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『簡體書』谷水怀香——茶具茶器

書城自編碼： 2662059
分類：簡體書→大陸圖書→烹飪/美食→茶.酒.饮料
作者： 艾敏 编著
國際書號(ISBN)： 9787121268793
出版社： 电子工业出版社
出版日期： 2015-09-01
版次： 1 印次： 1
頁數/字數： 160/180000
書度/開本： 16开 釘裝： 平装

售價：HK$ 127.3

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編輯推薦：
1.由***一级茶叶技师艾敏老师撰写，中国文学专业编辑修改润色，是市面上少见的将专业知识与文化完美融合的茶书。
2.全书500多张图片全部由专业摄影师亲自实物拍摄，是市面上少见的全面展示干茶、茶汤、叶底的图片。
3.在设计装帧上，我们以古朴典雅、简洁明快为特点，印刷用纸温文尔雅，触感温润，与茶人品性贴合，是一套极佳的茶书珍藏品。
內容簡介：
茶具就像一个舞池，为茶叶提供**场地。她的一颦一笑举手投足都映在舞池中；她的婉约动人煞爽英姿都被舞池一一记录；她的翩跹飞舞回眸起跳都被舞池注视欣赏。茶具是历***为丰富的饮具，或华贵或古朴，可粗糙可精细，造型多样，色泽丰富，是一种集合了劳动人民智慧和汗水的艺术作品，赏茶具成为了茶人在饮茶、品茶之余十分重要的事情。茶具是根据人们饮茶需求的明确才出现的，茶具与茶叶如同唇与齿，互相依存共同生长。
關於作者：
艾敏 福建松溪县人，自幼在家人的茶园长大，现在的生活只是煮茶、喝茶，与情趣相投的朋友谈天说地，品尝马连道正宗的福建菜。看起来简单，却又十分美好。于闲暇时期创立了“艺仁茶艺”，传播地地道道的茶文化，并受邀到韩国、日本交流。间或执笔出版了《中国茶鉴赏手册》以及《中国茶艺》两本书，虽说是授业解惑，却收获了很多珍贵的茶友。***一级茶艺技师、一级评茶师、国家考评委。
目錄：
**章千钧换来一瓢饮
偷换流年 2
开启饮器时代 2
初见茶具 3
从简单到精致 5
从华美到奢靡 8
返璞归真 10
流转世间 14
茶文化的传播 14
艺术作品的传播 19
第二章成图画茶器
按地域画 26
亚洲茶具 26
欧洲茶具 51
按材质画 58
陶茶具 59
瓷茶具 61
玉石茶具 72
漆器茶具 73
竹木茶具 74
金属茶具 76
玻璃茶具 82
按用途画 86
茶艺表演所用 87
家庭日常所用 97
外出郊游所用 103
现代简化茶具套装组104
第三章酡颜玉碗醉人间
观茶具之美 110
工艺之美 112
款识之美 114
适用和意趣之美 116
收心爱之器 120
瓷器收藏 120
紫砂壶收藏 125
第四章珠联璧合茶与具
选性情中物 132
绿茶与茶具 133
红茶与茶具 144
黄茶与茶具 135
白茶与茶具 135
黑茶及普洱茶与茶具 135
乌龙茶与茶具 136
花茶与茶具 136
养茗饮之器 140
日常清洁 140
特殊保养 140
结 语 那些被它惊艳了的时光
內容試閱：
这是穷尽华丽之词也无法描述的东西，但我们做到了。我们的茶总是散发着新交故友的味道，弥漫着花朵的芬芳，裹挟着雨丝的清透，绽放着梅雪的高冷。有笃定的志气和不屈的灵魂。茶味说起来简单，闻起来却全然不一样。
日本的茶围绕着“和敬清寂”展开了包括美学艺术在内的精神内涵，却唯独没有精彩的茶味展现世人，如同一幢建筑有标新立异的美感却没有属于建筑的味道。这味道，不是普通的味道而是灵魂的写意。是茶人赋予茶别具一格、始终都不能相同的、不可用言语描绘透彻、却能直达人灵魂的物质，是一种能跨越一切形态障碍的高度共鸣。
与白茶有关的一切都是美好的。尤其不像黑茶那样凝聚着历史的沧桑与厚重。它用芽头制成，满身披毫，如银似雪，有“绿妆素裹”之美称。它的香不仅清高，不仅鲜爽，更有一种层次的升华，婉转承香，曼妙融合，将茶的清高，鲜爽，毫香步步为营，一层一层挑逗着你的味蕾。
**的龙井生在“沾衣欲湿杏花雨，吹面不寒杨柳风”的时节，品龙井自然也是这个时节**，就着西湖的水冲一壶龙井似乎不大可能，但寻一个雅致的地方泡一杯龙井还是可以实现的。也许这个地方就在你家附近弄堂的拐角处，也许是朋友家的阳台上，也许只是黑暗的夜色清明的月光。
安溪这地方实在美得不像话，想来想去，用“世外茶源”这四个字来形容是*贴切不过了。品铁观音也不必去那极为雅致的地方了，找一个民风古朴的大寨子是**不过的。寨子里有葱茏茂盛的高大绿植，也有成群结队的孩子们在玩老鹰捉小鸡，还有大黄狗睁着滴溜溜的眼睛看院子里的一切。这种古老的热闹和自然的喜庆在一起放大了铁观音的焙火味。
铁观音的外形整体呈卷曲状，条索匀整结实，香气清雅幽长，滋味醇厚甘鲜。但由于等级不同，各细节会呈现出很多差异。

 

 

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