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『簡體書』规矩:中华文化家教称呼自省家风家训会客立身中庸良知谋事社交用人商道 人情世故社交礼仪为人处世商务应酬酒桌话术

書城自編碼: 4007847
分類:簡體書→大陸圖書→成功/勵志智商/智谋
作者: 毛明果,林森楼 著
國際書號(ISBN): 9787519480806
出版社: 光明日报出版社
出版日期: 2024-07-01

頁數/字數: /
書度/開本: 16开 釘裝: 平装

售價:HK$ 66.7

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編輯推薦:
1、细读经典,品味文化精粹
全面解读古人经义,带领读者感受中华文化的博大精深。
2、语言生动,简明实用
文字如长者的谆谆教诲,内容实用性强,有助于读者在职场交际、商务合作、亲友交往、情感交流等各类场合实现自我提升。
3、古韵今风,以规矩启迪未来
历史故事与现代实例的交织,以全新视角诠释传统礼仪,让千年文化在新时代焕发新生。
4、优质装帧,环保印刷
胶装装订工艺,确保书籍牢固耐用;纸张触感细腻,视觉享受与阅读体验并重;加厚设计,随心翻阅不掉页。
內容簡介:
《规矩》是一部解读中华传统礼仪文化的书籍。本书汲取了中华传统文化中的优秀礼仪文化,并从众多国学古籍《论语》《大学》《中庸》《颜氏家训》《了凡四训》《菜根谭》中归纳总结了符合当代人的规矩文化,涵盖家教规矩、会客规矩、良知规矩、自律规矩、谋事规矩、社交规矩等。在日新月异的今天,众多经久不变的规矩和礼仪已经发生微妙的改变,而本书则顺应时代的发展,对众多老规矩进行了全新解读,使之更符合当今大众的价值观,并服务于他们的生活和工作。本书内容丰富,实用性强,有助于人们在职场交际、商务合作、亲友交往、情感交流、等各类场合体现自我价值,形成友好氛围,从而实现更美好的人生。
關於作者:
毛明果,自由作者、文言文译者,精研中国古典文学,力求让中国传统文化深入寻常百姓家,曾参与明朝古籍《智囊》的文言翻译。
林森楼,新媒体从业者,“故事策划家”开创人。对国学有浓厚兴趣,并身体力行地推广国学文化。
目錄
家规篇
一?家教规矩:知书达礼,谦卑恭逊
1.起居有常,晨昏定省
2.古今称呼,以礼为先
3.餐桌规矩,古为今用
4.衣冠上国,衣不贵华
5.谦让利他,平安出行
二?会客规矩:待人有度,出言有尺
1.谈吐有节,低调谨言
2.客来敬茶,以礼相待
3.礼轻情重,贵在心意
4.迎客有道,待客有礼
5.迎三送七,诚意送客
三?传承规矩:文明之道,一脉相承
1.文化传承,继往开来
2.家训守正,传承祖德
3.家风优良,泽被后世
4.美德无声,立身兴国

修身篇
一?立身规矩:明心见性,以德服人
1.读书万卷,立学为先
2.哲学箴言,立身之道
3.忠以处事,恕而束身
4.正心正行,修德养性
二?中庸规矩:不偏不倚,无过不及
1.慎以修身,独行千里
2.格物致知,至诚以对
3.素位而行,行稳致远
4.致道中和,喜怒随心
三?良知规矩:诚信为本,仁者不欺
1.谨言慎行,修身致远
2.恭敬尊长,明礼待人
3.恭谨有礼,尊重关爱
4.怀德感恩,善良坚韧
四?自省规矩:自律自控,谨言慎行
1.向内省己,不苛外物
2.广听众言,择善而从
3.不易许诺,切忌多言
4.律己养性,自强不息

