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| 編輯推薦： |
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本书遵循教指委相关指导文件和高等院校学生学习规律编写而成。践行四新理念，融入思政元素，注重理论与实践相结合。
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| 內容簡介： |
本书是在总结教学经验的基础上，根据现代生产与运作管理的新发展编写而成的。全书共13章，分别是:概论，需求预测与管理，新产品研究与开发，设施选址与布置，工作设计、作业研究与业务流程再造，流水生产线组织，生产计划与企业资源计划，作业计划与控制，库存控制，智能制造，质量管理，精益生产，供应链及其管理等。
本书可作为高等院校管理类专业开设的“生产与运作管理”或“运营管理”课程的教材，也可供MBA学员选用及有关专业人员阅读。
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| 目錄：
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前言
第一章概论1
本章内容要点1
第一节生产与运作管理的基本概念1
第二节生产过程与生产系统5
第三节生产与运作战略8
第四节生产率13
第五节生产与运作管理的新发展14
习题21
案例:麦当劳抓住了快餐的要旨——快与餐22
第二章需求预测与管理26
本章内容要点26
第一节需求预测的概念与重要性26
第二节需求预测的过程和方法28
第三节服务需求预测36
第四节需求预测误差36
第五节需求管理38
习题39
案例:迪士尼的需求预测与管理41
第三章新产品研究与开发43
本章内容要点43
第一节新产品研究与开发的必要性43
第二节产品开发的路线与动力模式46
第三节新产品及其研究与开发的工作程序47
第四节几种常见的产品设计技术49
第五节服务设计的基本概念与方法55
习题60
案例:联想的产品开发战略60
第四章设施选址与布置67
本章内容要点67
第一节设施选址的影响因素与程序67
第二节设施选址的方法69
第三节设施布置73
第四节工艺专业化的布置方法74
第五节服务业的典型布置80
习题88
案例:南方旅游汽车公司的选址89
第五章工作设计、作业研究与业务流程再造91
本章内容要点91
第一节工作设计91
第二节作业研究99
第三节业务流程再造112
习题116
案例:商业设计公司在人工智能时代的工作设计117
第六章流水生产线组织120
本章内容要点120
第一节流水生产线的基本概念120
第二节单一对象流水线的设计与平衡123
第三节多品种流水线的设计125
第四节多品种小批量生产128
习题130
案例:东芝笔记本电脑装配线的设计131
第七章生产计划与企业资源计划135
本章内容要点135
第一节生产计划135
第二节ERP的发展历程及基本概念143
第三节ERP的基本原理148
第四节ERP的实施157
习题165
案例:A集团ERP的选型与实施166
第八章作业计划与控制172
本章内容要点172
第一节期量标准172
第二节生产作业计划176
第三节作业排序186
第四节生产控制193
习题201
案例:供给侧与需求侧的颠覆性融合——红领集团开启个性化大规模定制新模式203
第九章库存控制208
本章内容要点208
第一节库存控制的基本问题208
第二节单周期库存控制213
第三节多周期库存控制217
习题224
第十章智能制造226
本章内容要点226
第一节智能制造概念的提出及发展226
第二节智能制造的本质及特征231
第三节智能制造的技术体系234
第四节智能制造的应用场景和需求238
习题241
案例:宁波双林汽车部件股份有限公司转型智能制造242
第十一章质量管理246
本章内容要点246
第一节质量与质量管理246
第二节过程质量控制的工具与方法252
第三节2015版ISO 9000系列标准264
第四节6σ质量管理275
第五节卓越绩效模式277
习题282
案例:R公司走上质量管理的快车道285
第十二章精益生产286
本章内容要点286
第一节丰田生产方式286
第二节精益生产概述297
第三节精益生产的体系结构与实现条件300
第四节价值流图305
习题309
案例:乐购的JIT实践311
