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| 編輯推薦： |
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《卷烟工艺管理》是一部深度剖析卷烟工艺流程的专业书籍，基于卷烟生产实践，结合管理理论，探索工艺优化的有效路径。本书对此提供了完整的解决方案，旨在为卷烟生产企业提供具有战略性、系统性、实用性的工艺管理指导。这部作品不仅是卷烟行业的不二之选，对于任何对工艺管理感兴趣的读者，亦有重要的参考价值。
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| 內容簡介： |
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《卷烟工艺管理》根据2016版卷烟工艺规范对工艺管理的原则和要求，结合多年的工艺研究与实践，按照PDCA管理工作模式，分别从产品工艺设计、工艺文件管理、工艺数据规范、工艺改进优化与工艺智能管控等方面进行了详细阐述。全书共分为15章，将卷烟企业工艺管理工作中的所有环节和各项工作内容进行了介绍，包括绪论，产品工艺设计，工艺风险防控，工艺文件管理，工艺数据规范，通用条件保障，设备工艺性能点检，生产过程管控，质量分析检验，工艺监督检查，工艺测试分析，管控水平评价，工艺改进优化，批次质量追溯，工艺职能管控。
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| 關於作者： |
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李善莲，中国烟草总公司郑州烟草研究院，出版著作《卷烟制丝生产大数据分析与应用》。徐大勇、王兵，中国烟草总公司郑州烟草研究院。
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| 目錄：
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第1章 绪论 / 1
第二章 产品工艺设计 / 4
第1节 原料特性分析 / 4
第二节 关键工序试验 / 34
第三节 品控参数设计 / 78
第三章 工艺风险防控 / 83
第1节 概念与过程 / 83
第二节 工艺风险识别 / 85
第三节 工艺风险评估 / 93
第四节 工艺风险应对 / 100
第五节 工艺风险评审 / 102
第四章 工艺文件管理 / 104
第1节 工艺文件分类 / 104
第二节 工艺文件编制 / 106
第三节 工艺文件变更 / 108
第四节 工艺文件管理 / 108
第五节 工艺文件归档 / 110
第六节 工艺文件保密 / 111
第五章 工艺数据规范 / 112
第1节 工艺数据分类 / 112
第二节 工艺数据描述 / 115
第三节 工艺数据采集 / 118
第四节 工艺数据处理 / 124
第六章 通用条件保障 / 126
第1节 工艺人员保障 / 126
第二节 加工能源保障 / 126
第三节 生产环境控制 / 127
第四节 清洁生产管理 / 128
第五节 虫情控制保障 / 129
第七章 设备工艺性能点检 / 137
第1节 点检体系特点 / 137
第二节 点检工序识别 / 138
第三节 点检项目筛选 / 140
第四节 点检位点分析 / 158
第五节 点检周期确定 / 159
第六节 点检方法选择 / 160
第七节 点检管理实施 / 161
第八章 生产过程管控 / 163
第1节 过程参数指标分类 / 163
第二节 加工强度类参数指标管控 / 165
第三节 配方实现类参数指标管控 / 184
第九章 质量分析检验 / 190
第1节 质量检验计划 / 190
第二节 质量检验 / 192
第三节 计量检验 / 195
第四节 质量检验评价 / 196
第十章 工艺监督检查 / 198
第1节 职能划分 / 198
第二节 检查内容 / 198
第三节 开展方式 / 199
第四节 评价考核 / 200
第五节 分析改进 / 200
第十一章 工艺测试分析 / 201
第1节 工艺质量测试分析 / 201
第二节 物料消耗测试分析 / 212
第三节 生产效率测试分析 / 215
第十二章 管控水平评价 / 217
第1节 过程能力指数 / 217
第二节 制造能力测评 / 218
第二节 批次质量评价 / 220
第十三章 工艺改进优化 / 229
第1节 工艺改进流程 / 229