谋事篇
一?谋事规矩:立场坚定,格局远大
1.明确目标,矢志不渝
2.深入调研,掌握实情
3.立足长远,统筹兼顾
4.恪守规则,坚守底线
二?社交规矩:先交朋友,后做生意
1.以礼待人,海纳百川
2.以信为义,诚以经商
3.不露锋芒,低调处事
4.谨言慎行,独善其身
5.以和为贵,不失人心
三?用人规矩:不拘一格,人尽其才
1.用人之长,避人之短
2.用人不疑,疑人不用
3.因事用人,各司其职
4.知人善任,以愚困智
5.不拘一格,广纳贤才
四?商道规矩:公平竞争,合作共赢
1.诚信立业,共赢永续
2.携手同行,共创未来
3.求同存异,智慧发展
4.革故鼎新,开拓进取
5.厚德笃行,仁义为先
內容試閱
餐桌规矩,古为今用
民以食为天。饮食作为生活中最重要的一部分,早在周代就形成了一套完备的饮食礼仪,并在之后的历朝历代发挥着重要作用,时至今日,仍然规范着中国人在餐桌上的行为。
很多人认为,作为礼仪之邦,中国一切礼法制度的起源就是对食物的分配。在古代社会,生产力水平落后,粮食产量低,为了稳定社会秩序,避免争抢食物,通常将食物交给上层人士,其吃饱后,再分给底层人,由此逐渐形成了一种尊者、长者优先的原则。
《吕氏春秋》中记述了这样一个事迹。

孔子在游历各国期间,曾有一段时光生活困窘,仅能依靠野菜充饥,一行人甚至连续七日未曾进食一粒米。
某日,颜回终于设法获得了一些米,他兴高采烈地将其取回,着手准备煮饭。当饭即将煮熟之际,孔子偶然间看见颜回掀起锅盖,随手抓取一些米饭放入口中。孔子虽心中明了,却假装未曾察觉,默默走开。
不久,颜回端着热气腾腾的米饭前来请孔子享用。孔子道:“我方才梦见祖先召唤,欲以这未曾食用过的洁净米饭,先行祭奠祖先。”颜回闻言,连忙告知孔子这米饭已不宜用于祭祀。孔子佯装惊讶,询问其因由。颜回略显尴尬地解释,自己在煮饭时,有尘埃落入锅中,沾染尘埃的米饭扔掉可惜,因此他便将其取来食用。
听完颜回的述说,孔子恍然大悟,为自己先前的误解感到愧疚,不禁感慨道:“有时,我们亲眼所见的事物,也未必就是真相的全部啊!”

这个小故事从侧面折射出古人在饮食上的规矩和礼仪,自古便是以长者为先,孔子认为,“有酒食,先生馔”,即长辈在场时,要把酒肉先给长辈享用,所以当孔子看到颜回私下享用食物时,才会感到困惑。
可以说,中国人在餐桌上的规矩体现了一种尊老敬老思想。将这种尊老敬老思想表现较为典型的,要数清代康熙帝和乾隆帝举办的“千叟宴”了。宴会上,除了朝中老臣,还有不辞劳苦赶来的各地老寿星,乾隆帝曾亲自为九十岁以上的老人敬酒,以表自己对老人的尊重,希望举国践行孝德。
如今,很多家庭仍遵循这一传统,饭菜做好后,会先招呼老人,甚至在一些正式的家宴上,老人不动筷,其他人是不会先吃的。当然,随着时代的发展和人们思想意识的变化,有些家庭日常可能会随意一些,但在商务宴请、公司聚餐等场合,人们还是会遵循长者、尊者、客人优先的原则,有意识地等对方动筷后再开动。
此外,餐桌上还有许多约定俗成的规矩和礼仪。比如“食不言,寝不语”,相信很多人都熟悉这句话,甚至有些调皮的孩子是从小听着这句话长大的。虽然用餐时适当的交流不可避免,但古人提倡应尽量少说话,要保持内心宁静和专注的状态,细嚼慢咽,这样有利于食物的消化吸收。
对于用餐礼仪,孔子还提出“君子食无求饱”,意在告诫世人要节俭和自律,应该更注重内心的修养和学问的提升,不要整天想着满足口腹之欲。
时至今日,孔子的这一思想仍然不乏先进之处。如今,食物越来越丰富,越来越方便易得,致使很多人营养过剩。遵循“食无求饱”的原则,更有利于身体健康和身材管理。
古人还提倡“毋口它食”,也就是咀嚼的时候不要发出声响,不要吧唧嘴。“毋固获”说的是即使很喜欢饭桌上的某一道菜,也不能盯着这道菜一直吃,或者争着吃。“当食不叹”说的是吃饭时应专注于食物,不要唉声叹气,这样不仅影响食物的消化吸收,也会影响其他人的用餐心情。
可以说,古人在餐桌上的这些规矩一直被沿用至今,只是换了一套说辞而已。
除此之外,很多中国孩子从小耳濡目染的餐桌礼仪和规矩大抵如下:饭前一定要洗手,吃饭时坐姿要端正,这样不仅看起来很有家教,挺拔的姿势也有助于消化;夹菜的时候,不能翻来翻去挑拣,要夹距离自己最近的部分;打喷嚏或咳嗽的时候,要将头转到一边,不要对着餐桌。如果是较正式的场合,还要对共同进餐者说一声“不好意思”;如果要剔牙,需要用纸巾或另一只手遮挡,尤其是女士;吃完饭后,如需先离席,要跟长辈打招呼;如果是应邀去别人家里做客,可以带一些小礼物,离席时要对主人表示感谢,或者邀请主人日后到自己家中做客;饭后要帮忙收拾餐桌和清洗碗筷;等等。
以上适用于日常餐桌礼仪和普通社交场合,对于正式的商务宴请,礼仪和规矩会更讲究、更烦琐,其中的座次排序就是一门学问。
按照现在国际通行的惯例,通常是尊者居右。主人一般会坐在面门的位置,最重要的客人坐在右手边,其次重要的客人坐在左手边。若主宾的身份地位高于主人,可让主宾坐在主人的位置,主人坐在右侧,其余人依职位高低入座。
关于“左右尊卑”的概念,在中国历史上并非一成不变。如秦朝以前“崇尚左”,秦朝至六朝时期“崇尚右”,唐宋时期“崇尚左”,元朝再次“崇尚右”,至明清时期则又“崇尚左”。因而,无论“左右”,都是对客人的尊敬和重视。
在西式宴请中,则另有一套规矩和礼仪。在西式宴请的座次排序上,往往是以主宾为主,并遵循“女士优先”的原则。值得一提的是,西式宴请同样以右为尊,面门为上,离主位近的位置优于离主位远的位置。
谈到中国人的餐桌礼仪,筷子无疑是不可或缺的重要元素。虽然世界上有多个国家都使用筷子,但中国无疑是使用筷子最频繁、最富有文化内涵的国家。筷子,对于中国人而言,早已超越了餐具的单一属性,它更是一种深厚的文化符号。
筷子的历史源远流长,关于筷子的发明者,有多种说法,流传较广的一种说法是大禹发明了筷子。

