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| 編輯推薦： |
健康是以养生为本。
保健功效的介绍、真伪优劣的鉴别、应用、保仔和食用宜忌、家常保健食谱。
香港年度月度畅销书。
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| 內容簡介： |
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由文迪编著的《餐桌上的中药：红枣》搜罗当下保健功效显著、味道佳，且餐桌上使用频率较高的中药——红枣，编撰成册，给读者提供最实用的保健功效常识，介绍鉴别真伪优劣的方法、应用和保存之道以及食用宜忌等，并分别重点介绍100多款家庭食用方法。
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| 關於作者： |
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张群湘博士，毕业于广州中医药大学，并获湖北中医药大学医学博士学位；现为香港大学专业进修学院副教授，中医硕士生导师，香港注册中医师，并任世界中医药学会联合会中医药膳专业委员会常务理事，国际药膳食疗学会副会长。从事中医临床及教学工作多年，曾发表医学论文及科普文章40余篇，并撰写《中药抗衰老》、《保健家常菜》、《滋补养生汤水》、《速记速用方剂》、《清润汤饮》、《滋补汤饮》、《糖尿病食疗》、《更年期食疗》、《护肝食疗》、《人气滋补王》等专著。擅长治疗肿瘤、痛症、皮肤病、呼吸系统及消化系统等疾病，目前主要负责中医全科学士的《中医内科学》、中医经典之《金匮要略》及《中药学》、《方剂学》《中医养生保健学》、《中医急症学》、气功等的教学和中医临床带教工作。为《气功基础》、《气功进阶》、《太极养生气功》、《健身气功基础证书》、《癌症气功康复法》等之主讲，练习气功30余年。近年亦经常主讲中医药普及课程。
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| 目錄：
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享传奇食材 做健康达人
食材档案
红枣
营养价值
保腱功效
降低胆固醇
影响免疫系统
护肝
影响骨骼
影响心血管系统
抗过敏
抗癌
抗氧化，抗衰老
降血压
食用问答
红枣有哪些食用方法？
红枣怎样有效保健配伍？
哪些食物不宜和红枣配伍？
红枣有品种之分吗？
怎样选购红枣？
如何贮藏红枣？
哪些人不适宜食用红枣？
食用红枣有没有副作用？
餐桌营养菜式
茶饮糖水
鲜奶红枣紫米露
人参红枣茶
红枣橘皮茶
红枣姜茶
无花果红枣山楂茶
当归黑豆红枣鸡蛋茶
甘草小麦红枣蜂蜜饮
红枣芹菜饮
红枣红花蜂蜜饮
红枣桂圆紫苏叶饮
红枣乌梅饮
红枣银杏鹌鹑蛋糖水
红枣木耳糖水
红枣南瓜糖水
红枣莲子雪耳糖水
红枣莲子桂圆糖水
黑豆桂圆红枣糖水
红枣梨汁
百合二仁红枣蜜
木瓜红枣莲子蜜
木瓜双耳红枣牛奶
三红酒
汤羹
银杏腐竹红枣猪腱汤
赤小豆猪腱汤
扁豆花生红枣木瓜猪腱汤
西芹茄子红枣瘦肉汤
杏仁红枣西洋菜瘦肉汤
红枣南瓜肉片汤
红枣鲨鱼骨瘦肉汤
桂圆红枣瘦肉汤
花旗参雪耳红枣猪腿肉汤
参茸红枣鹿筋汤
沙参玉竹红枣猪脊骨汤
红枣茯苓猪脊骨汤
红枣莲藕排骨汤
茶树菇红枣排骨汤
红枣黄豆猪脚汤
黄芪红枣猪脚汤
石斛参须红枣牛尾汤
红枣枸杞牛肝汤
红枣雪蛤膏牛腱汤
淮杞圆枣牛腱汤
鸡血藤红枣牛腩汤
千斤拔红枣羊蹄汤
归枣羊肉汤
阿胶圆枣乌鸡汤
红枣牛奶乌鸡汤
红枣赤小豆马蹄乌鸡汤
红枣参茸乌鸡汤
雪蛤虫草红枣乌鸡汤
椰子黑豆红枣乌鸡汤
竹笙冬菇红枣鸡脚汤
红枣百合木瓜鸡脚汤
首马黑豆红枣鸡脚汤
红枣枸杞鸡汤
红枣鸡肾心肝汤
首马红枣鸡汤
淮杞圆枣鸡子汤
黄芪杜仲红枣鸡汤
灵芝红枣鸡汤
当归红枣鸭汤
虫草红枣炖鸭
归芪红枣乳鸽汤
双枣桑葚乳鸽汤
芎芷天麻红枣鱼头汤
红豆红枣栗子鱼头汤
红枣鸡枞菌鱼头汤
红枣黑豆鲫鱼汤
参芪红枣泥鳅鱼汤
淮枣猴头菇鲫鱼汤
红枣木瓜鱼片汤
红枣木瓜鲤鱼汤
胡萝卜双豆红枣鱼尾汤
参芪淮杞红枣甲鱼汤
花旗参红枣螺头汤
红枣田七田鸡汤
红枣花生排骨鱿鱼汤
桂圆淮杞红枣炖鱼肚
灵芝枣参田七甲鱼汤
山楂红枣决明子汤
红枣青苹果芦荟汤
红枣胡萝卜汤
红枣核桃薏米汤
红枣猴头菇汤
红枣鲜奶炖木瓜
葱枣汤
粥品
葱白红枣鸡肉粥
人参淮山红枣粥
八宝粥
三宝粥
丹参红枣粥
花旗参红枣粥
红枣牛奶粥
红枣扁豆玉米粥
红枣核桃粥
红枣茯苓糯米粥
红枣淮山粥
红枣莲子百合粥
红枣薏米粥
首乌红枣粥
核桃红枣糯米粥
西红柿红枣粥
番薯红枣粥
黑豆核桃桑葚红枣粥
黑芝麻红枣粥
当归红枣粥
酸枣仁红枣粥
薏参淮莲红枣粥
小菜
红枣元蹄
桂圆红枣烧排骨
红枣牛肉丸
红枣枸杞鸡
红枣芥菜鸡
红枣云耳蒸鸡
栗子红枣焖鸡
山楂红枣红斑鱼
红枣鱼肚
银杏红枣白菜
红枣百合蒸南瓜
糕点小吃
花生红枣饼
枣泥杏仁饼
红枣红糖蛋糕
红枣桂花芝麻糕
枣泥淮山糕
糯米红枣
苹果南瓜红枣泥
芝麻酿红枣
桂圆红枣木瓜盅
蜜汁红枣藕片
蜜汁红枣糯米藕
红枣草莓汤圆
苹果红枣虾沙拉
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