无害化处理的方法和技术原理1725.3.1 掩埋法工艺技术及原理1725.3.2 焚烧法工艺技术及原理1745.3.3 化制法工艺技术及原理1755.3.4 高温法工艺技术及原理1775.3.5 化学处理法工艺技术及原理1785.3.6 生物降解法工艺技术及原理1795.4 典型案例1805.4.1 湘阴县病死畜禽无害化处理中心1805.4.2 浏阳市病死动物无害化处理中心1835.4.3 岳阳县病死畜禽无害化处理中心1855.4.4 醴陵市病死畜禽无害化处理中心188第6章 种养结合模式下养殖废弃物的资源化利用1906.1 前言1906.2 养殖废弃物好氧发酵肥料化技术1916.2.1 低温及高温堆肥微生物筛选及应用1916.2.2 养殖场废弃物密闭式堆肥发酵系统研究进展1986.2.3 养殖粪污异位发酵床处理技术2046.3 养殖粪便蛋白质饲料转化技术2086.3.1 养殖粪便蛋白质饲料转化技术（蚯蚓）2086.3.2 养殖粪便蛋白质饲料转化技术（黑水虻）2136.4 养殖废弃物能源化利用2206.4.1 畜禽粪污热化学转化2206.4.2 畜禽粪污生物化学转化2246.5 养殖废水三级过滤灌溉技术2346.5.1 国内外养殖废水三级过滤灌溉技术研究现状2356.5.2 养殖废水三级过滤灌溉工艺流程2366.5.3 养殖废水田间灌溉技术237第7章 种养循环模式技术2417.1 概述2417.1.1 种养循环有利于转变农业发展方式2417.1.2 种养循环有利于发展农业循环经济2427.1.3 种养循环有利于治理农业生态环境2427.1.4 种养循环有利于提高农业竞争力2427.2 技术单元2437.2.1 农田测算2437.2.2 粪污收集和贮存方式2477.2.3 粪污农田利用2517.2.4 粪污林地利用2627.3 典型案例2647.3.1 规模化猪场以沼气工程和好氧堆肥为纽带的种养循环案例2657.3.2 规模化蛋鸡场以沼气工程为纽带的种养循环案例2677.3.3 规模化奶牛场以沼气工程为纽带的种养循环案例2707.3.4 规模化奶牛场牛粪再生垫料回用与污水农田利用案例2767.3.5 规模化羊场以好氧堆肥为纽带的种养循环案例2787.3.6 规模化肉鸭场以好氧堆肥为纽带的种养循环案例2817.3.7 规模化猪场以物理改造和益生菌发酵为纽带的生态养殖案例2857.3.8 林甸县寒地粪污-秸秆-气-肥联产的种养循环案例2877.3.9 北京市油鸡林下生态放养案例2907.3.10 重庆市荣昌构树-肉羊规模化种养循环案例293第8章 畜产品安全与人类健康2968.1 畜产品食用安全概述2968.1.1 我国畜产品安全概况2968.1.2 保障畜产品安全的意义和理论体系2968.1.3 畜产品质量安全管理保障体系2978.1.4 畜产品质量安全的监督保障体系2998.2 养殖环节畜产品安全控制2998.2.1 饲料安全控制2998.2.2 动物疫病安全控制3048.3 屠宰加工环节畜产品安全控制3078.3.1 屠宰环节影响畜产品安全的风险点3078.3.2 屠宰加工环节畜产品安全措施3098.4 运输环节畜产品安全控制3108.4.1 运输环节影响畜产品安全的风险点3108.4.2 运输环节畜产品安全的措施3118.5 畜产品溯源与畜产品安全控制3118.5.1 产品可追溯体系基本概述3118.5.2 猪肉产品的可追溯体系312参考文献314索引355
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