第二节 异常工况诊断 / 231
第三节 操作模式优化 / 238
第四节 工艺知识管理 / 253
第十四章 批次质量追溯 / 258
第1节 生产区域特点 / 258
第二节 追溯单元划分 / 260
第三节 追溯信息管理 / 268
第四节 追溯单元关联 / 271
第十五章 工艺智能管控 / 276
第1节 卷烟企业信息系统概况 / 276
第二节 卷烟生产一体化管控系统 / 277
第三节 面向智能制造的工艺管控分析平台 / 282
参考文献 / 285
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| 內容試閱：
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卷烟工艺是将烟叶原料和卷烟材料加工成卷烟产品的过程和技术方法，自 20 世纪 80 年代以来， 我国烟草加工工艺经历了技术整顿与规范、 技术引进与消化、 技术提升与再创新、 技术自主创新等发展阶段。 烟草加工工艺技术创新与推广应用取得了显著成效， 工艺理念进一步更新， 关键技术取得了突破， 卷烟加工技术水平明显提升。
工艺理念与工艺技术能否在企业生产过程中得以良好实现与应用， 设备潜能能否有效发挥， 进一步加强卷烟企业的工艺管理工作是十分必要的， 才能确保卷烟生产实现优质、 低耗、 高效、 安全、 环保。 《 卷烟工艺规范》(2016 年出版) 所述大工艺理念， 就是要有机协调产品开发、 工艺设计、 工艺加工、 工艺管理之间的相互关系， 要充分发挥上下游技术和管理的协同作用。 因此， 很有必要对卷烟工艺管理进行系统梳理和总结， 以进一步推动卷烟工艺管理工作的深入开展， 不断提高卷烟工艺管理水平。
本书根据 《卷烟工艺规范》 对工艺管理的原则和要求， 结合多年的工艺研究与实践， 按照 PDCA 管理工作模式， 分别从产品工艺设计、 工艺文件管理、 工艺数据规范、 工艺改进优化与工艺智能管控等方面进行了详细阐述。全书共分为 15 章， 将卷烟企业工艺管理工作中的所有环节和各项工作内容进行了介绍， 第1章绪论由李善莲、 赵敏编写; 第二章产品工艺设计由张超、刘辉、 邓国栋编写; 第三章工艺风险防控由黄宣康、 王道铨、 林志平编写;第四章工艺文件管理由沈世豪、 杨俊杰编写; 第五章工艺数据规范由罗志雪、陈冉、 赵敏编写; 第六章通用条件保障由张炜、 李华杰编写; 第七章设备工艺性能点检由李金学、 孙觅、 刘欢编写; 第八章生产过程管控由陈冉、 邹泉、赵云川编写; 第九章质量分析检验由林苗俏、 赵敏编写; 第十章工艺监督检查由张敏、 李强、 李建辉编写; 第十一章工艺测试分析由徐大勇、 苏子淇编写; 第十二章管控水平评价由杨俊杰、 许冰洋编写; 第十三章工艺改进优化由张炜、 陈冉、 李善莲编写; 第十四章批次质量追溯由林苗俏、 赵敏编写;第十五章工艺智能管控由刘振宇、 王宗英、 张二强编写; 全书由赵敏、 李善莲统稿。
卷烟工艺管理是随着工艺技术的发展和应用而动态变化的， 由于编写人员水平有限， 书中难免存在不妥和疏漏之处， 恳请广大读者和专家批评指正，以便后续修订完善。
编者
第1章
绪论
工艺管理是技术管理的核心， 是实现卷烟生产优质、 高效、 低耗、 安全、环保目标的保证， 工艺管理水平是衡量企业管理水平的标准之一。 本章主要介绍卷烟工艺管理的意义、 内容和实施。
一、 工艺管理的意义
卷烟工艺管理是对卷烟加工各项工艺工作进行系统策划、 组织协调和控制。 卷烟工艺管理是企业生产管理的重要内容， 它与产品设计有着紧密的联系， 同时又对产品生产起着指导作用， 有人形象地把生产工艺管理比作设计和制造之间的一座桥梁。 因此， 搞好卷烟生产工艺管理工作对提高产品质量、缩短生产周期、 降低生产成本和顺利组织生产有着十分重要的意义。 良好的卷烟工艺管理能给企业带来以下效益。
(1) 提高产品质量 完善的工艺方案和合理的操作规程将能更好地发挥设备潜能， 使产品的制造质量得到良好保证， 而且， 许多情况下产品质量的提高正是通过产品制造工艺的不断改善获得的。
(2) 降低物耗和能耗， 节约生产费用， 从而降低产品成本 大量的资料表明， 通过采用先进的管理方法能大幅度地降低产品的材料消耗和能源消耗、人工费用及其他生产费用， 从而使生产成本下降。
(3) 提高劳动生产率 制订完善、 合理的工艺规程及详细合理的工艺管理制度可以使生产得以顺利进行， 而且通过制造过程管控的标准化、 工艺质量分析的信息化可以使劳动生产率成倍提高。
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