第十三章供应链及其管理313
本章内容要点313
第一节供应链313
第二节供应链管理320
第三节供应链管理的发展327
习题332
案例:产业互联网平台柠檬豆——中小企业供应链赋能者333
参考文献340
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| 內容試閱：
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21世纪伊始，北京地区部分高等院校联合成立了管理类专业教材编审委员会，组织编写、出版一套适合各校情况、满足本科层次教学需要的管理类专业系列教材。在各校管理学院、系领导及教师的大力支持和参与下，经过一年多的努力，系列教材终于面世了。
改革开放以来，我国管理学科的发展极其迅猛。在这种形势下，各高等院校普遍设置了管理专业，其发展速度之快，规模之大，也是前所未有的。而教材建设一直是专业建设和教学改革的瓶颈。
编委会认为，集中各校优势，通过合作方式实现教学资源优化配置，编出一套适合各校情况的教材，对加强各校的合作交流，推动师资培养，促进相关课程的教学改革，是一件一举多得的好事。
“质量第一，开拓创新”是我们编写这套教材的指导思想，出版精品是我们的奋斗目标。现阶段应该从教材特色做起。有特色才能有市场，才能为各校师生所接受和欢迎。这套教材具有以下特点:一是内容上有创新，在继承的基础上，反映了当代管理学科的新发展;二是适用、好用，教材编写精练，并留有余地，各教材每章后都附有相配套的作业题;三是有理工科特色，合作院校的教学对象多数是理工科学生。
为了确保教材质量，经过编委会遴选，各门课程教材都由资深的教授担任主编，同时各教材编写组成员相对稳定，教材根据使用情况会及时修订，使其常用常新，不断提高。
为了配合各校开展多媒体教学的需要，某些教材编写组将合作制作与教材配套的课件，以方便广大师生使用。
机械工业出版社是我国于20世纪50年代初成立的国家级出版社，数十年来，曾出版过许多在国内外有重大影响的科技类和经济管理类图书，改革开放以来曾经负责全国理工科院校管理工程专业全国统编教材的出版发行，为我国经济管理类专业的建设和发展作出了重大贡献。本套系列教材的出版得到了机械工业出版社的大力支持，谨表示衷心的感谢!
普通高等教育经济管理类专业规划教材编审委员会
本书的第1版于2003年出版，第2版于2008年出版，第3版于2014年出版。为了满足人才培养的新需要，本书在前3版的基础上增加了工业互联网及其运营模式的重塑、服务需求预测、服务质量差距管理、智能制造、价值流图等内容。此外，本书还更新了案例，补充了习题和例题。
本书是在总结以往教学经验的基础上，为高等院校管理类专业开设的“生产与运作管理”或“运营管理”课程而编写的。它具有以下特色。
(1)系统地介绍了生产与运作管理的内容。全书共13章，涉及生产与运作战略、生产系统设计等方面。
(2)制造业和服务业的生产与运作管理思想与方法并重。随着经济的发展，服务业将扮演着越来越重要的角色，未来的管理人才不仅将服务于制造业，也将大量服务于服务业。
(3)介绍了近年来对生产与运作管理领域有重要影响的新方法和理念，如精益生产、大规模定制、敏捷制造等。
(4)实用性强。为便于教学、帮助学生掌握教材的内容要点，本书不仅设置了例题，还配有习题和案例等。
本书的具体编写分工如下:第一、三章由北京科技大学的张群、马风才编写;第二章由北京科技大学的朱晓宁编写;第四、九章由北京信息科技大学的曲立、王琛、刘学娟、张琳编写;第五章由北京科技大学的杨建华编写;第六章由北京科技大学的颜瑞编写;第七、十三章由北京科技大学的李铁克编写;第八章由北京理工大学的张丽红编写;第十章由北京科技大学的谷炜编写;第十一、十二章由马风才编写。张群教授、马风才副教授担任本书主编，并负责全书的最后定稿。对外经济贸易大学张杰教授审阅了全稿，在此表示衷心的感谢。
本书是“北京科技大学2022年度校级规划教材(讲义)立项项目”的成果。对北京科技大学的资金支持表示感谢。
在编写本书过程中，编者参阅了大量的文献资料，在此对国内外有关作者表示衷心感谢。
本书配有电子课件，凡使用本书作为教材的教师可登录机械工业出版社教育服务网(www.cmpedu.com)注册后免费下载。
读者在使用本书过程中若发现不当之处，恳请指正，我们将不断完善。
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