相传在古时,洪水泛滥成灾,冲毁了无数的村庄和农田,百姓们生活在水深火热之中。大禹为治理洪水,日夜辛劳,有时甚至忙到连饭都顾不上吃。
由于刚出锅的饭食太热,无法直接用手拿取,于是大禹灵机一动,折下两根树枝,用以夹取食物,这样吹一吹就能入口。这就是筷子的雏形。
后来,人们纷纷效仿大禹的做法,并不断改良和创新,逐渐发明了各种不同材质的筷子。筷子就这样成为中国人餐桌上不可或缺的重要工具。

中国人使用筷子时,讲究诸多规矩和禁忌。当筷子上沾有食物残渣时,绝对不能用嘴去吮吸或啃咬,这被认为是不卫生的行为,会给其他就餐者留下不良印象。同时,将筷子插在米饭上的行为也是大不敬的,因为在中国的传统习俗中,这通常是祭祖时才有的做法,如果在待客时这样做,无疑会给人带来不悦。
此外,用筷子敲击碗碟也是被严格禁止的,这被视为非常失礼的行为。在摆放筷子时,人们也讲究两头齐平,避免一头大一头小,因为这象征着“阴阳颠倒”,寓意不佳,更不能将筷子十字交叉摆放,这同样被认为是不吉利的。
除了这些餐桌上的规矩,筷子在中国人心中还有着更为深刻的含义。筷子一头圆一头方,寓意着天圆地方,象征着宇宙的自然法则。持筷时,拇指在上,无名指和小指在下,中指居中,这恰好与中国的天、地、人三才之象相吻合。筷子的长度七寸六分,则代表着人的七情六欲,寓意着人生的丰富多彩。
一双看似简单的筷子,却蕴含着中国人对宇宙和人生的深刻认知。它是中国传统文化的缩影,也是中国人餐桌礼仪的重要组成部分。从古至今,不仅筷子的使用方式被传承下来,许多餐桌上的规矩也得以延续,深入人心。这些规矩和禁忌不仅体现了中国人的生活智慧,更展现了中华民族深厚的文化底蕴。

 

 

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